Glucoamyláza Enzym

Glucoamyláza Enzym

Glucoamyláza je zcukrujúci enzým, tj. Štiepi škrob na glukózu. Kvasnice počas fermentácie nie sú schopné premeniť škrob na alkohol. Preto je použitie enzýmu nevyhnutné.
Na použitie pri rmutování škrobových substrátov zo surovín ako napr. Raž, jačmeň, pšenica, kukurica, ryža, zemiaky atď.
Našrotovanú obilninu zmiešajte s vodou v pomere 1kg šrotu na 4 litre vody.
Rmut-kašu ohrejte na 65 ° C, pridajte enzým akonáhle teplota rmutu klesne pod 65 ° C a dobre premiešajte. Počas 1-1,5hodiny udržujte teplotu rmutu medzi 50 ° C -60 ° C.
Potom rmut schlaďte na zákvasnej teplotu 20-35 ° C (podľa použitých kvasníc) odporúčame kvasnice Whiskey Yeast z našej ponuky.
Pridajte kvasnice, premiešajte a nechajte vykvasiť cca 4-7 dní.
Balenie 12g je dostačujúce pre spracovanie až 10 kg skvapalneného škrobu pre fermentačné objemy do 25 - 30 l.

kúpiť
Pridať hodnotenie
Glucoamyláza 4g (Enzým)

Glucoamyláza 4g (Enzým)

Prírodný enzým potrebný na rozloženie zložitých cukrov na cukry jednoduché. Prírodný enzým Gluocamyláza urýchľuje štiepenie škrobov na skvasiteľné cukry. Použitie: Zohrejte rmut na 65°C. Potom pridajte správne množstvo enzýmu a dôkladne premiešajte. Po 1/2 hodine urobte jódovú skúšku, pokiaľ je pozitívna, udržujte teplotu v rozmedzí 40-65°C ďalšej 1/2 hodiny. Pokiaľ bude jódová skúška negatívna, schlaďte rmut na 20-25°C, vložte kvasinky, dôkladne premiešajte a hermeticky uzatvorte nádobu a vložte kvasnú

kúpiť
Enzým Coobra AMG 25ml (Enzým AMG na scukornatenie 25ml)

Enzým Coobra AMG 25ml (Enzým AMG na scukornatenie 25ml)

Coobra AMG enzým 25ml Enzým na získanie kvasných cukrov zo škrobu, po prvotnom vysokoteplotnom enzymatickom skvapalnení škrobu pomocou alfa amylázy. Návod: obsah 25ml balenia pridáme do roztoku obsahujúceho asi 6,5 kg skvapalneného škrobu pri 60 ° C. Necháme samovoľne vychladnúť na 30 ° C. Počas tejto doby bude skvapalnený škrob scukornatený a pripravený na fermentáciu kvasnicami. Optimálne pH 4–5Zloženie: Amyloglukosidas (gluko-amylaza) vodný roztokObjem: 25 ml, postačí na 6,5kg škrobu.

kúpiť
Alfa amyláza - 12g (Enzým Alfa amyláza - Still Spirits)

Alfa amyláza - 12g (Enzým Alfa amyláza - Still Spirits)

Kompletná specifikácia Still Spirits Distillers Enzyme Alpha-amylasa je enzým, ktorý štiepi škrob na dextríny a jednoduché cukry. Použitie: obilniny, zemiaky Návod na použitie:  12g enzymu postačuje na 10 kg obilnín alebo zemiakov. Enzým pridajte do nachystanej zmesi a uvedťe do varu. Nechajte variť po dobu 30 minút, následne znížte teplotu na 85 - 95 ° C a ponechajte 60 minút pri tejto teplote. Ak nedokážete udržať zmes pri tejto teplote požadovanú dobu malo by stačiť prikryť nádobu pokrievko

kúpiť
Alfa amyláza 5g (Enzým na štiepenie škrobov.)

Alfa amyláza 5g (Enzým na štiepenie škrobov.)

     Alfa amyláza je enzým ktorý  dokáže previesť až 5 kg škrobu z obilných látok na skvasiteľné cukry, ktoré neskôr možno vykvasiť na alkohol.  Alfa amyláza je vysokoteplotne tolerantný enzým s veľmi vysokou enzymatickou aktivitou.Použitie:Zohrejte zošrotované obilie s vodou na teplotu 60-80°C a pridajte  alfaamyláza enzým, po dobu 30 minút a nechajte spoločneodpočívať.  Nepridávajte žiadne  kvasnice, neznesú takú vysokú teplotu, ako enzým. Po vychladnutí môžete založiť kvas apridať kvasnice. Hmot

kúpiť
Kompletné enzýmy na obilniny (Kompletné enzýmy na zcukornatenie škrobu)

Kompletné enzýmy na obilniny (Kompletné enzýmy na zcukornatenie škrobu)

Kompletná špecifikácia Kompletné enzýmy na obilniny na zcukornatenie premenu škrobu Aplikujú sa do založeného kvasu pred pridaním kvasníc a ich úlohou je premena škrobu v obilninách do tekutého stavu a jeho následné zcukornatenie. Balenie vystačí na 100 kg obilnín, kukurice, zemiakov či iných škrobových plodín. Obsah balenia: 1) Enzým TERMAMYL SC - 25ml 2) Enzým SACZYM - 50 ml 1) Použitie enzýmu TERMAMYL SC: TERMAMYL SC je alfa-amyláza v tekutom stave a používa sa na premenu škrobu do tekutého stavu. Op

kúpiť
Distizym FM 1kg (Enzým k podpore aromatiky a zvýšeniu výťažku alkoholu u ovocných destilátov)

Distizym FM 1kg (Enzým k podpore aromatiky a zvýšeniu výťažku alkoholu u ovocných destilátov)

Popis produktu Enzým k podpore aromatiky a zvýšeniu výťažku alkoholu u ovocných destilátov a optimálny rozklad kvasu. DISTIZYM FM je kvapalný pektolytický enzým na optimálne ošetrenie rmutu z bobuľového a kôstkového ovocia, určeného na destiláciu. CIEĽ POUŽITIA: Rýchle odbúranie všetkých pektínových látok, a s tým spojené včasné skvapalnenie rmutu. Lepšia čerpateľnosť rmutu. Ľahké rozkvasenie a lepšie prekvasenie rmutu na optimálny obsah alkoholu. Intenzívnejšie narušenie ovocného tkaniva, a tým väčšie u

kúpiť

Distizym FM 50g (Enzým k podpore aromatiky a zvýšeniu výťažku alkoholu u ovocných destilátov)

Popis produktu Enzým k podpore aromatiky a zvýšeniu výťažku alkoholu u ovocných destilátov a optimálny rozklad kvasu. DISTIZYM FM je kvapalný pektolytický enzým na optimálne ošetrenie rmutu z bobuľového a kôstkového ovocia, určeného na destiláciu. CIEĽ POUŽITIA: Rýchle odbúranie všetkých pektínových látok, a s tým spojené včasné skvapalnenie rmutu. Lepšia čerpateľnosť rmutu. Ľahké rozkvasenie a lepšie prekvasenie rmutu na optimálny obsah alkoholu. Intenzívnejšie narušenie ovocného tkaniva, a tým väčšie u

kúpiť

Distizym FM 200g ( Enzým k podpore aromatiky a zvýšeniu výťažku alkoholu u ovocných destilátov)

Popis produktu Enzým k podpore aromatiky a zvýšeniu výťažku alkoholu u ovocných destilátov a optimálny rozklad kvasu. DISTIZYM FM je kvapalný pektolytický enzým na optimálne ošetrenie rmutu z bobuľového a kôstkového ovocia, určeného na destiláciu. CIEĽ POUŽITIA: Rýchle odbúranie všetkých pektínových látok, a s tým spojené včasné skvapalnenie rmutu. Lepšia čerpateľnosť rmutu. Ľahké rozkvasenie a lepšie prekvasenie rmutu na optimálny obsah alkoholu. Intenzívnejšie narušenie ovocného tkaniva, a tým väčšie u

kúpiť
Kvasnice TURBO FRUIT s pektolázou 40g (Kvasnice do ovocných kvasov)

Kvasnice TURBO FRUIT s pektolázou 40g (Kvasnice do ovocných kvasov)

Kvasnice  TURBO FRUIT sú určené pre ovocné kvasy. Balenie kvasníc obsahuje  pektolázu (enzým na rozklad pektínu na stekutenie kvasu) Balenie 40g

kúpiť
Kvasnice Coobra WHISKY 72g AMG (Kvasnice Coobra s enzýmom na výrobu Whisky )

Kvasnice Coobra WHISKY 72g AMG (Kvasnice Coobra s enzýmom na výrobu Whisky )

Kvasnice COOBRA Whisky s enzýmom AMG Kmeň kvasníc používaný v mnohých škótskych liehovaroch na výrobu whiskyKvasinky vytvárajú charakteristickú chuť a arómu typickú pre whisky alebo bourbonKvasinky sú určené na použitie do obilných a kukuričných, kvasov atď. Obsahuje enzým amyloglukozidázu.Tieto kvasnice sú je nepostrádateľným doplnkom pre každého, kto chce vyrábať doma: Bourbon, Whisky a obilnú vodku. Počas kvasenia si kvasnice uchovajú arómu prísad použitých na prípravu kaše, arómu potrebnú na získani

kúpiť
Kvasnice Alcotec Single Strain WH Whisky (Kvasnice na 25 l obilného či kukuřičného kvasu)

Kvasnice Alcotec Single Strain WH Whisky (Kvasnice na 25 l obilného či kukuřičného kvasu)

Whisky kvasnice Acotec WH pre obilný a kukuričný kvas Znamenitú whisky možno vyrobiť iba pri použití správnych whisky kvasníc. Ak si chcete pripraviť svoju vlastnú vynikajúcu whisky, bude fermentácia (kvasenie) rmutu prvým a najdôležitejším krokom. Ak použijete zlé kvasnice, tento nedostatok už nenapravíte. Preto vám ponúkame pravé whisky kvasnice, ktoré používajú aj špičkoví svetoví producenti whisky. Tieto kvasnice sú s prídavkom Amyloglucosidase Výrobca: Alcotec Balenie 23g    Ian Smiley, autor knihy

kúpiť

Kvasnice Whisky WD (pre obilný a kukuričný kvas) (Kvasnice na 25 l obilného či kukuřičného kvasu)

Whisky kvasnice pre obilný a kukuričný kvas Znamenitú whisky možno vyrobiť iba pri použití správnych whisky kvasníc. Ak si chcete pripraviť svoju vlastnú vynikajúcu whisky, bude fermentácia (kvasenie) rmutu prvým a najdôležitejším krokom. Ak použijete zlé kvasnice, tento nedostatok už nenapravíte. Preto vám ponúkame pravé whisky kvasnice, ktoré používajú aj špičkoví svetoví producenti whisky.  Ian Smiley, autor knihy Making Pure Corn Whiskey / Výroba pravej kukuričné ​​whisky , testoval tieto whiskey kva

kúpiť