Distizym FM 1kg (Enzým k podpore aromatiky a zvýšeniu výťažku alkoholu u ovocných destilátov)

Distizym FM 1kg (Enzým k podpore aromatiky a zvýšeniu výťažku alkoholu u ovocných destilátov)

Popis produktu
Enzým k podpore aromatiky a zvýšeniu výťažku alkoholu u ovocných destilátov a optimálny rozklad kvasu.
DISTIZYM FM je kvapalný pektolytický enzým na optimálne ošetrenie rmutu z bobuľového a kôstkového ovocia, určeného na destiláciu.
CIEĽ POUŽITIA:

Rýchle odbúranie všetkých pektínových látok, a s tým spojené včasné skvapalnenie rmutu.
Lepšia čerpateľnosť rmutu.
Ľahké rozkvasenie a lepšie prekvasenie rmutu na optimálny obsah alkoholu.
Intenzívnejšie narušenie ovocného tkaniva, a tým väčšie uvoľnenie cenných látok a ovocných aróm.

PRODUKT A ÚČINOK DISTIZYM FM je pektolytický enzým, špeciálne vyvinutý na vysokú účinnosť v kyslom prostredí (nízke pH) rmutu z ovocia. Rýchlo odbúrava všetky pektínové látky, čo vedie k výraznému zníženiu viskozity ovocného rmutu a jeho rýchlemu skvapalneniu. Rmut sa dá potom ľahšie miešať a prečerpávať. Dochádza tiež k intenzívnejšiemu uvoľneniu cenných látok, tvoriacich arómu a buket. Optimálnejší je aj priebeh kvasného procesu.
DÁVKOVANIE: Dávka enzýmu je závislá od druhu ovocia, stupňa jeho zrelosti, teploty a doby účinnosti. Nasledovné dávky sú doporučené na ošetrenie rmutu pri teplote 15 °C.

POUŽITIE DISTIZYM FM sa zriedi vodou na 5-10% roztok a najlepšie sa dávkuje priamo do mlynčeka alebo drviča ovocia. Ak sa enzým dávkuje neskôr do rmutu v nakvášacej nádrži, musí sa dokonale premiešať s celým objemom.
Prečo doporučujeme Distizym FM?
Problémom výroby pálenky z ovocia sú prítomné pektíny a pektínové látky (tie sú žiaduce iba pri výrobe džemov a rôsolov), lebo sa z nich uvoľňuje metylalkohol, ktorý je pre nás jedovatý. V minulosti ho gazdovia využívali napríklad na masážne prípravky (na mazanie kolien).
Jablká obsahujú až 2 % pektínu, čerešne 1,45 %, hrušky 1,35 %, slivky, ringloty 1,20 %, slivy, mirabelky, marhule, hrozno 1,10 %, višne 0,6 %.
Ak je jablčný kvas horšej kvality (opadané, nahnité, plesnivé jablká), získame nielen menšie množstvo etanolu, ale aj vyšší obsah (až 3 %) jedovatého metanolu. Ak však jablká najprv vylisujeme (vo výliskoch je najviac pektínov), šťavu skvasíme na víno a vypálime ho, znížime obsah metanolu v pálenke (kalvadose) pod 1,5 %; povolený obsah metanolu je 10 g/1 laa (liter absolútneho alkoholu), teda 5 g v 50 % slivovici.

kúpiť
Pridať hodnotenie

Distizym FM 50g (Enzým k podpore aromatiky a zvýšeniu výťažku alkoholu u ovocných destilátov)

Popis produktu Enzým k podpore aromatiky a zvýšeniu výťažku alkoholu u ovocných destilátov a optimálny rozklad kvasu. DISTIZYM FM je kvapalný pektolytický enzým na optimálne ošetrenie rmutu z bobuľového a kôstkového ovocia, určeného na destiláciu. CIEĽ POUŽITIA: Rýchle odbúranie všetkých pektínových látok, a s tým spojené včasné skvapalnenie rmutu. Lepšia čerpateľnosť rmutu. Ľahké rozkvasenie a lepšie prekvasenie rmutu na optimálny obsah alkoholu. Intenzívnejšie narušenie ovocného tkaniva, a tým väčšie u

kúpiť

Distizym FM 200g ( Enzým k podpore aromatiky a zvýšeniu výťažku alkoholu u ovocných destilátov)

Popis produktu Enzým k podpore aromatiky a zvýšeniu výťažku alkoholu u ovocných destilátov a optimálny rozklad kvasu. DISTIZYM FM je kvapalný pektolytický enzým na optimálne ošetrenie rmutu z bobuľového a kôstkového ovocia, určeného na destiláciu. CIEĽ POUŽITIA: Rýchle odbúranie všetkých pektínových látok, a s tým spojené včasné skvapalnenie rmutu. Lepšia čerpateľnosť rmutu. Ľahké rozkvasenie a lepšie prekvasenie rmutu na optimálny obsah alkoholu. Intenzívnejšie narušenie ovocného tkaniva, a tým väčšie u

kúpiť
Enzým Coobra AMG 25ml (Enzým AMG na scukornatenie 25ml)

Enzým Coobra AMG 25ml (Enzým AMG na scukornatenie 25ml)

Coobra AMG enzým 25ml Enzým na získanie kvasných cukrov zo škrobu, po prvotnom vysokoteplotnom enzymatickom skvapalnení škrobu pomocou alfa amylázy. Návod: obsah 25ml balenia pridáme do roztoku obsahujúceho asi 6,5 kg skvapalneného škrobu pri 60 ° C. Necháme samovoľne vychladnúť na 30 ° C. Počas tejto doby bude skvapalnený škrob scukornatený a pripravený na fermentáciu kvasnicami. Optimálne pH 4–5Zloženie: Amyloglukosidas (gluko-amylaza) vodný roztokObjem: 25 ml, postačí na 6,5kg škrobu.

kúpiť
TATRATEA Karloff 52% 0,7l

TATRATEA Karloff 52% 0,7l

Je tvorený vyváženým pomerom najjemnejšieho liehu, prírodných extraktov z vysokohorských bylín, prvotriedneho čierneho čaju, ovocných výťažkov a destilátov, pravého cukru a pramenitej tatranskej vody.

kúpiť
Aróma Fialka 1:400 (Aróma Fialka 1:400)

Aróma Fialka 1:400 (Aróma Fialka 1:400)

Aróma - veľmi príjemná a typická vôňa pravej fialky. Zloženie: etanol, voda, aromatické látky Báza: alkohol Obsah alkoholu: 60% Dávkovanie: 1 liter arómy na 400 litrov finálneho produktu Použitie: do ovocných páleniek, likérov, tvrdého alkoholu, ale aj nealkoholických nápojov a pod. Skladovanie: v chlade, suchu a bez prístupu svetla Trvanlivosť: min 2 a roky

kúpiť
Aróma BANÁN 1:1000 (Banánová aróma)

Aróma BANÁN 1:1000 (Banánová aróma)

Aróma - veľmi príjemná a typická vôňa banánu. Zloženie: etanol, voda, aromatické látky Báza: alkohol Obsah alkoholu: 60% Dávkovanie: 1 liter arómy na 1000 litrov finálneho produktu Použitie: do ovocných páleniek, likérov, tvrdého alkoholu, ale aj nealkoholických nápojov a iných… Skladovanie: na chladnom, suchom a tmavom mieste Trvanlivosť: min 2 roky

kúpiť
Alfa amyláza - 12g (Enzým Alfa amyláza - Still Spirits)

Alfa amyláza - 12g (Enzým Alfa amyláza - Still Spirits)

Kompletná specifikácia Still Spirits Distillers Enzyme Alpha-amylasa je enzým, ktorý štiepi škrob na dextríny a jednoduché cukry. Použitie: obilniny, zemiaky Návod na použitie:  12g enzymu postačuje na 10 kg obilnín alebo zemiakov. Enzým pridajte do nachystanej zmesi a uvedťe do varu. Nechajte variť po dobu 30 minút, následne znížte teplotu na 85 - 95 ° C a ponechajte 60 minút pri tejto teplote. Ak nedokážete udržať zmes pri tejto teplote požadovanú dobu malo by stačiť prikryť nádobu pokrievko

kúpiť
Aróma Rum Kingstone 10ml (Karibský rum)

Aróma Rum Kingstone 10ml (Karibský rum)

Aróma Rum Kingstone je aróma vhodná na prípravu Karibského rumu. Prírodná identická liehová aróma pre liehoviny a potravinárstvo.  Zloženie: etanol, voda, aromatické látky Báza: alkohol Objem liehu: 62,4% Použitie: do ovocných páleniek, likérov, tvrdého alkoholu, ale i nealkoholických nápojov Skladovánie: v chladu a suchu bez přístupu světla Trvanlivost: obvykle 2 a viac rokov pri skladovaní v chlade a tme Dávkovanie: 1:350 1 ml je na 350 ml alkoholu ( 1flakon 10ml je na 3,5 li

kúpiť
Kvasnice TURBO FRUIT s pektolázou 40g (Kvasnice do ovocných kvasov)

Kvasnice TURBO FRUIT s pektolázou 40g (Kvasnice do ovocných kvasov)

Kvasnice  TURBO FRUIT sú určené pre ovocné kvasy. Balenie kvasníc obsahuje  pektolázu (enzým na rozklad pektínu na stekutenie kvasu) Balenie 40g

kúpiť
Aróma MARACUJA 1:400 10ml (Aroma - velmi príjemná a typická vôna maracuje.)

Aróma MARACUJA 1:400 10ml (Aroma - velmi príjemná a typická vôna maracuje.)

Aróma Maracuja je aróma vhodná na prípravu destilátu alebo likéru Prírodná identická liehová aróma pre liehoviny a potravinárstvo.  Zloženie: etanol, voda, aromatické látky Báza: alkohol Objem liehu: 60% Použitie: do ovocných páleniek, likérov, tvrdého alkoholu, ale i nealkoholických nápojov Skladovánie: v chladu a suchu bez přístupu světla Trvanlivost: obvykle 2 a viac rokov pri skladovaní v chlade a tme Dávkovanie: 1:400 1 ml je na 400 ml alkoholu ( 1flakon 10ml je na 4 liter

kúpiť
Hustomer na pivo 17 cm

Hustomer na pivo 17 cm

Popis Orientačný hustomer. Rozsah: 990-1100 Dĺžka:17 cm Výpočet obsahu alkoholu v pive. (OGs-OGf): 7,45) + 0,2 = % Alkoholu Príklad: ((1040 - 1010) : 7,45) + 0,2 = 4,2 % Alkoholu Vysvetlivky: OGs = měrná hustota počáteční (startovací) OGf = měrná hustota finální (po fermentaci) 7,45 - konštanta 0,2 - alkohol vytvořený při sekundární fermentaci ALKOHOL - obsah alkoholu v %

kúpiť
Aróma Grep 1:200 10ml (Aroma - velmi príjemná a typická vôna maracuje.)

Aróma Grep 1:200 10ml (Aroma - velmi príjemná a typická vôna maracuje.)

Aróma Grep je aróma vhodná na prípravu destilátu alebo likéru alebo iných nápojov. Prírodná identická liehová aróma pre liehoviny a potravinárstvo.  Zloženie: etanol, voda, aromatické látky Báza: alkohol Objem liehu: 60% Použitie: do ovocných páleniek, likérov, tvrdého alkoholu, ale i nealkoholických nápojov Skladovánie: v chladu a suchu bez přístupu světla Trvanlivost: obvykle 2 a viac rokov pri skladovaní v chlade a tme Dávkovanie: 1:200 1 ml je na 200 ml alkoholu ( 1flakon 1

kúpiť
Aróma Žltý melón 1:400 10ml (Aroma - velmi príjemná a typická vôna maracuje.)

Aróma Žltý melón 1:400 10ml (Aroma - velmi príjemná a typická vôna maracuje.)

 Aróma Žltý melón je  vhodná na prípravu destilátu alebo likéru alebo iných nápojov. Prírodná identická liehová aróma pre liehoviny a potravinárstvo.  Zloženie: etanol, voda, aromatické látky Báza: alkohol Objem liehu: 60% Použitie: do ovocných páleniek, likérov, tvrdého alkoholu, ale i nealkoholických nápojov Skladovánie: v chladu a suchu bez přístupu světla Trvanlivost: obvykle 2 a viac rokov pri skladovaní v chlade a tme Dávkovanie: 1:400 1 ml je na 400 ml alkoholu ( 1flakon

kúpiť
Liehovarnícke kvasnice SpiritFerm Moskva Style 1,4kg (Kvasnice na moskovskú vodku)

Liehovarnícke kvasnice SpiritFerm Moskva Style 1,4kg (Kvasnice na moskovskú vodku)

Liehovarnícke kvasnice určené na výrobu moskovskej vodky ale a iných destilátov. Určené na rýchle kvasenie 65 - 80  kg dextrózy (cukru) alebo na 250-300 litrov Obilného, zemiakového alebo ovocného rmutu. Čas kvasenia v závislosti od množstva Dextrózy (cukru) a teploty okolia: až 14% asi 2 dnido 20% asi 5 dníNávod: Zvolené množstvo dextrózy rozpustite v teplej vode vo fermentore (najlepšie v 350L fermentore ). Doplňte na 250-300 L studenou vodou. Celý obsah vrecka s kvasinkami nalejte do nádoby pri teplot

kúpiť
Glucoamyláza 4g (Enzým)

Glucoamyláza 4g (Enzým)

Prírodný enzým potrebný na rozloženie zložitých cukrov na cukry jednoduché. Prírodný enzým Gluocamyláza urýchľuje štiepenie škrobov na skvasiteľné cukry. Použitie: Zohrejte rmut na 65°C. Potom pridajte správne množstvo enzýmu a dôkladne premiešajte. Po 1/2 hodine urobte jódovú skúšku, pokiaľ je pozitívna, udržujte teplotu v rozmedzí 40-65°C ďalšej 1/2 hodiny. Pokiaľ bude jódová skúška negatívna, schlaďte rmut na 20-25°C, vložte kvasinky, dôkladne premiešajte a hermeticky uzatvorte nádobu a vložte kvasnú

kúpiť