Alfa amyláza - 12g (Enzým Alfa amyláza - Still Spirits)

Alfa amyláza - 12g (Enzým Alfa amyláza - Still Spirits)

Kompletná specifikácia











Still Spirits Distillers Enzyme Alpha-amylasa je enzým, ktorý štiepi škrob na dextríny a jednoduché cukry.
Použitie: obilniny, zemiaky
Návod na použitie: 
12g enzymu postačuje na 10 kg obilnín alebo zemiakov.
Enzým pridajte do nachystanej zmesi a uvedťe do varu. Nechajte variť po dobu 30 minút, následne znížte teplotu na 85 - 95 ° C a ponechajte 60 minút pri tejto teplote.
Ak nedokážete udržať zmes pri tejto teplote požadovanú dobu malo by stačiť prikryť nádobu pokrievkou a ponechat 60 minút stáť.
Zloženie: Monohydrát dextrózy, enzým alfa-amylázy.
Hmotnosť balenia: 12g
Krajina pôvodu: GB

kúpiť
Pridať hodnotenie
Alfa amyláza 5g (Enzým na štiepenie škrobov.)

Alfa amyláza 5g (Enzým na štiepenie škrobov.)

     Alfa amyláza je enzým ktorý  dokáže previesť až 5 kg škrobu z obilných látok na skvasiteľné cukry, ktoré neskôr možno vykvasiť na alkohol.  Alfa amyláza je vysokoteplotne tolerantný enzým s veľmi vysokou enzymatickou aktivitou.Použitie:Zohrejte zošrotované obilie s vodou na teplotu 60-80°C a pridajte  alfaamyláza enzým, po dobu 30 minút a nechajte spoločneodpočívať.  Nepridávajte žiadne  kvasnice, neznesú takú vysokú teplotu, ako enzým. Po vychladnutí môžete založiť kvas apridať kvasnice. Hmot

kúpiť
Enzým Coobra AMG 25ml (Enzým AMG na scukornatenie 25ml)

Enzým Coobra AMG 25ml (Enzým AMG na scukornatenie 25ml)

Coobra AMG enzým 25ml Enzým na získanie kvasných cukrov zo škrobu, po prvotnom vysokoteplotnom enzymatickom skvapalnení škrobu pomocou alfa amylázy. Návod: obsah 25ml balenia pridáme do roztoku obsahujúceho asi 6,5 kg skvapalneného škrobu pri 60 ° C. Necháme samovoľne vychladnúť na 30 ° C. Počas tejto doby bude skvapalnený škrob scukornatený a pripravený na fermentáciu kvasnicami. Optimálne pH 4–5Zloženie: Amyloglukosidas (gluko-amylaza) vodný roztokObjem: 25 ml, postačí na 6,5kg škrobu.

kúpiť
Kompletné enzýmy na obilniny (Kompletné enzýmy na zcukornatenie škrobu)

Kompletné enzýmy na obilniny (Kompletné enzýmy na zcukornatenie škrobu)

Kompletná špecifikácia Kompletné enzýmy na obilniny na zcukornatenie premenu škrobu Aplikujú sa do založeného kvasu pred pridaním kvasníc a ich úlohou je premena škrobu v obilninách do tekutého stavu a jeho následné zcukornatenie. Balenie vystačí na 100 kg obilnín, kukurice, zemiakov či iných škrobových plodín. Obsah balenia: 1) Enzým TERMAMYL SC - 25ml 2) Enzým SACZYM - 50 ml 1) Použitie enzýmu TERMAMYL SC: TERMAMYL SC je alfa-amyláza v tekutom stave a používa sa na premenu škrobu do tekutého stavu. Op

kúpiť
Chmeľ Tettnanger 100g (Aromatický chmeľ)

Chmeľ Tettnanger 100g (Aromatický chmeľ)

Chmeľ Tettnanger je veľmi ušľachtilý nemecký chmeľ vhodný pre chmelenie hlavne pšeničných pív ale aj svetlých Ležiakov. Má mierne korenistú Vônu a delikátnu chuť. Granule 90. Obsah alfa horkých latok 2,5-5,5%. 100 gramov vákuové balenie. Alfa kyseliny: 2,5-5,5 % Beta kyseliny: 3,0-5,0 % Co-humulone: 22-28 % alfa kyselin Celkové silice: 0,5-0,9 ml/ 100 gr. Aroma:chmelové, květinové Myrcene: 25-35 % celkových silic Caryophyllene: 6-11 % celkových silic Humulene: 22-32 % celkových silic Farnesene: 16-24

kúpiť
Nuget 100g (Americký chmeľ.)

Nuget 100g (Americký chmeľ.)

  Chmeľ Nuget Pivovarská charakteristika: vysoko-obsažná odroda chmeľu s dobrým aroma profilom. Vhodná na prvé ale aj celé chmelenie. Alfa kyseliny: 12,0-14,0% Pivné štýly: převážně americké typy „ale“, stout, ležiak Alfa kyseliny: 12,0-14,0% Beta kyseliny: 4,0-6,0% Co-humulone: 24-30% alfa kyselin Celkové silice: 1,7-2,3 ml/ 100 gr. Aroma: bylinné Myrcene: 50-60% celkových silic Caryophyllene: 7-10% celkových silic Humulene: 12-20% celkových silic Farnesene: 0% celkových silic Vákuové balenie: 100 g  

kúpiť
Chmeľ Spalter select 100g (Aromatický chmeľ)

Chmeľ Spalter select 100g (Aromatický chmeľ)

Spalt Select je nemecká jemná aromatická odroda s velmi dobrou aromou. Obsah alfa hořkých látek 4,4 %. granule typ 90 Je vhodný na druhé a tretie chmelenie  Doporučuje sa na ležiaky plzeňského typu , ale vhodný je aj na experimentovanie. Balenie vákuové 100g Alfa kyseliny: 3,0-6,0% Beta kyseliny: 2,5-5,0% Co-humulone: 21-27% alfa kyselín Celkové silice: 0,6-0,9 ml/100 gr. Aróma:chmeľová, mierne kvetinová Myrcene: 15-25% celkových silíc Caryophyllene: 5-11% celkových silíc Humulene: 10-20% celkových silíc

kúpiť

Eldorado 100 g (Aromatický chmeľ)

Eldorado  je nová Americká odroda, ktora sa vyznačuje výnimočnou vôňou a vysokým obsahom alfa kyselín, čím sa radí k tzv. dvojakým účelovým chmelom. Vôňa je ovocná po tropickom ovocí, s tónmi hrušky melónu. Alfa kyseliny: 14,0,-16,0 % Beta kyseliny: 7,0-8,0 % Co-humulone: 28-32 % alfa kyselin Celkové silice: 2.5-2.5 ml/ 100 gr. Aroma: meruňka, vodní meloun, tropické ovoce Myrcene: 50-60 % celkových silic Caryophyllene: 6-8 % celkových silic Humulone: 10-15 % celkových silic Farnesene: <1 % celkový

kúpiť

Chmeľ Premiant - 100 g (Aromatický chmeľ - Premiant)

Chmeľ Premiant  Aromatický chmeľ ako základ pre šlachtenie bol ŽPČ; jedna z najobľúbenejších odrôd  v pivovarníctve; obsažnejšie odroda s pomerom alfa / beta okolo 2,0, napriek tomu však po ZPČ veľmi aromatického charakteru; vhodná na prvé alebo celé chmelenie, pivu dodáva príjemnú horkosť s dlhším doznievaním. Vákuové balenie 100g Alfa kyseliny: 8,0-12,0% Beta kyseliny: 3,5-7,0% Cohumulone: 20-25% alfa kyselin Celkové silice: 1,1-1,9 ml/ 100 gr. Aroma: chmelové, mírně kořeněné Myrcene: 35-45% celkových s

kúpiť

Chmeľ Cascada 500g (Americký chmeľ)

Vynikajúci Americký aromatický chmel príjemne voňajúcí po ovocí.  Vhodný pre pivá typu Ale, Porter a IPA. Vhodný aj na druhé,tretie a studené  chmelenie. Pivo uvarené s týmto chmeľom vás svojou chuťou určite očarí. Aroma: kvetinové,liči,grepov Alfa kyseliny: 4,5-7,0%  Alfa kyseliny: 4,5-7,0% Beta kyseliny: 4,5-7,0% Co-humulone: 33-40% alfa kyselin Celkové silice: 0,8-1,5 ml/ 100 gr. Aroma: květinové a citrusové Myrcene: 46-60% celkových silic Caryophyllene: 3-6% celkových silic Humulone: 10-16% celkových

kúpiť
Chmeľ Galaxy 100g (Austrálsky chmeľ r.2018)

Chmeľ Galaxy 100g (Austrálsky chmeľ r.2018)

Chmeľ Galaxy Austrálska aromatická odroda s vysokým obsahom alfa kyselín. Aróma je výrazne ovocná, po citrusoch a broskyniach. Využíva sa najmä na neskoré a studené chmelenie. Obsah alfa kyseliny:  Balenie vákuové 100g

kúpiť

Chmeľ Premiant - 500g (Aromatický chmeľ)

Chmeľ Premiant  Aromatický chmeľ ako základ pre šlachtenie bol ŽPČ; jedna z najobľúbenejších odrôd  v pivovarníctve; obsažnejšie odroda s pomerom alfa / beta okolo 2,0, napriek tomu však po ZPČ veľmi aromatického charakteru; vhodná na prvé alebo celé chmelenie, pivu dodáva príjemnú horkosť s dlhším doznievaním. Vákuové balenie 500g Alfa kyseliny: 8,0-12,0% Beta kyseliny: 3,5-7,0% Cohumulone: 20-25% alfa kyselin Celkové silice: 1,1-1,9 ml/ 100 gr. Aroma: chmelové, mírně kořeněné Myrcene: 35-45% celkových s

kúpiť

Chmeľ Premiant - 250g (Aromatický chmeľ)

Chmeľ Premiant  Aromatický chmeľ ako základ pre šlachtenie bol ŽPČ; jedna z najobľúbenejších odrôd  v pivovarníctve; obsažnejšie odroda s pomerom alfa / beta okolo 2,0, napriek tomu však po ZPČ veľmi aromatického charakteru; vhodná na prvé alebo celé chmelenie, pivu dodáva príjemnú horkosť s dlhším doznievaním. Vákuové balenie 250g Alfa kyseliny: 8,0-12,0% Beta kyseliny: 3,5-7,0% Cohumulone: 20-25% alfa kyselin Celkové silice: 1,1-1,9 ml/ 100 gr. Aroma: chmelové, mírně kořeněné Myrcene: 35-45% celkových s

kúpiť

Chmeľ CITRA 50g (Americký chmeľ)

Uvartesipivo s vynikajúcim Americkým chmeľom Citra je nová špecialna odroda s vysokým obsahom alfa kyselin a nízkým co-humulonem povolená v USA od roku 2007. Doporučené použitie a chmelenie: prvé , druhé , tretie chmelenie a  suché chmelenie (dry hoping) Pivný štýl : prevážne americké typy piva „ale APA (Americká IPA) Alfa kyseliny: 11,0-14,0% Beta kyseliny: 3,0-5,0 % Co-humulone: 22-24 % alfa kyselin Celkové silice: 2,2-2,8 ml/ 100 gr. Aroma: silné citrusové, nádech tropického ovoce Myrcene: 50-65 % ce

kúpiť
Kompletné 3 v 1 enzýmy (pre obilné kvasy a tvrdé plody) (Kompletná zmes 3 enzýmov pre obilné kvasy a tvrdé plody)

Kompletné 3 v 1 enzýmy (pre obilné kvasy a tvrdé plody) (Kompletná zmes 3 enzýmov pre obilné kvasy a tvrdé plody)

Kompletná špecifikácia Kompletná zmes 3 enzýmov pre obilné kvasy a tvrdé plody Kompletná zmes 3 enzýmov určená pre kvasy založené z obilnín, kukurice a zemiakov. Enzýmy sú vhodné aj pre tvrdé ovocné plody. Nedoporučujeme ich však používat na vínne kvasy. Balenie obsahuje 3 enzýmy: 1) Pektináza štiepi pektín v bunkových stenách, čo spôsobuje skvapalnenie kaše 2) Amyláza rozkladá škrob na dextríny a disacharidy 3) Amyloglukosidáza/glukoamyláza rozkladá dextríny a disacharidy na glukózu Použitie 3 v 1 enzým

kúpiť

Chmeľ CITRA 500g (Americký chmeľ)

Uvartesipivo s vynikajúcim Americkým chmeľom Citra je nová špecialna odroda s vysokým obsahom alfa kyselin a nízkým co-humulonem povolená v USA od roku 2007. Doporučené použitie a chmelenie: prvé , druhé , tretie chmelenie a  suché chmelenie (dry hoping) Pivný štýl : prevážne americké typy piva „ale APA (Americká IPA) Alfa kyseliny: 11,0-14,0% Beta kyseliny: 3,0-5,0 % Co-humulone: 22-24 % alfa kyselin Celkové silice: 2,2-2,8 ml/ 100 gr. Aroma: silné citrusové, nádech tropického ovoce Myrcene: 50-65 % ce

kúpiť