Výberová káva / Specialty Coffee
Skóre kávy: 89
100% arabikaVarieta: CaturraRegión: Naranjo, Vallée CentraleNadm. výška: 1500 m n.m.Spracovanie: Anaeróbna fermentáciaTóny: sušené slivky, čučoriedkový sorbet, mliečna čokoládaAcidita: vysoká
Stupeň praženia
Spôsob prípravy
Okrem sucho spracovanej kávy z farmy Hacienda Colima sme do ponuky vybrali aj jej odlišné spracovanie. Jedná sa o rovnakú farmu a ten istý zber. Tieto čerešne však nechal Alejo anaeróbne fermentovať, čím sa v káve rozvinuli úplne iné chute ako pri pôvodnom suchom spracovaní. Pre zvýraznenie chuťového profilu, ktorý sa vyslovene žiada na prípravu filtrovanej kávy, použil Filip iný profil praženia ako pri sucho spracovanej káve z tejto farmy. Je to teda skvelá príležitosť, ako vyskúšať tú istú kávu, no s iným spracovaním, a zistiť, ako dokáže vďaka tomu odlišne chutiť.
Alejo Castro Kahle patrí k piatej generácii farmárov, ktorí tu pestujú kávovníky odkedy jeho predchodcovia zo Španielska a Nemecka v polovici 19. storočia v tejto časti Ameriky začali ich pestovanie. Rodina sa rozhodla zachovať pôvodný les nad ich kávovou farmou. Fauna a flóra sú v Kostarike posvätné a podľa Aleja musí práve tá dávať káve jedinečnú chuť. Navyše tunajšia sopečná pôda je mimoriadne úrodná a obohatená o sopečný prach, ktorý tu dopadá po každej erupcii sopky Poas, na svahoch ktorej sa farma nachádza.
Alejo sa snaží ako alchymista svoje kávy inovovať a teda ich aj rôzne spracovávať, čo potvrdil touto anaeróbnou fermentáciou.
V chuti tejto kávy sú tóny sladkých sušených sliviek a sviežich čučoriedok s dochuťou mliečnej čokolády.
Výberová káva / Specialty Coffee Skóre kávy: 89 100% arabikaVarieta: CaturraRegión: Naranjo, Vallée CentraleNadm. výška: 1500 m n.m.Spracovanie: Anaeróbna fermentáciaTóny: sušené slivky, čučoriedkový sorbet, mliečna čokoládaAcidita: vysoká Stupeň praženia Spôsob prípravy Okrem sucho spracovanej kávy z farmy Hacienda Colima sme do ponuky vybrali aj jej odlišné spracovanie. Jedná sa o rovnakú farmu a ten istý zber. Tieto čerešne však nechal Alejo anaeróbne fermentovať, čím sa v ká
Výberová káva / Specialty Coffee Skóre kávy: 89 100% arabikaVarieta: CaturraRegión: Naranjo, Vallée CentraleNadm. výška: 1500 m n.m.Spracovanie: Anaeróbna fermentáciaTóny: sušené slivky, čučoriedkový sorbet, mliečna čokoládaAcidita: vysoká Stupeň praženia Spôsob prípravy Okrem sucho spracovanej kávy z farmy Hacienda Colima sme do ponuky vybrali aj jej odlišné spracovanie. Jedná sa o rovnakú farmu a ten istý zber. Tieto čerešne však nechal Alejo anaeróbne fermentovať, čím sa v ká
Výberová káva / Specialty Coffee Skóre kávy: 89 100% arabikaVarieta: CaturraRegión: Naranjo, Vallée CentraleNadm. výška: 1500 m n.m.Spracovanie: Anaeróbna fermentáciaTóny: sušené slivky, čučoriedkový sorbet, mliečna čokoládaAcidita: vysoká Stupeň praženia Spôsob prípravy Okrem sucho spracovanej kávy z farmy Hacienda Colima sme do ponuky vybrali aj jej odlišné spracovanie. Jedná sa o rovnakú farmu a ten istý zber. Tieto čerešne však nechal Alejo anaeróbne fermentovať, čím sa v ká
Výberová káva / Specialty Coffee Skóre kávy: 87 100% arabikaVarieta: CaturraRegión: Naranjo, Vallée CentraleNadm. výška: 1500 m n.m.Spracovanie: NaturalTóny: červené jablko, maliny, sušienky LotusAcidita: vysoká Stupeň praženia Spôsob prípravy V lete sme sa vydali na pracovnú cestu do francúzskeho Bordeaux, kde sme u našich priateľov okrem iného absolvovali cupping nových káv. Náš nový člen tímu Fili
Výberová káva / Specialty Coffee Skóre kávy: 87 100% arabikaVarieta: CaturraRegión: Naranjo, Vallée CentraleNadm. výška: 1500 m n.m.Spracovanie: NaturalTóny: červené jablko, maliny, sušienky LotusAcidita: vysoká Stupeň praženia Spôsob prípravy V lete sme sa vydali na pracovnú cestu do francúzskeho Bordeaux, kde sme u našich priateľov okrem iného absolvovali cupping nových káv. Náš nový člen tímu Fili
Výberová káva / Specialty Coffee Skóre kávy: 87 100% arabikaVarieta: CaturraRegión: Naranjo, Vallée CentraleNadm. výška: 1500 m n.m.Spracovanie: NaturalTóny: červené jablko, maliny, sušienky LotusAcidita: vysoká Stupeň praženia Spôsob prípravy V lete sme sa vydali na pracovnú cestu do francúzskeho Bordeaux, kde sme u našich priateľov okrem iného absolvovali cupping nových káv. Náš nový člen tímu Fili
Výberová káva / Specialty Coffee Skóre kávy: 87 100% arabikaVarieta: CaturraRegión: Naranjo, Vallée CentraleNadm. výška: 1500 m n.m.Spracovanie: NaturalTóny: červené jablko, maliny, sušienky LotusAcidita: vysoká Stupeň praženia Spôsob prípravy V lete sme sa vydali na pracovnú cestu do francúzskeho Bordeaux, kde sme u našich priateľov okrem iného absolvovali cupping nových káv. Náš nový člen tímu Fili
Set obsahuje tieto produkty: Plastový dripper Hario V60-02 biely (9 EUR) Filtračné papiere Hario V60-02 (6,90 EUR) Mlynček Hario Mini Slim Plus (42 EUR) Káva Etiópia Guji 100g (8,50 EUR) Káva Kostarika Hacienda Colima Natural Anaerobic 100g (9,30 EUR) Viac sa o tomto sete dočítate tu: https://blogokave.sk/darcek-pre-kavickara-sety-na-pripravu-filtrovanej-kavy-od-melody-roastery/
Set obsahuje tieto produkty: Sklenený dripper Hario V60-02 transparentný (24,90 EUR) Filtračné papiere Hario V60-02 (6,90 EUR) Mlynček Timemore Chestnut C3 Pro biely (99 EUR) Váha Timemore Black Mirror Basic Plus čierna (72 EUR) Káva Etiópia Guji 100g (8,50 EUR) Káva Kostarika Hacienda Colima Natural Anaerobic 100g (9,30 EUR) Viac sa o tomto sete dočítate tu:https://blogokave.sk/darcek-pre-kavickara-sety-na-pripravu-filtrovanej-kavy-od-melody-roastery/
Kávová zrna této směsi 100% Arabiky jsou před pražením speciálním postupem zbavena mnoha dráždivých a hořkých látek. Výsledná chuť kávy je velmi jemná s bohatou krémou, bez kyselin. Dallmayr Classic 500g, mletá káva - středně pražená mletá káva - balení 500g vakuováno - složení: 100% ARABICA - obsah kofeinu je méně než 1,5% Je skvělou volbou pro pravé italské espresso. Připravíte z ní i ty nejlepší kávové speciality.
Tuto skvělou kolumbijskou Arabiku ocení všichni milovníci hladké chuti kávy s krásným aroma, typickým pro tuto oblast. RIOBA Coffee Beans Origin Colombia 100% Arabica 500g - zrnková, středně pražená káva - originální italské pražení - balení 500g - původ: Kolumbie - složení: 100% ARABICA Káva je vhodná do všech automatických espresso kávovarů, pro přípravu espressa, cappuccina a všech mléčných kávových specialit.
Příjemná a jemně kulatá chuť šálku brazilské kávy je perfektním společníkem pro každý moment Vašeho dne. Tato brazilská Arabika je vynikající pro milovníky sladší a delikátní chuti. Káva je ideální pro poctivé italské espresso. RIOBA Coffee Beans Origin Brazil 100% Arabica 500g - zrnková, středně pražená káva - originální italské pražení - balení 500g - původ: Brazílie - složení: 100% ARABICA Káva je vhodná do všech automatických espresso kávovarů, ideální pro poctivé italské espresso. Vyzkoušejte i da
Pečlivě vybraná Arabika vypěstovaná na vulkanické půdě ve vysokých nadmořských výškách ostrůvků Indonésie. Doporučujeme pro všechny znalce kávy, kteří dávají přednost ovocné, kořenité a intenzivní chutí poctivého espressa. RIOBA Coffee Beans Origin Indonesia 100% Arabica 500g - zrnková, středně pražená káva - originální italské pražení - balení 500g - původ: Indonésie - složení: 100% ARABICA Káva je vhodná do všech automatických espresso kávovarů, ideální pro poctivé italské espresso i všechny mléčn
Arabika Grand Cru, vypěstovaná na Etiopské vysočině, vás překvapí svými divokými tóny s komplexním aroma. Tuto Arabiku doporučujeme pro milovníky kávy s ovocnými a květinovými tóny a výtečnou krémou. Káva je ideální pro poctivé italské espresso i cappuccino. RIOBA Coffee Beans Origin Ethiopia 100% Arabica 500g - zrnková, středně pražená káva - originální italské pražení - balení 500g - původ: Etiopie - složení: 100% ARABICA Káva je vhodná do všech automatických espresso kávovarů, ideální pro poctivé
Instantní káva RIOBA 100% Arabica 500 g - 100% instantní káva - sušená - balení 500g - složení: 100% ARABICA Způsob přípravy: Nasypte 1 kávovou lžičku (1,7g) do šálku a zalijte horkou vodou, ne však vařící vodou. Cena v přepočtu 100g = 86,-Kč