Výberová káva / Specialty Coffee
Skóre kávy: 89
100% arabikaVarieta: CaturraRegión: Naranjo, Vallée CentraleNadm. výška: 1500 m n.m.Spracovanie: Anaeróbna fermentáciaTóny: sušené slivky, čučoriedkový sorbet, mliečna čokoládaAcidita: vysoká
Stupeň praženia
Spôsob prípravy
Okrem sucho spracovanej kávy z farmy Hacienda Colima sme do ponuky vybrali aj jej odlišné spracovanie. Jedná sa o rovnakú farmu a ten istý zber. Tieto čerešne však nechal Alejo anaeróbne fermentovať, čím sa v káve rozvinuli úplne iné chute ako pri pôvodnom suchom spracovaní. Pre zvýraznenie chuťového profilu, ktorý sa vyslovene žiada na prípravu filtrovanej kávy, použil Filip iný profil praženia ako pri sucho spracovanej káve z tejto farmy. Je to teda skvelá príležitosť, ako vyskúšať tú istú kávu, no s iným spracovaním, a zistiť, ako dokáže vďaka tomu odlišne chutiť.
Alejo Castro Kahle patrí k piatej generácii farmárov, ktorí tu pestujú kávovníky odkedy jeho predchodcovia zo Španielska a Nemecka v polovici 19. storočia v tejto časti Ameriky začali ich pestovanie. Rodina sa rozhodla zachovať pôvodný les nad ich kávovou farmou. Fauna a flóra sú v Kostarike posvätné a podľa Aleja musí práve tá dávať káve jedinečnú chuť. Navyše tunajšia sopečná pôda je mimoriadne úrodná a obohatená o sopečný prach, ktorý tu dopadá po každej erupcii sopky Poas, na svahoch ktorej sa farma nachádza.
Alejo sa snaží ako alchymista svoje kávy inovovať a teda ich aj rôzne spracovávať, čo potvrdil touto anaeróbnou fermentáciou.
V chuti tejto kávy sú tóny sladkých sušených sliviek a sviežich čučoriedok s dochuťou mliečnej čokolády.
Výberová káva / Specialty Coffee Skóre kávy: 89 100% arabikaVarieta: CaturraRegión: Naranjo, Vallée CentraleNadm. výška: 1500 m n.m.Spracovanie: Anaeróbna fermentáciaTóny: sušené slivky, čučoriedkový sorbet, mliečna čokoládaAcidita: vysoká Stupeň praženia Spôsob prípravy Okrem sucho spracovanej kávy z farmy Hacienda Colima sme do ponuky vybrali aj jej odlišné spracovanie. Jedná sa o rovnakú farmu a ten istý zber. Tieto čerešne však nechal Alejo anaeróbne fermentovať, čím sa v ká
Výberová káva / Specialty Coffee Skóre kávy: 89 100% arabikaVarieta: CaturraRegión: Naranjo, Vallée CentraleNadm. výška: 1500 m n.m.Spracovanie: Anaeróbna fermentáciaTóny: sušené slivky, čučoriedkový sorbet, mliečna čokoládaAcidita: vysoká Stupeň praženia Spôsob prípravy Okrem sucho spracovanej kávy z farmy Hacienda Colima sme do ponuky vybrali aj jej odlišné spracovanie. Jedná sa o rovnakú farmu a ten istý zber. Tieto čerešne však nechal Alejo anaeróbne fermentovať, čím sa v ká
Výberová káva / Specialty Coffee Skóre kávy: 89 100% arabikaVarieta: CaturraRegión: Naranjo, Vallée CentraleNadm. výška: 1500 m n.m.Spracovanie: Anaeróbna fermentáciaTóny: sušené slivky, čučoriedkový sorbet, mliečna čokoládaAcidita: vysoká Stupeň praženia Spôsob prípravy Okrem sucho spracovanej kávy z farmy Hacienda Colima sme do ponuky vybrali aj jej odlišné spracovanie. Jedná sa o rovnakú farmu a ten istý zber. Tieto čerešne však nechal Alejo anaeróbne fermentovať, čím sa v ká
Výberová káva / Specialty Coffee Skóre kávy: 87 100% arabikaVarieta: CaturraRegión: Naranjo, Vallée CentraleNadm. výška: 1500 m n.m.Spracovanie: NaturalTóny: červené jablko, maliny, sušienky LotusAcidita: vysoká Stupeň praženia Spôsob prípravy V lete sme sa vydali na pracovnú cestu do francúzskeho Bordeaux, kde sme u našich priateľov okrem iného absolvovali cupping nových káv. Náš nový člen tímu Fili
Set obsahuje tieto produkty: Plastový dripper Hario V60-02 biely (9 EUR) Filtračné papiere Hario V60-02 (6,90 EUR) Mlynček Hario Mini Slim Plus (42 EUR) Káva Etiópia Guji 100g (8,50 EUR) Káva Kostarika Hacienda Colima Natural Anaerobic 100g (9,30 EUR) Viac sa o tomto sete dočítate tu: https://blogokave.sk/darcek-pre-kavickara-sety-na-pripravu-filtrovanej-kavy-od-melody-roastery/
Výberová káva / Specialty Coffee Skóre kávy: 87 100% arabikaVarieta: CaturraRegión: Naranjo, Vallée CentraleNadm. výška: 1500 m n.m.Spracovanie: NaturalTóny: červené jablko, maliny, sušienky LotusAcidita: vysoká Stupeň praženia Spôsob prípravy V lete sme sa vydali na pracovnú cestu do francúzskeho Bordeaux, kde sme u našich priateľov okrem iného absolvovali cupping nových káv. Náš nový člen tímu Fili
Výberová káva / Specialty Coffee Skóre kávy: 87 100% arabikaVarieta: CaturraRegión: Naranjo, Vallée CentraleNadm. výška: 1500 m n.m.Spracovanie: NaturalTóny: červené jablko, maliny, sušienky LotusAcidita: vysoká Stupeň praženia Spôsob prípravy V lete sme sa vydali na pracovnú cestu do francúzskeho Bordeaux, kde sme u našich priateľov okrem iného absolvovali cupping nových káv. Náš nový člen tímu Fili
Výberová káva / Specialty Coffee Skóre kávy: 87 100% arabikaVarieta: CaturraRegión: Naranjo, Vallée CentraleNadm. výška: 1500 m n.m.Spracovanie: NaturalTóny: červené jablko, maliny, sušienky LotusAcidita: vysoká Stupeň praženia Spôsob prípravy V lete sme sa vydali na pracovnú cestu do francúzskeho Bordeaux, kde sme u našich priateľov okrem iného absolvovali cupping nových káv. Náš nový člen tímu Fili
Set obsahuje tieto produkty: Sklenený dripper Hario V60-02 transparentný (24,90 EUR) Filtračné papiere Hario V60-02 (6,90 EUR) Mlynček Timemore Chestnut C3 Pro biely (99 EUR) Váha Timemore Black Mirror Basic Plus čierna (72 EUR) Káva Etiópia Guji 100g (8,50 EUR) Káva Kostarika Hacienda Colima Natural Anaerobic 100g (9,30 EUR) Viac sa o tomto sete dočítate tu:https://blogokave.sk/darcek-pre-kavickara-sety-na-pripravu-filtrovanej-kavy-od-melody-roastery/
Balíček produktov ocenených Great Taste 2022 obsahuje dve 250g výberové kávy a tri 100g orechové nátierky. Na výber sú tieto možnosti: 1. Balíček espresso káv Brazília Bobolink 250g Honduras SHG Marcala 250g Lieskovcová nátierka 100g Mandľová nátierka s kávou 100g Pistáciová nátierka 100g 2. Balíček káv na filter Etiópia Guji 250g Salvádor El Divisadero 250g Lieskovcová nátierka 100g Mandľová nátierka s kávou 100g Pistáciová nátierka 100g 3. Balíček Great Taste Coloratura 250g dve balenia Lieskovcová
Balíček produktov ocenených Great Taste 2022 obsahuje dve 250g výberové kávy a tri 100g orechové nátierky. Na výber sú tieto možnosti: 1. Balíček espresso káv Brazília Bobolink 250g Honduras SHG Marcala 250g Lieskovcová nátierka 100g Mandľová nátierka s kávou 100g Pistáciová nátierka 100g 2. Balíček káv na filter Etiópia Guji 250g Salvádor El Divisadero 250g Lieskovcová nátierka 100g Mandľová nátierka s kávou 100g Pistáciová nátierka 100g 3. Balíček Great Taste Coloratura 250g dve balenia Lieskovcová
Balíček produktov ocenených Great Taste 2022 obsahuje dve 250g výberové kávy a tri 100g orechové nátierky. Na výber sú tieto možnosti: 1. Balíček espresso káv Brazília Bobolink 250g Honduras SHG Marcala 250g Lieskovcová nátierka 100g Mandľová nátierka s kávou 100g Pistáciová nátierka 100g
Vysoce kvalitní sypaný 100% černý čaj HYSON. 100g sypaného čaje zabaleného do celofánového sáčku vloženého do kulatého obalu. HYSON Premium OPA Gourment Black Tea, sypaný čaj 100 g - 100% černý sypaný čaj - balení: volně sypaný čaj balený v alu sáčku vložený do papírové krabičky s potiskem - hmotnost balení: 100g - země původu Srí Lanka - Cejlon Příprava: naplňte speciální sáček na sypaný čaj (lžičku nebo sítko - doporučujeme nekovové), vložte do šálku a zalijte 250ml horké vody. Nechte 2-6 min
Vysoce kvalitní sypaný 100% zelený čaj HYSON. 100g sypaného čaje zabaleného do alobalového sáčku vloženého do krabičky. HYSON OPA 18 pravý zelený sypaný čaj 100 g - 100% zelený sypaný čaj - balení: volně sypaný čaj balený v ALU sáčku vložený do papírové krabičky s potiskem - hmotnost balení: 100g - země původu Srí Lanka - Cejlon - bohatý na antioxidanty Příprava: naplňte speciální sáček na sypaný čaj (lžičku nebo sítko - doporučujeme nekovové), vložte do šálku a zalijte 250ml horké vody - NE v
Vysoce kvalitní sypaný 100% černý čaj HYSON s příchutí bergamotu. 100g sypaného čaje zabaleného do alobalového sáčku vloženého do krabičky. HYSON OPA 34 Earl Grey černý sypaný čaj 100 g - 100% černý sypaný čaj s příchutí bergamotu - balení: volně sypaný čaj balený v alu sáčku vložený do papírové krabičky s potiskem - hmotnost balení: 100g - země původu Srí Lanka - Cejlon Příprava: naplňte speciální sáček na sypaný čaj (lžičku nebo sítko - doporučujeme nekovové), vložte do šálku a zalijte 250ml