Roggen hat einen kräftig-würzigen Geschmack. In der Spielberger Mühle wird das Getreide in mehreren Schritten zu diesem feinen Mehl vermahlen, das noch viele wertvolle Bestandteile der Korns enthält.
Raž má výraznú, korenistú chuť. V mlyne Spielberger sa zrno v niekoľkých krokoch melie na túto jemnú celozrnnú múku, ktorá obsahuje všetky cenné zložky zrna.
Popis produktu Celozrnná ražná múka sa okrem pečenia chleba výborne hodí na pečenie perníkov, zahusťovanie polievok, obilné placky a kaše. Rady pred prvým použitím: Celozrnná múka je chuťovo výraznejšia ako biela múka, preto je
Popis produktu Celozrnná ražná múka sa okrem pečenia chleba výborne hodí na pečenie perníkov, zahusťovanie polievok, obilné placky a kaše. Rady pred prvým použitím: Celozrnná múka je chuťovo výraznejšia ako biela múka, preto je
Popis produktu Celozrnná ražná múka sa okrem pečenia chleba výborne hodí na pečenie perníkov, zahusťovanie polievok, obilné placky a kaše. Rady pred prvým použitím: Celozrnná múka je chuťovo výraznejšia ako biela múka, preto je
Celozrnná múka (pšeničná múka, ražná múka), pšeničná múka, pšeničný lepok, slnečnicové semienka 10%, pšeničný kvások 10% (pšeničná múka, voda), sójový proteín 9%, sezam 8%, ľanové semienka zlaté 6%, ľanové semienka hnedé 3%, kukuričná múka, droždie, rastlinný olej slnečnicový, morská soľ, sušený ražný kvások (ražná múka, voda, bakteriálna kultúra).
Ražná chlebová múka na kváskovanie. Hnedý obal je zvolený ako farba chleba Ražnej “tehličky”. Aj lem v hornej tretine obalu naznačuje, že je výborná na pečenie ražného chlebíka. Táto múka zohráva v kváskovaní kľúčovú úlohu- slúži na
Pšeničný kvások 39% (pšeničná múka, voda), pšeničná múka, celozrnná ražná múka, syr ementál 10%, tekvicové semienka 10%, pšeničná grahamová múka, kukuričná múka, pšeničný lepok, ľanové semienka hnedé, ľanové semienka zlaté, droždie, morská soľ, rastlinný olej olivový 2%, sezam, sladová jačmenná múka, sušený ražný kvások 1% (ražná múka, voda, štartovací kvások).
Pšeničný kvások 37% (pšeničná múka, voda), pšeničná múka, ľanové semienka hnedé 18%, pšeničná grahamová múka, sezam 9%, slnečnica 6%, celozrnná ražná múka, pšeničný lepok, ľanové semienka zlaté 3 %, kukuričná múka, droždie, sladová jačmenná múka, morská soľ, rastlinný olej olivový 2%, sušený ražný kvások 1% (ražná múka, voda, zrelý kvások).
Pšenica je klasické chlebové zrno a má vynikajúce pekárske vlastnosti. V mlyne Spielberger sa zrno melie v niekoľkých krokoch na túto obzvlášť ľahkú múku
Pšeničný kvások 41% (pšeničná múka, voda), pšeničná múka, syr ementál 18% (mlieko, soľ, stabilizátor: chlorid vápenatý, syrárske kultúry), celozrnná ražná múka, pšeničná grahamová múka, kukuričná múka, pšeničný lepok, ľanové semienka hnedé 3%, ľanové semienka zlaté 3%, droždie, sušené paradajky s bazalkou a cesnakom 2%, morská soľ, rastlinný olej olivový 2%, sezam, sladová jačmenná múka, sušený ražný kvások 1% (ražná múka, voda, zrelý kvások).
Výživná a kvalitná celozrnná múka v bezkonkurenčnej demeter kvalite.
ŠPALDOVÁ Múka v demeter kvalite je to najlepšie, čo si môžete dopriať.
Pšeničný kvások 39% (pšeničná múka, voda), pšeničná múka, celozrnná ražná múka, syr ementál 10% (mlieko, soľ, stabilizátor: chlorid vápenatý, syrárske kultúry), tekvicové semienka 10%, pšeničná grahamová múka, kukuričná múka, pšeničný lepok, ľanové semienka hnedé, ľanové semienka zlaté, droždie, morská soľ, rastlinný olej olivový 2%, sezam, sladová jačmenná múka, sušený ražný kvások 1%(ražná múka, voda, zrelý kvások).
Typové označenie múky nám určuje, na čo presne je múka určená a na čo ju môžeme použiť. Čím je T číslo vyššie, tým má múka vyššiu výživovú hodnotu a nižší obsah lepku, pretože bola viac spracovaná aj šupka. Múky s nižším obsahom lepku prirodzenejšie horšie kysnú, takže hotový výsledok bude hutnejší.
Typové označenie múky nám určuje, na čo presne je múka určená a na čo ju môžeme použiť. Čím je T číslo vyššie, tým má múka vyššiu výživovú hodnotu a nižší obsah lepku, pretože bola viac spracovaná aj šupka. Múky s nižším obsahom lepku prirodzenejšie horšie kysnú, takže hotový výsledok bude hutnejší.