Libeček – listy (Libeček lékařský) – Levisticum officinale Libeček pochází ze západní Asie a jižní Evropy, kde se používá již od dob Římanů. Je silně aromatická, podobně jako celer, ale je ostřejší a má výraznější chuť. Jeho vařením se ostrost sníží. Hodí se do polévek, příloh a dušených jídel. Výhodou libečku je, že se může používat jako náhrada soli v některých dietách.
Libeček – listy (Libeček lékařský) – Levisticum officinale Libeček pochází ze západní Asie a jižní Evropy, kde se používá již od dob Římanů. Je silně aromatická, podobně jako celer, ale je ostřejší a má výraznější chuť. Jeho vařením se ostrost sníží. Hodí se do polévek, příloh a dušených jídel. Výhodou libečku je, že se může používat jako náhrada soli v některých dietách.
Libeček – listy (Libeček lékařský) – Levisticum officinale Libeček pochází ze západní Asie a jižní Evropy, kde se používá již od dob Římanů. Je silně aromatická, podobně jako celer, ale je ostřejší a má výraznější chuť. Jeho vařením se ostrost sníží. Hodí se do polévek, příloh a dušených jídel. Výhodou libečku je, že se může používat jako náhrada soli v některých dietách.
Libeček – listy (Libeček lékařský) – Levisticum officinale Libeček pochází ze západní Asie a jižní Evropy, kde se používá již od dob Římanů. Je silně aromatická, podobně jako celer, ale je ostřejší a má výraznější chuť. Jeho vařením se ostrost sníží. Hodí se do polévek, příloh a dušených jídel. Výhodou libečku je, že se může používat jako náhrada soli v některých dietách.
Kopr (Kopr vonný) – Anethum graveolens Kopr je jednoletá bylina, která se obvykle pěstuje hlavně pro své čárkovité listy, které mají čisté anýzové a citrónové aroma. Chutí připomíná petržel. Výborně se doplňuje s rybami a mořskými živočichy, ale používá jej i při přípravě polévek, nakládané zeleniny, krémových omáček a příloh, salátů. Hodí se také například k červené řepě a v kombinaci s hořčicí nebo křenem jako základ pro hovězí maso.
Koriandr – listy (Koriandr setý) – Coriandrum sativum Listy koriandru se používají zejména v mnoha zemích Asie, v delikátně okořeněných polévkách, při přípravě restovaných pokrmů se zázvorem a jarní cibulkou. V Indii se listy používají k ochucení pikantních pokrmů a v kombinaci s dalšími bylinami a kořením tvoří základ zelené pasty masala. V Mexiku se používají v kombinaci se zelenými chilli papričkami v čatní a salsách, v kombinaci s citrónovou šťávou tvoří perfektní základ k omáčkám, které se podávají
Kopr (Kopr vonný) – Anethum graveolens Kopr je jednoletá bylina, která se obvykle pěstuje hlavně pro své čárkovité listy, které mají čisté anýzové a citrónové aroma. Chutí připomíná petržel. Výborně se doplňuje s rybami a mořskými živočichy, ale používá jej i při přípravě polévek, nakládané zeleniny, krémových omáček a příloh, salátů. Hodí se také například k červené řepě a v kombinaci s hořčicí nebo křenem jako základ pro hovězí maso.
Kopr (Kopr vonný) – Anethum graveolens Kopr je jednoletá bylina, která se obvykle pěstuje hlavně pro své čárkovité listy, které mají čisté anýzové a citrónové aroma. Chutí připomíná petržel. Výborně se doplňuje s rybami a mořskými živočichy, ale používá jej i při přípravě polévek, nakládané zeleniny, krémových omáček a příloh, salátů. Hodí se také například k červené řepě a v kombinaci s hořčicí nebo křenem jako základ pro hovězí maso.
Kopr (Kopr vonný) – Anethum graveolens Kopr je jednoletá bylina, která se obvykle pěstuje hlavně pro své čárkovité listy, které mají čisté anýzové a citrónové aroma. Chutí připomíná petržel. Výborně se doplňuje s rybami a mořskými živočichy, ale používá jej i při přípravě polévek, nakládané zeleniny, krémových omáček a příloh, salátů. Hodí se také například k červené řepě a v kombinaci s hořčicí nebo křenem jako základ pro hovězí maso.
Kopr (Kopr vonný) – Anethum graveolens Kopr je jednoletá bylina, která se obvykle pěstuje hlavně pro své čárkovité listy, které mají čisté anýzové a citrónové aroma. Chutí připomíná petržel. Výborně se doplňuje s rybami a mořskými živočichy, ale používá jej i při přípravě polévek, nakládané zeleniny, krémových omáček a příloh, salátů. Hodí se také například k červené řepě a v kombinaci s hořčicí nebo křenem jako základ pro hovězí maso.
Hřebíček mletý (Hřebíček vonný) – Syzygium aromaticum Hřebíček jsou sušené květní pupeny malého, tropického, stálezeleného stromu, vyskytujícího se zejména v Indonésii. Jejich vůně je teplá, s podtóny černého pepře a kafru. Chuť je ovocná, zároveň ostrá, pálivá a hořká. Hřebíček by se měl používat opatrně, protože jeho chuť může přebít ostatní koření. Stejně dobře se hodí ke sladkým i slaným pokrmům.
Hřebíček mletý (Hřebíček vonný) – Syzygium aromaticum Hřebíček jsou sušené květní pupeny malého, tropického, stálezeleného stromu, vyskytujícího se zejména v Indonésii. Jejich vůně je teplá, s podtóny černého pepře a kafru. Chuť je ovocná, zároveň ostrá, pálivá a hořká. Hřebíček by se měl používat opatrně, protože jeho chuť může přebít ostatní koření. Stejně dobře se hodí ke sladkým i slaným pokrmům.
Hřebíček mletý (Hřebíček vonný) – Syzygium aromaticum Hřebíček jsou sušené květní pupeny malého, tropického, stálezeleného stromu, vyskytujícího se zejména v Indonésii. Jejich vůně je teplá, s podtóny černého pepře a kafru. Chuť je ovocná, zároveň ostrá, pálivá a hořká. Hřebíček by se měl používat opatrně, protože jeho chuť může přebít ostatní koření. Stejně dobře se hodí ke sladkým i slaným pokrmům.
Hřebíček mletý (Hřebíček vonný) – Syzygium aromaticum Hřebíček jsou sušené květní pupeny malého, tropického, stálezeleného stromu, vyskytujícího se zejména v Indonésii. Jejich vůně je teplá, s podtóny černého pepře a kafru. Chuť je ovocná, zároveň ostrá, pálivá a hořká. Hřebíček by se měl používat opatrně, protože jeho chuť může přebít ostatní koření. Stejně dobře se hodí ke sladkým i slaným pokrmům.
Pelyněk (Pelyněk estragon) – Artemisia dracunculus Listy pelyňku jsou sladce aromatické, s náznakem anýzu, lékořice nebo borovicového aroma. Chuť je výrazná s kořeněným náznakem anýzu a bazalky a sladkou chutí, která zůstává na jazyku. Pelyněk je základem francouzské kuchyně, hodí se k rybám, drůbeži a vaječným pokrmům. Dodává příjemnou chuť salátům, hodí se do marinád na maso a zvěřinu nebo k ochucení kozího sýra a feta sýra marinovaných v olivovém oleji. Vhodné kombinace dalších bylinek jsou například k