V aróme poteší zrelé pomelo a grep. V chuti šťavnato svieže, vyvážené, s príjemnou kyselinkou a jemne horkastou grepovou dochuťou
Jemne lososová farba typická pre klarety. Vo vôni je víno elegantné s nevtieravou cabernetovo – sauvignonovou aromatikou, v popredí sú najmä biele ríbezle, grapefruit a egreše. V chuti je svieže a lahodne šťavnaté s výrazne ovocným charakterom a vyváženou šťavnatou kyselinkou. Ideálne ako aperitív alebo ku ľahkým jedlám. Obsahuje siričitany. Vyzrážanie vínneho kameňa nie je závadou vína. Víno nebolo chemicky stabilizované. Víno bez chráneného zemepisného označenia.
Fermentácia prebiehala v 3000l sudoch z francúzskeho duba. Po ukončení MLF víno vyzrievalo 28 mesiacov v nových barrique sudoch (225l) z francúzskeho duba na svojich jemných kaloch. V aróme zrelé čierne bobuľové ovocie, cassisový likér ako aj nádych škorice a sladkého korenia. Chuť vína je pekne vyvážená s uhladenými tanínmi a džemovou ovocnosťou. Dochuť vína je dlhá s nádychom vanilky. Strekovský vinohradnícky rajón, Jásová
Aromatike dominujú tóny zelených jabĺčok a marhúľ s dotykom lipového kvetu a medu. V chuti je víno svieže, s veľmi veselou kyselinkou, stredným telom a výrazne šťavnatou dochuťou. Víno má vyzrievací potencál. Typický zástupca ročníka 2021. Obsahuje siričitany. Vyzrážanie vínneho kameňa nie je závadou vína. Víno nebolo chemicky stabilizované. Víno bez chráneného zemepisného označenia.
Strekovský vinohradnícky rajón, Rúbaň Výsledok selekčného ručného zberu a šetrného spracovania hrozna z Rúbaňských vinohradov. Fermentácia prebiehala v 3000 l dubovom sude spolu s tradičným ponáraním matolinového klobúka a viacnásobnou remontážou. Víno vyzrievalo 24 mesiacov v nových barrique sudoch (225 l) z francúzskeho duba. Plnené bez čírenia a filtrácie. Možnosť výskytu sedimentu. Odporúčaná doba konzumácie: 2022-2035
Ručne zberané hrozno a šetrné spracovanie predchádzalo studenej macerácii po dobu dvoch dní. Fermentácia prebiehala v drevenom sude ´´OVONUM´´ s objemom 1000l z francúzskeho duba. Po jablčno – mliečnej fermentácii víno vyzrievalo na jemných kvasničných kaloch s pravidelným premiešavaním po dobu 12 mesiacov. Aromatika je široká, viacvrstvová, s nuansami maslových sušeniek, orieškov a jemným tónom cédrového dreva. V chuti je víno plné a šťavnato ovocné s dlhou a elegantnou dochuťou.
45% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot - Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Strekovský vinohradnícky rajón, Jásová 10% Neronet - Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Pezinský vinohradnícky rajón, Pezinok Fermentácia prebiehala v 3000l dubovom sude spolu s tradičným ponáraním matolinového klobúka a viacnásobnou remontážou. Víno vyzrievalo 28 mesiacov (CS a ME) v nových barrique sudoch (225l) z francúzskeho duba a 14 mesiacov (NE) v jedenkrát použitých barrique (225l) dubových sudoch z francúzskeho duba. V a
Výsledok ručného zberu, dôkladnej selekcie a šetrného spracovania hrozna. Fermentácia prebiehala v 3000l dubovom sude spolu s tradičným ponáraním matolinového klobúka a viacnásobnou remontážou. Víno vyzrievalo 26 mesiacov v nových a použitých barrique sudoch (225l) z francúzskeho duba a následne 12 mesiacov v 2500 litrovom nerezovom tanku. Intenzívna rubínová farba a krásna viskozita. Víno plné lesného ovocia, horkej čokolády a talianskeho espressa. V chuti bohaté a plné, s prekrásnym tanínom a šťavnatou
Nízkozásahové víno z vlastných vinohradov. Víno má krásnu oranžovú farbu, vo vôni dominujú ovocné tóny citrusov a pomarančovej kôry, podporené ružovým olejom. Chuť je pevná s harmonickým obsahom kyselín a trieslovín pochádzajúcich z kontaktu so šupkami. Plnené bez stabilizácie bentonitom, bez čírenia a filtrácie. Víno s prirodzeným sedimentom.
Organicky dopestovaný Sauvignon Blanc z oblasti Marlborough. Jeho vôňa je typicky intenzívna, nájdeme v nej pokosenú žihľavu, špargľu, listy čiernej ríbezle, egreše aj grepovú šťavu. Chuť je rovnako bohatá ako vôňa, s peknou, šťavnatou kyselinkou a dlhočiznou dochuťou.
Farba: Svetlá so zeleným odleskom, bohaté perlenie. Chuť: Zelené jablko, mladé hrušky, broskyňa, limetka. Odporúčané párovanie s jedlom: Morské ryby s pečenými zemiakmi a zeleninou, kačací vývar, kravské syry s bielou plesňou. VÍNO TAJNA Vinárstvo Tajna je rodinné butikové vinárstvo v malej dedinke Tajná v Nitrianskej vinohradníckej oblasti. Ponúka limitovanú produkciu vín z vlastných 25 hektárov organických vinohradov. Vyznačuje sa unikátnymi červenými vínami, ako je Cuvée Secret Reserva z Bordeaux od
Náš Sauvignon Blanc voňajúci broskyňou a pochádzajúci z tých najlepších svahov rúbaňského Starého vrchu je skutočne čosi osobité. Po starostlivom obhospodarovaní sme ho oberali ručne, pričom časť zrela v nádrži a časť v sude, kým sa nedostalo do fliaš. Ten, kto má rád chutné a ojedinelé vína, by si ho nemal nechať ujsť.
Farba: Staroružová intenzívna farba. Aróma: Lesné jahody, maliny, lupene ruží. Odporúčané servírovanie: Pri teplote 7 – 9 °C v kalichoch na šumivé vína tvaru flauty s objemom 230 – 250 ml. Odporúčanie k jedlu: Šalát „Nicoise“ so sladkým hráškom, marinovaným tuniakom, vareným vajíčkom a ančovičkami; ľahké rizoto s kúskami cukety, syrom pecorino a šafranom; pstruh na bylinkovom masle s novými varenými zemiakmi. VÍNO TAJNA Vinárstvo Tajna je rodinné butikové vinárstvo v malej dedinke Tajná v Nitrianskej vin
Farba: Svetlá zelenožltá farba vína nás okúzľuje. Vôňa: Jeho charakteristická vôňa je plná ovocných tónov, pričom dominuje hrušková sviežosť s jemným nádychom bazy čiernej a čerstvo pokosenej trávy. Chuť: Táto šťavnatá a lahodná chuť je plná citrusových prvkov a dozrievajúcich egrešov. Záver: Jeho jedinečný charakter a bohatá chuť robia z tohto vína zážitok, ktorý si nesmiete nechať ujsť. Odporúčané párovanie k jedlu: Závin z platesy, zemiaková kaša s bazalkovým pestom a špargľou Domáci marinovaný pstruh
Vôňa: Víno v úvode zaujme intenzívnou ovocnou vôňou, spolu s tónmi vanilky a čokolády. Chuť: Je harmonická a plná ovocných tónov, doplnená o horkej čokoládu, sladké drievko a tabakový nádych. Víno má jemné triesloviny a vytvára zmyselný a zamatový dojem. Záver: Je ozdobený krásnou a dlhou dochuťou. Vhodné k jedlám ako: Rib-eye steak s horčicovým aioli a jemne podusenou zeleninou. Pečený daniel s brusnicovou omáčkou a polentou. Vyzretý bravčový „pršut“ s tmavou olivovou tapenádou. Odporúčamé Podávať pr
Farba: Slamovožltá so zlatistou iskrou. Vôňa: Tóny vanilky a lúčnych kvetov očarí podmanivou stopou citrusového ovocia. Chuť: Plná a bohatá ovocná chuť priťahuje svieža kyselina s lístočkami jazmínového zeleného čaju. Na podnebí zanecháva krémový nádych s dochuťou egrešov a pomela. Odporúčané servírovanie Podávať pri teplote 8 - 10 °C v pohároch tvaru mierne uzavretého tulipánu s objemom 400 – 450 ml. Vhodné pre párovanie s: Kuracími stehienkami, podávanými s cukinovou štrúdľou a korenistou omáčkou