Typické indické korenie, ktoré je využívané predovšetkým na marinovanie mäsa. Je vhodné taktiež na prípravu rôznych omáčok, na grilovanie či na pečenie.
Tandori masala je indická aromatická zmes s rímskou rascou, sumahom a koriandrom. Vyskytuje sa v rôznych variantoch, podľa oblastí.
Tandoori masala je tradičná indická zmes korenia. Využíva sa predovšetkým na prípravu omáčok a marinád. Skvelo dochutí predovšetkým kuracie, bravčové či jahňacie mäso i ryby. Je vhodná na grilovanie. Tandoori masala sa skladá z papriky, čili prášku, korianderu, rasce, cesnakového prášku, kasia škorice, klinčeku, feniklu, bobkového lístu a soli.
Táto indická zmes korenia vyniká svojou intenzitou, farbou a ostrosťou.
Populárne indické korenie Garam Masala je zmesou korenia do omáčok, marinád či polievok. Jeho zloženie môže byť mierne odlišné v každom regióne. Gazdinky si ho na Blízkom východe či v Indii pripravujú totiž individuálne doma. Naša zmes obsahuje koriander, škoricu, klinček, zázvor, rímsku rascu, fenikel, čierne korenie, čili prášok, kardamom, badián, bobkový list, slnečnicový olej a muškátový oriešok.
Korenie Garam masala má špecifickú vôňu po rímskej rasci a klinčekoch
Pasta Ashoka tandoori sa tradične používa ako marináda na jedlá tandoori, ako napríklad kuracie mäso tandoori. Balenie: 300g
Indická zmes korenia – garamské korenie. Masala je zmes korenia, ktorá sa výborne hodí do všetkých indických pokrmov. Šošovica, cícer, zeleninové a ryžové pokrmy s týmto korením chutia naozaj vynikajúco.
koreniaca zmes Garamské korenie Masala - Ostrá štipka z Indie Indická zmes korenia je niečím špeciálnym iba pre milovníkov rímskej rasce, lebo jej obsahuje naozaj dostatok. Práve preto sa výborne hodí do všetkých indických pokrmov.
Korenie zmesGaram masáláJe známa, veľmi aromatická indická zmes, ktorá sa odporúča pridať až takmer pred koncom grilovania, ražnenia alebo pečenia mäsa. Vhodná je aj do strukovín a ryže.Zloženie: muškátový kvet, korenie, citrónová kôra, koriander, škorica, klinček, rascovec rímsky – cumin, kardamóm.
Garam masala je pravdepodobne najobľúbenejšia a najrozšírenejšia zmes korenia. Zloženie korenia sa líši podľa jednotlivých regiónov. Garam znamená zohriať telo a tak podľa tradičnej ajurvédy by mala táto zmes aj fungovať. Vyskúšajte garam masalu od prvotriedneho výrobcu korenia East End .
Tandoori je pikantná omáčka, ktorá sa bežne používa ako marináda na mäso. Balenie: 312 g
Garam masala je pravdepodobne najobľúbenejšia a najrozšírenejšia zmes korenia. Zloženie korenia sa líši podľa jednotlivých regiónov. Garam znamená zohriať telo a tak podľa tradičnej ajurvédy by mala táto zmes aj fungovať. Vyskúšajte garam masalu od prvotriedneho výrobcu korenia East End .
Táto jednoročná rastlina pochádza zo Stredného východu a južnej Európy. Semená černušky sa niekedy nesprávne nazývajú čierna rasca. Ako korenie sa hojne používa v Turecku, Libanone, Iráne a Indii.
Sumac je aromatické korenie pochádzajúce z bobúľ sumacového stromu, ktorý rastie v oblasti Strednej východu a juhovýchodnej Európy. Toto korenie má sviežu, kyselkavú chuť a jemne citrusovú arómu, čo ho robí obľúbeným prísadou v arabskej, tureckej a gréckej kuchyni.
Rímska rasca je súčasťou pokrmov ako sú garam masala z Indie, orientálny kuskus, mexické chilli con carne, ai. Je aromatickejšia a chutí úplne inak, než klasická rascu. Má ostrú, horkú a veľmi prenikavú chuť, ktorá je natoľko výrazná, že dokáže prehlušiť nielen arómu ostatných korení, ale veľakrát aj celého pokrmu, preto ju dávkujte pri varení veľmi opatrne!