Elektrický konvektomat UNOX ChefTop MindMaps One XEVC-0711-E1RM

Kapacita konvektomatu: 7x 1/1GN (7 plechov GN 530x325mm)
Kapacita: 7 GN 1/1
Napätie: 400 V ~ 3N, 50 / 60 Hz
Príkon: 11,7 kW
Rozmery (ŠxHxV mm): 750x783x843
POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENIA VARNÝCH PROCESOV:
MIND.Maps™ technológie: nákres varných procesov priamo na displej - krivka varného procesu.
PROGRAMY: 384 uložitelných programov užívateľa.
LIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vhlkosti.
DRY.Maxi™: patentovaná technológia zabezpečí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytvára tak ideálne
podmienky nutné na prípravu pokrmov vyžadujúcich prísun suchého vzduchu. Mäkkosť, chrumkavosť a krehkosť
pečených pokrmov.
STEAM.Maxi™: produkuje nasýtenú paru od 35°C. Oproti tradičným nástrekovým konvektomatom kvalitou pary úplne nahradí, resp. v niektorých parametroch predčí, bojlerovú technológiu.
AIR.Max™: viaceré ventilátory so spätným chodom a 4 stupňami nastavenia rýchlosti.
RUČNE NASTAVITEĽNÉ VARNÉ PROCESY:
Konvenčné pečenie 30 °C - 260 °C.
Kombinovaný režim pary a konvenčného pečenia od 35 °do 260°C, pri vlhkosti komory od 30% do 90% .
Varenie v sýtej pare pri 48 °C - 130 °C, STEAM.Maxi™ s nastavením 100 % pary.
Konvenčné pečenie od 30 °do 260°C , s DRY.Maxi™ s aktívnym znížením vlhkosti komory o 10% až 100%. 
Delta T príprava s vpichovou teplotnou sondou.
Sigle Point jednobodová vpichová teplotná sonda, pre kontrolu vnútornej teploty pripravovaného pokrmu.
Pre SOUS-VIDE vpichová sonda (za príplatok, voliteľné príslušenstvo)
AUTOMATICKÉ UMÝVANIE:
Rotor.KLEAN™: 4 automatické umývacie programy.
Integrovaný DET&Rinse™ zásobník na detergent.
Funkcie DDC:
Wi-Fi pripojenie a ethernetové pripojenie. - voliteľné, za príplatok
ddc.unox.com: online monitorovanie a kontrola konvektomatu, odoslanie receptov z PC do konvektomatu, knižnica receptov s nastaveniami konvektomatu. Podmienkou dostupnosti funkcie je Wifi alebo LAN pripojenie-voliteľné za príplatok.
DDC.Stats: -fukcia v modelovej rade ONE nedostupná, dostupná pri modeloch PLUS
DDC.App: online monitorovanie konvektomatov v reálnom čase cez váš smartphone, odoslanie receptov do konvektomatu. Podmienkou je Wifi alebo LAN pripojenie-voliteľné za príplatok.
DDC.Coach: analyzuje spôsob vašho používania rúry a doporučuje recepty. Podmienkou je Wifi alebo LAN pripojenie-voliteľné za príplatok.
ADAPTIVE.Cooking™: -fukcia v modelovej rade ONE nedostupná, dostupná pri modeloch PLUS
CHEFUNOX: -fukcia v modelovej rade ONE nedostupná, dostupná pri modeloch PLUS
SMART.Preheating: -fukcia v modelovej rade ONE nedostupná, dostupná pri modeloch PLUS
AUTO.Soft: -fukcia v modelovej rade ONE nedostupná, dostupná pri modeloch PLUS
SENSE.Klean: -fukcia v modelovej rade ONE nedostupná, dostupná pri modeloch PLUS
EFFICIENT.Power: ENERGY STAR certifikát.-fukcia urady ONE nedostupná, dostupná pri modeloch PLUS
PRESSURE.Steam: Zfukcia urady ONE nedostupná, dostupná pri modeloch PLUS
MULTI.Time: -fukcia v modelovej rade ONE nedostupná, dostupná pri modeloch PLUS
MISE.EN.PLACE: -fukcia v modelovej rade ONE nedostupná, dostupná pri modeloch PLUS
POMOCNÉ FUNKCIE:
Teplota predohriatia až 260 °C.
Zobrazuje zostávajúci čas pre aktuálny program pečenia.
Udržovací režim «HOLD» , kontinuálny režim «INF».
Zobrazuje reálne hodnoty varných parametrov.
Zobrazenie teploty v °C alebo °F.
TEPELNÁ IZOLÁCIA A BEZPEČNOSŤ:
Protekt.SAFE™: automatické zastavenie ventilátorov pri otvorených dverách.
Protekt.SAFE™: modulácia výkonu elektriny alebo plynu v závislosti od skutočnej potreby.
Dvojsklenné dvere.
TECHNICKÉ ÚDAJE:
AISI 304 varná komora z nehrdzavejúcej ocele.
Varná komora s C-profilom vsunov.
Osvetlenie komory prostredníctvom LED svetla.
7“ dotykový ovládací displej.
Pare odolný MASTER.Touch ovládací panel (IPX5).
Odkvapová miska s nepretržitým odvodom kondenzátu aj pri otvorených dverách.
Robustná konštrukcia s inovatívnymi materiálmi.
Polohy zastavenia dverí 60°-120° - 180°.
60ˇˇdvere.
Otvárateľné vnútorné sklo na ľahkú údržbu.
Autodiagnostický systém na detekciu problémov a porúch.

kúpiť
Pridať hodnotenie
UNOX ChefTop MindMaps Plus XEVC-0311-EPRM Elektrický konvektomat

UNOX ChefTop MindMaps Plus XEVC-0311-EPRM Elektrický konvektomat

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS je inteligentný konvektomat, ktorý griluje, smaží, opeká, opeká, údi, varí v pare a oveľa viac. Jeho automatické cykly varenia a inteligentné funkcie vytvárajú dokonalé a konzistentné výsledky. TECHNICKÉ ÚDAJE: AISI 316L varná komora z nehrdzavejúcej ocele. Varná komora s C-profilom vsunov. Osvetlenie komory prostredníctvom LED svetla. 9,5“ dotykový ovládací displej. Pare odolný MASTER.Touch ovládací panel (IPX5). Odkvapová miska s nepretržitým odvodom kondenzátu aj pri otvorených

kúpiť
Unox DetRinse PLUS 1lt (Umývací prostriedok UNOX Det Rinse)

Unox DetRinse PLUS 1lt (Umývací prostriedok UNOX Det Rinse)

UNOX Det&Rinse PLUS , umývací prostriedok 1 literUmývací prostriedok pre konvektomaty UNOX s automatickým umývaním pre radu ChefTop MindMaps (novšia). Čistiaci a oplachový prostriedok v jednom spája v sebe silu detergentu a leštiaceho prostriedku. Dvojitý koncentrát (10 lt of DET&Rinse™ PLUS = 18 litrov tradičného čistiaceho prostriedku) Model: DB1015 Balenie: 1lt.

kúpiť
Tesnenie dverí konvektomatu UNOX pre 7xGN1/1

Tesnenie dverí konvektomatu UNOX pre 7xGN1/1

Rozmer tesnenia: 2332 mm (daná dĺžka je vhodná pre 7xGN1/1), Rozmer profilu: 22x14 mm, Originál kód: GN1390C, KGN1630A, Vhodné pre: UNOX - plynové a elektrické, XB, XBC, XBT, XG, XV, XVC, XVT, XVC505, XEVC-0711

kúpiť
Unox DetRinse PLUS 10x1lt (Unox Det Rinse PLUS 10x1lt)

Unox DetRinse PLUS 10x1lt (Unox Det Rinse PLUS 10x1lt)

UNOX Det&Rinse PLUS , umývací prostriedok 10x1 literUmývací prostriedok pre konvektomaty UNOX s automatickým umývaním pre radu ChefTop MindMaps (novšia). Čistiaci a oplachový prostriedok v jednom spája v sebe silu detergentu a leštiaceho prostriedku. Dvojitý koncentrát (10 lt of DET&Rinse™ PLUS = 18 litrov tradičného čistiaceho prostriedku) Model: DB1015 Balenie: 10x1lt.

kúpiť
Teplotná sonda UNOX PT100 L1000

Teplotná sonda UNOX PT100 L1000

Typ sondy: PT100, Prevedenie kábla: silikón, Prípojka: 2-pin, kódovaná zástrčka, Rozmery sondy: ø 4x16mm, Dĺžka kábla: 1000mm, Balenie dodávané ako KIT. Obsahuje: sondu, silikónové lepidlo, 2x šrúba, 2x podložka, 3x plastvová krytka, Vhodné pre: UNOX konvektomaty XBC405, XBC615G, XBC815G, XEVC-0511-E1R-0.D03, XEVC-1021-GPR, XVC105, XVC305, XVC305P, XVC705, XVC715G, UNOX kysiareň XL405, UNOX pece XFT 180

kúpiť
Tesnenie dverí konvektomatu UNOX pre 3xGN1/1 a 5xGN1/1

Tesnenie dverí konvektomatu UNOX pre 3xGN1/1 a 5xGN1/1

Rozmer tesnenia: 2000 mm (daná dĺžka je vhodná pre 3xGN1/1 a 5xGN1/1), Rozmer profilu: 22x14 mm, Originál kód: GN1389C, KGN1563A, Vhodné pre: UNOX - plynové a elektrické, XB, XBC, XBT, XG, XV, XVC, XVT, XEVC-0311, XEVC-0511

kúpiť
Konvektomat 5xGN 1/1 UNOX ChefLux XV 393 (Konvektomat)

Konvektomat 5xGN 1/1 UNOX ChefLux XV 393 (Konvektomat)

Elektrický konvektomat UNOX ChefLux XV 393 kapacita: 5 x GN 1/1funkcie: pečenie 30 - 260 °Cpečenie + para 48 - 260 °Cmaximálna teplota: 260 °Cpatentovaná tvorba 100% páry systémem SteamPlus,nastavenie 2 rýchlostí prúdenia vzduchu,ventilátor s reverzným chodom,manuálne nastavenie vlhkosti komory a páry,rýchle zníženie vlhkosti v komore.zobrazenie zostatkového času varenia,LED kontrolka teplotynatavenie času, vlhkosti, teploty,tlačidlo pre aktiváciu pomalého chodu ventilátora,halogénové osvetlenie komorybez

kúpiť
Konvektomat 20xGN 1/1 UNOX ChefLux XV 1093 (Konvektomat)

Konvektomat 20xGN 1/1 UNOX ChefLux XV 1093 (Konvektomat)

Elektrický konvektomat UNOX ChefLux XV 1093 kapacita: 20 x GN 1/1funkcie: pečenie 30 - 260 °Cpečenie + para 48 - 260 °Cmaximálna teplota: 260 °Cpatentovaná tvorba 100% páry systémem SteamPlus,nastavenie 2 rýchlostí prúdenia vzduchu,ventilátor s reverzným chodom,manuálne nastavenie vlhkosti komory a páry,rýchle zníženie vlhkosti v komore.zobrazenie zostatkového času varenia,LED kontrolka teplotynatavenie času, vlhkosti, teploty,tlačidlo pre aktiváciu pomalého chodu ventilátora,halogénové osvetlenie komoryb

kúpiť
Konvektomat 40xGN 1/1 UNOX ChefLux XV 4093 (Konvektomat)

Konvektomat 40xGN 1/1 UNOX ChefLux XV 4093 (Konvektomat)

Elektrický konvektomat UNOX ChefLux XV 4093 kapacita: 40 x GN 1/1nebo 20 x GN 2/1funkcie: pečenie 30 - 260 °Cpečenie + para 48 - 260 °Cmaximálna teplota: 260 °Cpatentovaná tvorba 100% páry systémem SteamPlus,nastavenie 2 rýchlostí prúdenia vzduchu,ventilátor s reverzným chodom,manuálne nastavenie vlhkosti komory a páry,rýchle zníženie vlhkosti v komore.zobrazenie zostatkového času varenia,LED kontrolka teplotynatavenie času, vlhkosti, teploty,tlačidlo pre aktiváciu pomalého chodu ventilátora,halogénové o

kúpiť
Unox Chef Top XEVC-0511-E1R, 5x GN1/1

Unox Chef Top XEVC-0511-E1R, 5x GN1/1

KONVEKTOMAT  UNOX  Chef Top Mind  Maps XEVC-0511-E1R, 5x GN 1/1 MIND.Maps™ technológia: zvolenie varných procesov jedným dotykom alebo nakreslenie priebehu varného procesu na ovládacom paneli. 256 uložiteľných programov - možnosť priradiť názov a obrázok programu, názov receptu jeho napísaním (v akomkoľvek jazyku). Výber preddefinovaného varného módu dotykom (pečenie, dusenie, grilovanie… ). ADAPTIVE.Cooking™ technológia: rozpozná množstvo suroviny a optimalizuje varný proces tak, aby bol vždy zaistený pe

kúpiť
Tesnenie dverí konvektomatu UNOX pre 10xGN1/1

Tesnenie dverí konvektomatu UNOX pre 10xGN1/1

Rozmer tesnenia: 2677 mm (daná dĺžka je vhodná pre 10xGN1/1), Rozmer profilu: 22x14 mm, Originál kód: GN1000B, KGN1565A, Vhodné pre: UNOX - plynové a elektrické, XB, XBC, XBT, XG, XV, XVC, XVT, XVC705, XEVC-1011

kúpiť
Konvektomat 20xGN 1/1 UNOX ChefTop XEVC-1021-EPRM (Konvektomat)

Konvektomat 20xGN 1/1 UNOX ChefTop XEVC-1021-EPRM (Konvektomat)

Elektrický parný konvektomat UNOX ChefTop MindMaps Plus XEVC-1021-EPRM Kapacita konvektomatu: 10x 2/1GN alebo 20x 1/1GNPOKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie:ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený jedlami. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat ChefTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre varenia, podľa množstva varených potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný.CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy

kúpiť
Konvektomat 10xGN1/1 UNOX ChefTop XEVC-1011-EPRM (Konvektomat)

Konvektomat 10xGN1/1 UNOX ChefTop XEVC-1011-EPRM (Konvektomat)

Elektrický parný konvektomat UNOX ChefTop MindMaps Plus XEVC-1011-EPRM Kapacita konvektomatu: 10x 1/1GN (10 plechov GN 530x325mm)POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie:ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený jedlami. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat ChefTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre varenia, podľa množstva varených potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný.CHEFUNOX: defaultne prednastaven

kúpiť
Čistiaci a oplachový prostriedok UNOX Det&Rinse Plus DB1015 10x1l

Čistiaci a oplachový prostriedok UNOX Det&Rinse Plus DB1015 10x1l

Čistiaci a oplachový prostriedok pre konvektomaty UNOX CHEFTOP MIND.Maps™. Dvojitý koncentrát (10 l DET&Rinse™ PLUS = 18 litrov tradičného čistiaceho prostriedku) Balenie obsahuje: 10 x 1 liter.

kúpiť
Čistiaci a oplachový prostriedok UNOX Det&Rinse Plus DB1015 1x1l

Čistiaci a oplachový prostriedok UNOX Det&Rinse Plus DB1015 1x1l

Čistiaci a oplachový prostriedok pre konvektomaty UNOX CHEFTOP MIND.Maps™. Dvojitý koncentrát (10 l DET&Rinse™ PLUS = 18 litrov tradičného čistiaceho prostriedku) Balenie obsahuje: 1 x 1 liter.

kúpiť