Bobkový list je aromatické korenie, ktoré sa v kuchyni používa hlavne v sušenej forme a je neoddeliteľnou súčasťou mnohých tradičných receptov.
Bobkový list je aromatické korenie, ktoré sa v kuchyni používa hlavne v sušenej forme a je neoddeliteľnou súčasťou mnohých tradičných receptov.
Bobkový list je aromatické korenie, ktoré sa v kuchyni používa hlavne v sušenej forme a je neoddeliteľnou súčasťou mnohých tradičných receptov.
Bobkový list je aromatické korenie, ktoré sa v kuchyni používa hlavne v sušenej forme a je neoddeliteľnou súčasťou mnohých tradičných receptov.
Bobkový list mletý – Laurus nobilis Bobkový list má sladkou, charakteristickou vůni s chladivou trpkostí, ve které cítit i podtón muškátového ořechu a kafru. Svou chuť uvolňuje pomalu, proto se používá ve vývarech, polévkách, přívarcích, omáčkách či k zavařování. Hodí se k přípravě pokrmů z hovězího, kuřecího a jehněčího masa.
Bobkový list sa používa ako korenie. Jeho listy sa v kuchyni používajú do omáčiek, polievok , pri nakladaní mäsa a mnoho iných.
Bobkový list spolu s tymiánom má nezameniteľné miesto v bouquet garni čiže kytičke byliniek. Je známy aj recept na ochutenie anglického mliečneho pudingu, kde sa pred zapečením naaranžuje čerstvý list.
Jednodruhové korenie bobkový list – vavrín. Celé bobkové listy na ochutenie omáčok, na prípravu pečeného mäsa a pod. Vavrín, alebo iným názvom bobkový list, sa u nás používa ako korenie najmä do kyslejších jedál. Tieto nenápadné lístky však dokážu viac ako len ochutiť jedlo. Odvar z nich sa používa na detoxikáciu organizmu a zbavenie tela od prebytočných solí. Vyrobiť sa z neho dá aj olej, či obklad na reumu a boľavé kĺby. Skladujte v suchu a chlade.
Bobkový list, alebo inak nazývaný vavrín, patrí medzi korenie pridávané do jedla pre svoju príjemnú, špecifickú vôňu a chuť. Má blahodarné účinky na zdravie. Použitie: do smotanových omáčok, polievok, kyslých jedál, pri nakladaní mäsa, uhoriek alebo húb, na pečenie mäsa a zveriny.
Korenie zmesAdžikaNa dusené i pečené mäsá, na grilovanie kurčiat a rýb, do mäsových náplní, aromatická, nie príliš štipľavá zmes.Zloženie: koriander, saturejka, cesnak, sušená list. zelenina, kôpor, majoránka, bobkový list, bazalka, rascovec rímsky, soľ, paprika, chilli.
Do polievok a omáčok, zvlášť smotanových a paradajkových, tiež pri zaváraní hub a zeleniny.
Korenie zmesZmes na špagetyNa ochutenie omáčok a mäsových zmesí podávaných spolu so špagetami a inými cestovinami. Je to síce korenie talianskej kuchyne, ale nič nebráni použiť ho do omáčky alebo polievky a prirodzene, do klasického leča.Zloženie: korenie, paprika, nové korenie, bazalka, koreň. a list. zelenina, oregano, koriander, rasca, bobkový list, klinček, chuťová látka E621.
Sušené kari lístky sú v indickej a ázijskej kuchyni veľmi populárne. Používajú sa predovšetkým k dochucovaniu zeleninových a kari pokrmov. Využiť sa však dajú aj pri príprave polievky. V ázijskej kuchyni plnia podobnú úlohu, ako u nás bobkový list.
Curry korenie sladké mleté 35g BIO Sonnentor zloženie: rímska rasca bio, kurkuma bio, koriander bio, žltá horčica bio, senovka grécka bio, šalvia bio, fenikel bio, paprika sladká bio, morská soľ 4%, tymian bio, rozmarín bio, bobkový list
Koreniaca zmes Grešík Adžika vychádza z originálnej kavkazskej receptúry, jedná sa o veľmi jemne pálivú koreniacu zmes, kde v zložení najdete: papriku, koriander, kôpor, soľ, cesnak, bazalku, pískavicu, mätu, bôbkový list, majoránku celer, petržlen, saturejku, chilli.
Pôst oslobodzuje! Chutný aromatický pôstny čaj je ideálnym sprievodcom počas malej pauzy.Bylinný čaj sypaný v sáčku.Zloženie: medovka*, mäta okrúhlolistá* ( Mentha rotundifolia - bez mentolu),malina list*, jahoda list*, lieska list*,*=bioNávod na prípravu: čajovú lyžičku na šálku, prelejte vriacou vodou a nechajte 5-10 min. odstáť.Krajina pôvodu: Rakúsko Hmotnosť: 50g