Uvartesipivo z nemeckej sladovne Besst.
Základný slad pre všetky pivá, Premium Pilsner a Pilsner, Export, Kölsch, Lager, Helles, svetlé pivá a ako základný slad pre takmer všetky pivné štýly.
ŠPECIFIKÁCIA
JEDNOTKA
MINIMUM
MAXIMÁLNE
Obsah vlhkosti
%
4.9
Extrakt jemne mletý, suchý základ
%
80,5
Jemno-hrubý rozdiel EBC
%
2.0
Viskozita (8,6 %)
mPa∙s
1,60
Drobivosť
%
81,0
Sklovitosť
%
2.5
Proteín, suchý základ
%
9,0
11.5
Rozpustný dusík
mg/100 g Malz-Trs.
610
780
Kolbachov index
%
36,0
45,0
Farba sladiny
EBC
3.0
4.9
Farba sladiny
L
1.6
2.3
pH mladiny
5.7
6.1
Triedenie > 2,5 mm
%
90,0
Diastatická sila
WK
250
Světlý ječný slad plzeňského typu vhodný zejména k výrobě českých ležáckých piv. Vyroben z kvalitního jarního sladovnického ječmene. Celý, nedrvený. Barva 4 EBC. Cena za 4 kg
Světlý ječný slad plzeňského typu vhodný zejména k výrobě českých ležáckých piv. Vyroben z kvalitního jarního sladovnického ječmene. Celý, nedrcený. Barva 4 EBC. Cena za 1 kg
Světlý ječný slad plzeňského typu vhodný zejména k výrobě českých ležáckých piv. Vyroben z kvalitního jarního sladovnického ječmene. Celý, nedrvený. Barva 4 EBC. Cena za 10 kg
Uvartesipivo s Plzeňského sladu Svetlý jačmenný slad plzeňského typu vhodný najmä na výrobu českých ležiackych pív. Vyrobený z kvalitného jarného sladovníckeho jačmeňa. Celý, nedrvený. Farba 4 EBC.
Viedenský slad tvorí prechod medzi svetlými a tmavými sladmi. Je tmavší ako svetlý slad, ale svetlejší, ako slad mníchovský. Pivu dodáva farbu od zlatej po oranžovú a chlebnaté tóny. Celý, nedrvený. Farba 10 EBC.
Slad Abbey je belgický slad vhodný na výrobu belgických špeciálnych pív (trapistických pív). Prídava sa v množstve do 50%. Zvyšuje telnatosť piva. Pre milovníkov plných pív.
Slad Pale Ale Svetlý Jačmenný slad pre výrobu svetlých pív typu Pale Ale. Vhodný na pivá ako ale, ležiak, stout, porter, a iné Extrakt v sušine 81,5% hmotnostných Celý nešrotovaný. Cena za 10 kg farba EBC: 5,5-7,5
Slad Pale Ale 25 kg. Svetlý Jačmenný slad pre výrobu svetlých pív typu Pale Ale. Vhodný na pivá ako ale, ležiak, stout, porter, a inéCelý nešrotovaný. Cena za 25 kg farba EBC: 5-7 Extrakt v sušine min.79% pH 5,8-6,1
Vysoko oceňovaný komplexný slad vhodný najmä na SMaSH (jeden slad a jeden chmeľ). Dodáva pivu telo a chuť, bez pridania zbytočnej farby. Výborne vyváži aj extrémne chmelené pivá. Chuť: Jemne sladová Sypanie: Až 100% Štýly: Session IPA, Silne chmelené pivá, Cask Ale, SMAaSH (jeden slad a jeden chmeľ), Prémiový všestranný slad Balenie: 1kg EBC (min): 3.5 EBC (max): 5 L°(min): 1.8 L° (max): 2.3 Extrakt (min): 79%
Vysoko oceňovaný komplexný slad vhodný najmä na SMaSH (jeden slad a jeden chmeľ). Dodáva pivu telo a chuť, bez pridania zbytočnej farby. Výborne vyváži aj extrémne chmelené pivá. Chuť: Jemne sladová Sypanie: Až 100% Štýly: Session IPA, Silne chmelené pivá, Cask Ale, SMAaSH (jeden slad a jeden chmeľ), Prémiový všestranný slad Balenie: 25 kg
Slad bavorský a Mníchovský je jedno a to isté. Vhodný je pre zvýšenie farby a arómy piva. Pridáva sa do tmavých pív. Pivu dodáva plnosť a môže sa použiť až do 100% Vyrobený je z kvalitného jarného sladovníckeho ječmena. Celý nedrvený. Farba 15 EBC.
Popis výrobku: Jačmenný slad údený na bukovom dreve používa sa na pivá Smoked Ale, Rauchbier, Scotch Ale, Smoked Porter Farba: 2,5-4 EBCExtrakt: 77 %Sypanie: až 100 %Výsledok: dymová chuť a vôňa, sladová, vanilka a med
Slad bavorský a Mníchovský je jedno a to isté. Vhodný je pre zvýšenie farby a arómy piva. Pridáva sa do tmavých pív. Pivu dodáva plnosť a môže sa použiť až do 100% Vyrobený je z kvalitného jarného sladovníckeho ječmena. Celý nedrvený. Farba 15 EBC.
Viedenský slad od Simpsons vylepší farbu, chuť a arómu vo všetkých svetlých pivách. Dodá ľahké, chlebové a sladové chute ktoré pridajú telo vo svetlých pivách, ležiakoch a Bitteroch. Ako základný slad ho môžete použiť v silne nachmelených pivách typu IPA a American Ale na vyváženie a pridanie komplexnosti. EBC (min): 5 EBC (max): 10 L° (min): 2.3 L° (max): 4.2 Chuť: Sladová, Oriešková Sypanie: Až 100% Extrakt (min): 72%
Slad bavorský a Mníchovský je jedno a to isté. Vhodný je pre zvýšenie farby a arómi piva. Pridáva sa do tmavých pív. Pivu dodáva plnosť a môže sa použiť až do 100% Vyrobený je z kvalitného jarného sladovníckeho ječmena. Celý nedrvený. Farba 15 EBC. Balenie 10kg