Z cestovného balíčka starých Rimanov. Krajina pôvodu žeruchy je Perzia, Rimania priniesli záhradnú žeruchu do Európy. Žerucha je osviežujúca pri jarnej únave. Mladé lístky žeruchy sa s obľubou používajú ako prísada do šalátov, majonéz, syrov a vajec alebo jednoducho na ozdobenie chleba s maslom. Okrem naklíčených lístkov môžete konzumovať aj lístky dospelých rastlín.Žeruchu nemusíte namáčať, jednoducho ju dáte do čistej nakličovacej nádoby. Necháte 5-6 dňov nakličovať v tme a potom 2 dny na svetle. Žerucha ľahko tvorí sliz, na ktorom sa rada tvorí plieseň, preto je nutné semienka 2x denne poriadne prepláchnuť čistou vodou. Semienka musia byť mäkké. Klíčky nevystavujte vysokým teplotám (ideálne 20 °C), prílišnému vlhku ani priamemu slnku!Tip: Výhonky by sa mali čo možno najskôr skonzumovať alebo prechovávať max. dva či tri dni v chladničke – inak zhorknú.Hmotnosť: 120g
Zloženie: lucerka siata
Krajina pôvodu: Rakúsko
Drobné, pikantné výhonky žeruchy nesmú chýbať ako ozdoba na žiadnom chlebe s domácou nátierkou. Žerucha sa typicky klíči a seje na jar. Môžete si ju naklíčiť po celý rok.
Zahradní řeřicha má původ v Persii a do Evropy ji přivezli Římané. Při jarní únavě je ideálním pomocníkem. Mladé lístky řeřichy mají výrazné aroma a s oblibou se používají jako přísada do salátů, majonéz, sýrů a vajíček nebo k dozdobení chleba s máslem. Vedle naklíčených lístků můžete konzumovat také lístky dospělých rostlin. Použití: semínka k nakličování Návod k nakličování: Řeřichu nemusíte namáčet, jednoduše ji dáte do nakličovací misky, která je vyplněna vatou nebo substrátem. Pokud ji nakličuje
Naklíčené semienka sú vhodné k vylepšeniu šalátov, polievok a iných pokrmov. Zloženie: senovka grécka bio (Trigonella foenum-graecum), šošovica bio (Lens culinaris), reďkev bio (Raphanus sativus) Hmotnosť: 120g Krajina pôvodu: Rakúsko
Zmes semienok vhodných na nakličovanie a oživenie stravy aj v zime zelenými vňaťkami. Návod na nakličovanie: 5-6 hod. namáčať v čistom nakličovadle, potom nechať 3-4 dni na svetle. 2-krát denne dobre preprať v čistej vode.Hmotnosť: 120g Zloženie: alfalfa, horčica žltá, senovka grécka (semená) z ekologického poľnohospodárstva. Krajina pôvodu: Rakúsko
Naklíčené semienka chutia veľmi podobne reďkovke, majú jemnejšiu chuť. Na klíčkoch sa tvorí jemný povlak - nie je to s pleseň. Obsahuje vitamíny C,B, bielkoviny, vápnik, fosfor. Namáčať 6-8 hodín v čistom nakličovadle, potom nechať 5-6 dní v tme a potom 2 dni na svetle. 2x denne dobre prepláchnuť čistou vodou.Semienka musia byť mäkké.Hmotnosť: 120g Zloženie: reďkovka Krajina pôvodu: Rakúsko
Semeno lucerky siatej, vhodné najmä na nakličovanie. Bohatý zdroj nutričných faktorov, pomáha pri trávení, vhodná pri problémoch s vyprázdňovaním, podporuje chuť do jedla a priaznivo ovplyvňuje močové cesty.Už Arabi boli presvedčení o sile klíčivých semienok: „V klíčku je obsiahnuté všetko, čo prináša život!“ Výhonky alfalfa chuťou pripomínajú žeruchu, ale sú jemnejšie. Zvlášť vítaný vitamínový doplnok počas dlhých zimných mesiacov. Výhonky alfalfa sa používají do šalátov, polievok a ako obloha na chlieb.
Ostré aromatické klíčky rukoly využijete napríklad pri príprave mäsa, zeleniny, šalátov alebo polievok. Rukola alebo tiež roketa zapadla na dlhý čas do zabudnutia. V posledných rokoch oslavuje táto malá rastlinka svoj návrat a teší sa o to väčšej obľube. Ostro aromatickú chuť klíčkov rukoly využijete pri príprave mäsa, zeleniny, polievok aj šalátov. Návod na použitie: Semienka nie je potrebné pred klíčením namáčať. Doba klíčenia: 4 – 6 dní, ideálna teplota: 18 – 20 °C, 2 x denne preplachovať. Zloženie:
Senovka - poklad faraónov. Už Egypťania ju využívali ako korenie. Čerstvý chrumkavý pôžitok! Výborné semienka s korenenou chuťou. Už po niekoľkých dňoch si môžete vychutnávať výhonky plné sily.Doba namáčania je cca 6-15 hodín, doba klíčenia 5-6 dní, pričom semienka by mali byť vystavené svetlu až posledný deň. Pri pískavici sa vytvára charakteristická vôňa pripomínajúca curry už pri nakličovaní.Klíčky senovky majú jemnú vôňu curry, preto sú vhodné i do exotickej kuchyne. Používa sa do chutney, v Egypte do
Žltá horčica je označovaná aj za bielu a v našich zemepisných šírkach sa používa na nakladanie, marinády a na výrobu bielej horčice. Indovia sú pri jej použití podstatne kreatívnejší! Žltá a čierne horčičné semienka sú v juhoindickej kuchyni obzvlášť dôležité a pred použitím do Ghee (topené maslo) sa pražia, čím dostane ostrá chuť orechový nádych. Opražené semienka skvele chutia na rybe alebo zelenine na curry a sú okrem toho súčasťou curry-pasty a korenených zmesí. Tip: Pri varení je najlepšie horčičné s
Klíčiaca zmes šošovice, reďkovky a horčice žltej. Naklíčené semienka sú vhodné na ozdobenie pečiva, na vylepšenie šalátov, polievok a iných pokrmov. Pikantné chuťové tóny šošovky, reďkovky a horčice sa vám nikdy nezunujú. Fantázii sa medze nekladú! Zloženie: šošovica bio (Lens culinaris), reďkovka bio (Raphanus sativus var. sativus), HORČICA ŽLTÁ BIO (Sinapis albumu) Návod na prípravu a konzumáciu: doba namáčania: 4-6 hodín doba klíčenia: 5-6 dní preplachovanie vodou: 2x denne ideálna teplota:18-20
**Rukola na nakličovanie BIO 120g Sonnentor** Objavte lahodnú chuť a jedinečné výživové vlastnosti klíčkov rukoly s naším produktom Rukola na nakličovanie BIO 120g od značky Sonnentor. Rukola, známa svojimi pikantnými a jemne orechovými tónmi, je obľúbenou prísadou v mnohých pokrmoch. Klíčky rukoly nie sú len chutným doplnkom, ale aj výživnou bombou, ktorá obohatí vaše jedlá o potrebné vitamíny a minerály. Rukola sa vyznačuje vysokým obsahom vitamínu C, A, K a rôznych antioxidantov, ktoré podporujú imun
Alfalfa – Lucerna na klíčenie BIO 120 g Sonnentor Rovnako ako všetky klíčky, čerstvá zelenina a ovocie sú tým najideálnejším zdrojom citamínov, minerálov a enzýmov. Posledné vedecké výskumy hovoria o vysoko preventívnych účinkoch klíčených semien proti nádorovým ochoreniam. Lucerna je vhodná pre ženy, ktorým dodáva ideálnu kombináciu vitamínu C a železa. Jej použitie je vhodné aj pri žaludočných vredoch, žaludočných problémoch, zdúvanium pretože lucerna obsahuje tzv. vitamín U – protivredový vitamín. Ná
Na rozdiel od jej žltej horčičnej sestry sú tieto semienka drobnejšie a pikantnejšie. Semienka čiernej horčice sú známe tiež ako zelená alebo holandská horčica. Pochádzajú zo stredomoria. Sú rovnako ako všetky druhy horčice pikantné. Po orestovaní na oleji získajú orechovú arómu. Len si dávajte pozor, aby sa semienka nespálili. Majú prehrievací účinok. Môžete si z nich zmixovať domácu horčicu alebo prihodiť pár semienok do mixéra pri mixovaní šalátového dresingu, získajú tak na pikantnosti.
Korenená zmes Zázvor Kurkuma dopĺňa zázvorový rad, ktorý dostal nový dizajn s roztomilými medvedíkmi. Spojením dvoch silákov, zázvoru a kurkumy, vznikla temperamentná zmes, ktorá je mnohostranným pomocníkom predovšetkým v chladnom období roka. Aromatickú zmes skvele dopĺňa galgán. Čaj sa hodí k exotickým polievkam a skvele odprevadí aj karí.
Čierna rasca (čierny kmín), prezývaná aj „korenie Orientu“. Zamatovo čierne trojhranné semienka, ktoré sa podobajú semienkam cibule, majú korenistú, jemne horkú arómu. V Turecku a orientálnej kuchyni patria semienka čiernej rasce bezpodmienečne na chlieb a na slané pečivo. Pomletá sa koriandrom sa hodí na omelety, ak od nich očakávame orientálnu chuť. Čierna rasca má zastúpenie aj v indickej kuchyni – kuracie pokrmy a vegetariánske jedlá (ako napr. pilaws, curry a kormas) potrebujú práve túto zemitú arómu
Kmín je korenie pochádzajúce najmä z nemecky hovoriacich krajín a je známe najmä ako korenie na chlieb. Pečené bravčové mäso, kapusta a kyslá kapusta sa opierajú o jeho ostrú, horkosladkú vôňu. Hnedé semienka ochucujú zemiakovú polievku alebo tvarohovú nátierku a sú základom niektorých tradičných severoafrických jedál, napríklad marockej rascovej polievky.