Údenie je vynikajúci spôsob na zvýraznenie arómy jedál z mäsa, rýb a zeleniny
Studený dym je jemný a vhodný aj pre krehké ovocie a zeleninu, nespôsobuje zmenu ich povrchovej štruktúry ani teploty.
Hliníková komora ventilátora funguje ako radiátor, ochladzuje dym.
Ovládanie pomocou jedného tlačidla.
3 rýchlosti prúdenia dymu.
Ventilátor je možné prepnúť na spätný chod – nasávanie vzduchu.
Údiace piliny pred zapálením nie je potrebné namáčať.
Na údenie je možné použiť aj čaj alebo koreniny.
Údiaca komora so zabudovaným filtrom je odnímateľná, vďaka čomu sa jednoducho čistí.
Pružná silikónová hadica (dĺžka 50 cm) pre jednoduché zadymovanie uzamykateľných tašiek a nádob.
Pištoľ je ľahká, s pohodlnou rukoväťou, dá sa ovládať jednou rukou.
Napájanie pomocou lítiovej batérie s kapacitou 1000 mAh.
Dodávaná spolu s náhradnými filtrami, pinzetou a nabíjacím USB káblom.
Údiace piliny ani bylinky nie sú súčasťou balenia,
Údiaca pištoľ vám umožní povýšiť rôzne druhy potravín a nápojov na gurmánsky zážitok. Bez pridaného tepla a vďaka príchuti prírodného dymu, ktorým je drevo z jablone alebo bieleho orechu.
Pre profesionálny catering Možno použiť na mäkké ovocie a zeleninu - dym nemení ich štruktúru. Chladič s hliníkovým telom na chladenie dymu Vyberateľná spaľovacia komora s integrovaným filtrom Pružná gumová trubička (30 cm dlhá) pre ľahké dávkovanie dymu do uzatvárateľných vrecúšok a nádob. Vonné štiepky nie je potrebné pred údením namáčať. Možno použiť aj na údenie čaju alebo korenia. Kompaktný a ľahký - ľahko sa používa jednou rukou Napájanie: 2 batérie AA (nie sú súčasťou balenia) Vonné štiepky ani byl
HENDI Plynový horák na Crème brûlée 198209Granitovacia pištolKód: 198209Rozmery (D x Š x V): 145 x 70 x 190 mm - opakované plnenie- automatické zapaľovanie- odnímateľná základňa- bez plynovej bombičky
HENDI Plynový horák na Crème brûlée 198223Granitovacia pištolKód: 198223Rozmery (D x Š x V): 115 x 50 x 155 mm - opakované plnenie- automatické zapaľovanie- odnímateľná základňa- bez plynovej bombičky
Kliešte na cukor sú užitočným doplnkom určeným pre profesionálnu gastronómiu aj domáce použitie. Sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Sú vhodné do umývačky riadu.
Telo vyrobené z plastu ABS, rameno z nehrdzavejúcej ocele, dĺžka 200 mm. Priečna čepeľ z nehrdzavejúcej ocele s titánom. Výkonný motor 250 W, elektronický ovládací panel s LCD displejom – 6 rýchlostí. Maximálna rýchlosť 13500 ot./min. Vhodný na riad s objemom od 1 do 8 litrov.
Ideálny na prípravu čerstvých cestovín, šírka cesta 140 mm Otočný ovládač nastavenia hrúbky cesta od 0,2 do 2,2 mm Dvojitý nôž – možnosť produkovať 2 druhy cestovín: tagliatelle 2 mm a fettuccine 6,5 mm Disponuje kľukou a držiak na upevnenie na stôl
Set dekoračných nožov Hendi/ 856291 Set dekoračných nožov Hendi - 6 ks - v praktickej taške - obsahuje:oválny a dvojitý vykrajovač kanálový nôž dekoračný nôžškrabku na citrusyvykôstkovač na jablká
Krájač na klobásy HENDI rozmer: 230 x 185 x 325 mm (šxhxv)napätie: 230 Vpríkon elektro: 135 Wnerezovýnastaviteľná hĺbka krájaniamaximálny priemer 48 mm
Naplnené N₂O 5-ročná doba trvanlivosti (dátum spotreby uvedený na bombičkách) Kompatibilné so všetkými profesionálnymi sifónovými fľašami na šľahačku na trhu Pozor: použite iných bombičiek do sifónových fliaš HENDI môže mať za následok stratu záruky na tieto prístroje!
Plynový gastropekáč HENDI (gastro pekáč) - na propán / bután- kompletná prípojka s regulátorom- príkon 11,5 kW- dvojitá regulácia- piezo zapaľovanierozmery 650x540x300 mm (šxhxv)rozmery pekáča 590x480 mm (šxh)
Určené na použitie v profesionálnych gastronomických zariadeniach. Sada obsahuje 9 chutí: mandle, buk, citrusy, koňak, dub, olivy, broskyne, červené víno, whisky. Neopakovateľná aróma. Na údenie studeným dymom. Ideálne na prípravu údených syrov alebo rýb. Na použitie v kombinácii s generátormi dymu alebo údiacou pištoľou.
Digitálny anemometer a teplomer na meranie rýchlosti prúdenia, prietoku a teploty vzduchu. Komunikačné rozhranie a pamäť umožňuje jednoduchú tvorbu máp rozloženia prúdenia.
Vyrobené zo saténovej nehrdzavejúcej ocele a ABS. Odnímateľné miešacie rameno s čepeľou v tvare S. Funkcia Smart Pressure: čím je tlačidlo tvrdšie, tým vyššia rýchlosť čepele sa zvyšuje – postupné nastavenie rýchlosti zaručuje lepšiu kontrolu nad procesom mixovania. 5 rýchlostí: od 11 000 ot./min (prevod 1) do 16 000 ot./min (prevod 5). Bezdrôtová a nabíjateľná – so vstavanou batériou: 2 000 mAh, 150 W, 7,4 V. Označuje 4 úrovne nabitia batérie (100-75-50-25 %). Čas prevádzky: až 30 minút pri plnom nabití.
Profesionálna plnička klobás Hendi, zvislá s objemom 10 litrov. Je perfektná na výrobu vlastných výrobkov. Veľmi pohodlné použitie. Vysoko kvalitné zariadenie na prípravu údenín, jednoduché a pohodlné použitie. Výrobky Hendi sú univerzálne, predstavený mo