Fondant je hotová cukrová poleva na múčniky, zákusky a torty.
Používa sa hlavne na punčové rezy, punčové kocky, ovocné ružové špice a na punčové torty.
NÁVOD:
Na 800g fondantu pridajte cca 30 ml vody a za stáleho miešania zohrejte na 38°C nad parou, alebo na šporáku pri nízkej teplote aby sa Vám hmota nepripálila.
HUSTEJŠÍ: na polevu punčových rezov (ako je uvedené v recepte)
REDŠÍ: na namáčanie ovocných ružových špicov (pridajte o trochu viac vody)
Fondant je pevná biela cukrová hmota, z ktorej sa pripravuje poleva na múčniky, zákusky a torty. Používa sa hlavne na punčové rezy a torty, veterníky, venčeky ale je vhodný aj na prípravu trvanlivých plniek a krémov. NÁVOD na polevu: Na 800g fondantu pridajte cca 30 ml vody a za stáleho miešania zohrejte nad parou, alebo pomaly na kraji šporáka na 38°C. HUSTEJŠÍ (ako je uvedené v recepte): na poliatie venčekov, veterníkov a na vrchy toriet alebo zákuskov REDŠÍ: na namáčanie ovocných špicov (pridajte
Fondant je pevná biela cukrová hmota, z ktorej sa pripravuje poleva na múčniky, zákusky a torty. Používa sa hlavne na punčové rezy a torty, veterníky, venčeky ale je vhodný aj na prípravu trvanlivých plniek a krémov. NÁVOD na polevu: Na 800g fondantu pridajte cca 30 ml vody a za stáleho miešania zohrejte nad parou, alebo pomaly na kraji šporáka na 38°C. HUSTEJŠÍ (ako je uvedené v recepte): na poliatie venčekov, veterníkov a na vrchy toriet alebo zákuskov REDŠÍ: na namáčanie ovocných špicov (pridajte
Cumeľ ružový cukrová ozdoba na tortu pre jednoduchú dekoráciu toriet (je vhodná pre styk s potravinami). Rozmer cumlíka: približne 4,5 x 4 cm
Kvalitná cukrárska čokoládová poleva svetlá POKER - stačí pridať olej a poleva je hotová. Je vhodná aj na chocotransfer (čokofólia). Použitie: 300g poleva POKER 60-90g olej Všetko nasypeme do misky a zohrievame vo vodnom kúpeli, miešame, kým sa všetka hmota nespojí v krásnu lesklú polevu. Hoci poleva pôsobí redšie ako zvyčajne, po stuhnutí má krásnu farbu a vysoký lesk.
Kvalitná cukrárska čokoládová poleva svetlá POKER - stačí pridať olej a poleva je hotová. Je vhodná aj na chocotransfer (čokofólia). Použitie: 500g poleva POKER 100-150g olej Všetko nasypeme do misky a zohrievame vo vodnom kúpeli, miešame, kým sa všetka hmota nespojí v krásnu lesklú polevu. Hoci poleva pôsobí redšie ako zvyčajne, po stuhnutí má krásnu farbu a vysoký lesk.
Cukrová vata je zvláštny druh cukrovej sladkosti, ktorá je tvorená typickou ľahkou, vzdušnou hmotou o rôznej farbe v závislosti od použitého farbiva. Cukrová vata už roky neodmysliteľne patrí k púťovým atrakciám alebo k návšteve cirkusu.
3D cukrová ozdoba CEZMÍNA Jedlá cukrová ozdoba na zákusky, torty, cupcakes, muffiny,... Rozmer ozdoby: lístok 1 cm, gulička 0,5 cm Balenie obsahuje zelené lístky a červené guličky. Hmotnosť balenia: 56 g
3D cukrová ozdoba PERNÍČKY Jedlá cukrová ozdoba na zákusky, torty, cupcakes, muffiny,... Rozmer ozdoby: cca 1 cm Hmotnosť balenia: 56 glt;/p>
Hotová stekajúca poleva Dip and Drip BIELA 375g Tiež známa ako fondánová glazúra, Dip n Drip poleva dodá vaším zákuskom a tortám lesk, ktorý zatvrdne. Jednoducho ju rozpustite v mikrovlnke a polejte ňou svoju tortu. Môžete ju aj zafarbiť vami želanou farbou.
3D cukrová ozdoba STROMČEKY a ČIŽMY Jedlá cukrová ozdoba na zákusky, torty, cupcakes, muffiny,... Rozmer ozdoby: cca 1 cm Balenie obsahuje cukrové ozdoby v tvare stromčekov a mikulášskej čižmy Hmotnosť balenia: 56 g
DOKTOR sada 6 ks - cukrová ozdoba na tortu - cukrová ozdoba na tortu sa dá použiť ako dekorácia (sú vhodné pre styk s potravinami). Sada obsahuje: 1x striekačka (8,5 cm) 1x teplomer (10 cm) 1x blister s liekmi (4 x 5,5 cm) 1x rúško (5,5 x 10 cm) 1x fonendoskop (12 cm) 1x srdce so srdcovým tepom (5,5 x 5,7 cm) Zľava je poskytnutá, pretože je prasknuté srdiečko.
Kvalitná čokoládová poleva - stačí pridať olej (stužený tuk) podľa receptúry a poleva je hotová. Všetko nasypeme do misky a zohrievame vo vodnom kúpeli, miešame, kým sa všetka hmota nespojí v krásnu lesklú polevu. Vhodné pre použitie v cukrárskej a cukrovinkárskej výrobe. Čokoládové kocky obsahujú minimálne 40,7 % kakaovej sušiny, z toho 25,6 % kakaového masla a 15,1 % hmotnosti beztukovej kakaovej sušiny.
Kvalitná čokoládová poleva tmavá NIVES - stačí pridať olej (stužený tuk) a poleva je hotová. Je vhodná aj na chocotransfer (čokofólia) na 100g čokolády pridáme 30-50g stužného tuku ( CERA). Použitie: 500g polevy NIVES 450g stužený tuk CERA 50g olej Všetko nasypeme do misky a zohrievame vo vodnom kúpeli, miešame, kým sa všetka hmota nespojí v krásnu lesklú polevu.
Kvalitná cukrárska čokoládová poleva tmavá NIVES - stačí pridať olej (stužený tuk) a poleva je hotová. Je vhodná aj na chocotransfer ( čokofóliu ) na 100g čokolády pridáme 30-50g stužného tuku ( CERA). Použitie: 300g polevy NIVES 270g stužený tuk CERA 30g olej Všetko nasypeme do misky a zohrievame vo vodnom kúpeli, miešame, kým sa všetka hmota nespojí v krásnu lesklú polevu.
Zrkadlová poleva s chuťou mandarínok. NÁVOD NA PRÍPRAVU: polevu zohrajte vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke na teplotu približne 45 - 60°C. Krátko premiešajte a môžete polievať vaše výrobky (umiestnené na mriežke).