Shoyu pochází z Číny, vzniklo před více než 2 800 let. Postupně se rozšířila do celé jihovýchodní Asie a nyní je tradiční součástí asijské kuchyně. S obyčejnou „sójovou omáčkou“ nemá ale nic společného. Shoyu neobsahuje žádné zvýrazňovače chuti, barviva ani umělá sladidla.Vedle základních čtyř chutí (sladká, hořká, slaná, kyselá), je ještě chuť pátá – umami. Označuje se jako „lahodná“, „chuť zralosti“ a zvýrazňuje chuť pokrmu. Tato pátá chuť je obsažena i ve fermentovaných výrobcích – tedy i v sójové omáčce shoyu.
Tipy na použití:
zálivka s kešulehce rozmixujte 2 lžíce shoyu, 4 lžíce olivového oleje, 1 lžíci balzamikového octa a hrstku kešu ořechů
dresink na salátsmíchejte sezamový olej, shoyu, agávový sirup, umeocet
marinády
Rozdíl mezi shoyu a tamari:Shoyu a tamari jsou víceméně zaměnitelné s tím, že tamari si lépe udrží chuť a aroma při tepelné úpravě. Shoyu se naopak doporučuje používat k finálnímu dochucení hotového pokrmu. Není to ale žádné železné pravidlo.
Složení: voda, sójové boby* 19 %, pšenice*, mořská sůl 12,2 %, fermentační činidlo (Aspergillus oryzae). *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství
Skladujte při teplotě do 25 °C.
Kotrolováno CZ-BIO-002
Tamari je sójová omáčka, ktorá vzniká ako vedľajší výrobok pri výrobe miso pasty. Oproti shoyu je tmavšia, hustejšia a chuťovo výraznejšia. Naplno zažiari pri príprave studených zálievok, omáčok a pikantných dipov. Tamari sa vyrába z prirodzene bezlepkových surovín. Oproti obyčajným lacným „sójovým omáčkam" tamari neobsahuje žiadne zvýrazňovače chuti, farbivá ani umelé sladidlá.Popri základných štyroch chutí (sladká, horká, slaná, kyslá), je ešte chuť piata - umami. Označuje sa ako „lahodná", „chuť zrelos
Yamato shoyu 700ml je tradičný výrobok slúžiaci na ochutenie polievok, mäsa, omáčok, zeleniny, šalátov a pod. Vyrobený prírodnou fermentáciou. Neobsahuje žiadne chemické prísady ani farbivá. Zloženie: voda, sójové bôby, pšenica, morská soľ, koji Obsah: 700ml Krajina pôvodu: Japonsko
Yamato shoyu 300ml je tradičný výrobok slúžiaci na ochutenie polievok, mäsa, omáčok, zeleniny, šalátov a pod. Vyrobený prírodnou fermentáciou. Neobsahuje žiadne chemické prísady ani farbivá. Zloženie: voda, sójové bôby, pšenica, morská soľ, koji Obsah: 300ml Krajina pôvodu: Japonsko
Yamato shoyu 175ml je tradičný výrobok slúžiaci na ochutenie polievok, mäsa, omáčok, zeleniny, šalátov a pod. Vyrobený prírodnou fermentáciou. Neobsahuje žiadne chemické prísady ani farbivá. Zloženie: voda, sójové bôby, pšenica, morská soľ, koji Obsah: 175ml Krajina pôvodu: Japonsko
TAMARI SAN-J BIO je sójová omáčka s tradičnou chuťou v bio kvalite.
Tamari se vyrábí z přirozeně bezlepkových surovin. Oproti obyčejný levným „sójovým omáčkám“ tamari neobsahuje žádné zvýrazňovače chuti, barviva ani umělá sladidla.Vedle základních čtyř chutí (sladká, hořká, slaná, kyselá), je ještě chuť pátá – umami. Označuje se jako „lahodná“, „chuť zralosti“ a zvýrazňuje chuť pokrmu. Tato pátá chuť je obsažena i ve fermentovaných výrobcích – tedy i v sójové omáčce tamari. V Dobrotách léto 2013 se na straně 4–6 a 12–13 dočtete bližší informace o fermentovaných sójových
Lahůdkové droždí je vynikající pomocník v každé kuchyni – ochutí a zvýrazní senzačně chuť jídla. Jedná se o přirozeně bezlepkovou potravinu připomínající chutí i vůní parmezán. Všichni zastánci veganské kuchyně jej určitě znají. POZOR Lahůdkové droždí je deaktivované – nedá se tedy použít na kynutí. Tím, že droždí není aktivní nenarušuje střevní mikroflóru a nezpůsobuje nadýmání. Výborně ale dochutí pomazánky, omáčky, rizota, těstoviny nebo pesta. Složení: inaktivované sušené kvasnice
Sušenie je tradičný spôsob konzervovania datlí. Datle sú chutné samotné, ale využitie majú aj pri pečení alebo príprave dezertov. Ide o druh ovocia s výraznou sladkou chuťou
Hrozienka Sultánky sú chutné samotné, možno ich použiť aj pri pečení a varení. Majú výraznú sladkú chuť, ktorá je silnejšia ako u ostatných druhov hrozienok.
Určitě znáte třtinový cukr, ale o sušenou šťávu z cukrové třtiny musíte pozant také. Získá vá se podobně, jako třtinový cukr - z rostliny lisováním a následným sušením. Ta naše je navíc v bio kvalitě, bez jakýchkoliv dalších příměsí. Třtinová sušená šťáva má podobnou chuť a vůni jako med. Vychutnejte si jako výborné sladidlo i dochucovadlo slaných jídel. Výborná na pečení. V receptech s oříšky nebo skořicí je bezkonkurenční. Složení: šťáva z cukrové třtiny* Kontrolováno CZ-BIO-002
S datlovým sirupem se historicky shledáváme na Středním východě, jedná se totiž o tradiční sladidlo. Sirup je krásně slaďoučký, tmavší barvy a dostatečně hustý. Zamilují si ho všichni, hlavně pak děti. Výborně se hodí třeba do pohankové krupice nebo kukuřičné kaše. Zajímá Vás jak se datlový sirup vyrábí ? Smíchají se sušené datle s vodou, pak se rozmixují do hladka a filtrují a výsledná šťáva se koncentruje na požadovanou hustotu. Ten náš jke navíc v kontrolované bio kvalitě. Složení: Sušené datle* 79
Vločky majú jemnú pohánkovou chuť a vôňu. Pohánkové vločky si dajte len tak v miske s ovocím a rastlinným mliekom. Skvele poslúži ako základ pre karbonátky a zeleninové placky. Zloženie: pohánkové vločky Hmotnosť: 250g
Slivky Bez Kôstky Ashlock Sušené slivky bez kôstok v biokvalite. Vhodné ako maškrta aj ako náhrada čerstvého ovocia. Pre lepšiu chuť a štruktúru ich môžete vopred namočiť. Pripravíte z nich sladkosti aj výbornú omáčku ku slanému jedlu.
Jasně! K palačinkám javorový sirup, ale my doporučujeme také borůvkový - neuvěřitelný chuťový zážitek. Náš borůvkový sirup je kombinací javorového a rýžového sirupu s borůvkovou šťávou.Rýžový sirup je oblíbený pro svou neutrální chuť a všestranné použití. Je světlý, tekutější, má poměrně nízkou sladivost. Javorový sirup má specifickou, celkem výraznou chuť a vůni, malinko připomíná karamel. Je sladší než cukr, ale ne tolik jako agávový sirup. Tipy na využití: domácí zmrzliny na puding, do bílého jog
Sperilizované pyré pre najmenších, bez prídavku cukru, bez lepku. Neobsahuje mliečne zložky ani konzervačné látky. Zloženie: Pitná voda, špenát * (22% hm.), Celozrnná ryžová múka * (9% hm.). Môže obsahovať stopy lepku. * Produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva Obsah: 190g Poľnohospodárska produkcia: EÚ/mimo EÚ