Prožijte chuťovou symfonii s balsamikovým ocetem z Modeny, kvalitním italským produktem s bohatou historií a lahodnou chutí. Původ a tradice: Ocet balsamikový z Modeny je tradiční italský produkt pocházející z regionu Emilia-Romagna. Jeho výroba sahá až do středověku, a dodnes se vyrábí podle tradičních metod předávaných z generace na generaci. Každá lahvička tohoto lahodného octa nese v sobě bohaté dědictví italské kulinářské tradice. Chuťový zážitek: balsamikový ocet z Modeny nabízí jedinečnou kombina
Skvělá na dochucení tradičních českých jídel jako knedlíky, zelí, bramborové kaše a dalších. Výpeková omáčka se základem ze smažené cibule. Skvěle se hodí k polití bramborových knedlíků, zelí, bramborové kaše a dalších jídel. Složení: Smažená cibule (cibule, řepkový olej), voda, zahuštěný rajčatový protlak (rajčata, voda, cukr, zahušťovadlo: modifikovaný škrob, sůl), sójová omáčka (voda, sója, pšenice, sůl), sůl, drožďový extrakt, cukr, směs koření, barvivo: E 150a, inaktivované sušené kvasnice.
Tamari se vyrábí z přirozeně bezlepkových surovin. Oproti obyčejný levným „sójovým omáčkám“ tamari neobsahuje žádné zvýrazňovače chuti, barviva ani umělá sladidla.Vedle základních čtyř chutí (sladká, hořká, slaná, kyselá), je ještě chuť pátá – umami. Označuje se jako „lahodná“, „chuť zralosti“ a zvýrazňuje chuť pokrmu. Tato pátá chuť je obsažena i ve fermentovaných výrobcích – tedy i v sójové omáčce tamari. V Dobrotách léto 2013 se na straně 4–6 a 12–13 dočtete bližší informace o fermentovaných sójových
Bujón - alternativa kuřecího vývaru, 200 g. Vystačí až na 14 litrů polévky. Vhodný na dochucování omáček. Sypký bujón pro přípravu polévek a omáček. Můžete také použit k ochucení při vaření rýže, bulguru a dalších příloh, nebo jako součást marinád. Návod k přípravě: 1 polévkovou lžíci (10g) rozmíchejte v 500 - 700 ml vody a povařte. Dávkování je vhodné upravit dle konkrétního použití. Složení: Sůl, inaktivované sušené kvasnice se sladovým výtažkem, drožďový extrakt, cukr, sušený česnek, kukuřičný škrob
Bujón Original, 200 g. Vystačí až na 14 litrů polévky. Vhodný na dochucování omáček. Sypký bujón pro přípravu polévek a omáček. Můžete také použit k ochucení při vaření rýže, bulguru a dalších příloh, nebo jako součást marinád. Návod k přípravě: 1 polévkovou lžíci (10g) rozmíchejte v 500 - 700 ml vody a povařte. Dávkování je vhodné upravit dle konkrétního použití. Složení: Sůl, inaktivované sušené kvasnice se sladovým výtažkem, drožďový extrakt, cukr, kukuřičný škrob, sušený česnek, sušená cibule, směs
Čistý tekutý kouř, 100 ml. Kondenzát z tvrdého dřeva, 100% přírodní. V praktické lahvičce s kapátkem pro snadné dávkování. Dodá krásnou přírodní uzenou chuť. Stačí 1-3 g na 1kg potraviny. Žádné ředění vodou, octem a dobarvování, jako tomu často je u podobných výrobků. Čistý 100% přírodní kouřový kondenzát z tvrdého dřeva. Můžete použít například do marinád, na dochucení omáček nebo pro domácí rychlé uzení. Dávkování: 1-3 g na 1kg potraviny. Skvělý na marinováví tempehu, tofu, seitanu, sójového masa neb
Jablečný ocet je zdravá náhrada klasického kvasného octa. Voní po jablkách a má příjemně nakyslou chuť. Použijte ho do zálivek, na dochucení zeleninových salátů nebo do rizota. Vychutnejte si ho v biokvalitě. Nefiltrovaný a tepelně neošetřovaný jablečný ocet v biokvalitě je vyráběn v Hostětíně kvašením jablečného vína z vlastních zdrojů. Vyrábí se bez přidání kvasinek či bakterií octového kvašení. Díky tomu, že je tepelně neupravený, je nejen skvělou potravinou pro milovníky zdravého životního stylu, ale
Shoyu pochází z Číny, vzniklo před více než 2 800 let. Postupně se rozšířila do celé jihovýchodní Asie a nyní je tradiční součástí asijské kuchyně. S obyčejnou „sójovou omáčkou“ nemá ale nic společného. Shoyu neobsahuje žádné zvýrazňovače chuti, barviva ani umělá sladidla.Vedle základních čtyř chutí (sladká, hořká, slaná, kyselá), je ještě chuť pátá – umami. Označuje se jako „lahodná“, „chuť zralosti“ a zvýrazňuje chuť pokrmu. Tato pátá chuť je obsažena i ve fermentovaných výrobcích – tedy i v sójové omáč
Umeocet má výraznou slano-kyselou chuť a příjemné lehce ovocné aroma. Výborně se hodí do salátových zálivek. Využijete ho při přípravě kulajdy nebo čočky na kyselo a také na dochucení všech pokrmů, kam potřebujete dodat slano-kyselou chuť. Nejedná se ve skutečnosti o ocet, vzniká jako vedlejší produkt při výrobě nakládaných švestiček – umeboshi. Výrobce uvádí, že umeocet pomáhá při nechutenství, zažívacích potížích a únavě. Tipy na využití: ume zálivka s medem – rozmíchejte 1 lžíci medu se 4 lžícemi
Lahůdkové droždí je vynikající pomocník v každé kuchyni – ochutí a zvýrazní senzačně chuť jídla. Jedná se o přirozeně bezlepkovou potravinu připomínající chutí i vůní parmezán. Všichni zastánci veganské kuchyně jej určitě znají. POZOR Lahůdkové droždí je deaktivované – nedá se tedy použít na kynutí. Tím, že droždí není aktivní nenarušuje střevní mikroflóru a nezpůsobuje nadýmání. Výborně ale dochutí pomazánky, omáčky, rizota, těstoviny nebo pesta. Složení: inaktivované sušené kvasnice