Harmanček pravý (rumanček kamilkový) je obľúbená liečivá rastlina, ktorá dorastá do výšky 15 – 50 cm. Dá sa ľahko pomýliť s rumančekom rímskym alebo rumanom poľným, ktorý však na rozdiel od harmančeka nemá duté lôžko. Kvety rumančeka sú biele so žltým stredom. Táto bylina sa využíva v ľudovom liečiteľstve na zmiernenie kŕčov, pôsobí protizápalovo, dezinfekčne a má hojivé účinky - podporuje hojenie rán. Harmančekový kúpeľ lieči akékoľvek kožné ochorenia od vyrážok až po ekzémy a je citlivý k pokožke, ktorú
Petržlen vňaťový je úrodný , bujne rastúci petržlen s množstvom tmavozelených, neskučeravených listov. Odroda netrpí na jeseň opadaním (je rezistentná k opadaniu), takže jej vňať je využiteľná i vo vlhkých jesenných mesiacoch.
Požlt farbiarsky je úžitková jednoročná rastlina pestovaná už niekoľko tisícročí. Dnes sa stále viac pestuje aj ako nenáročná okrasná rastlina. Pochádza z oblasti Mexika. Dosahuje výšku až 110 cm a vyznačuje sa žlto-oranžovými kvetmi. Požlt je známy vysokým obsahom oleja, pre ktorý je často pestovaný podobne ako repka alebo slnečnica. Využíva sa aj v ľudovom liečiteľstve.
Trebuľka je jednoročná rastlina pochádzajúca z juhovýchodnej Európy, dosahujúca výšku 20 - 50 cm. Je liečivá rastlina aj korenie. Je vhodná na pestovanie v kvetináči. Svojou vôňou pripomína aníz. Je vhodná do mäsových pokrmov alebo na zjemnenie šalátov či omáčok. Používa sa podobne ako petržlen. Je tradičnou súčasťou francúzskej kuchyne. Znižuje krvný tlak, pomáha prijímať vitamín C, pozitívne ovplyvňuje odolnosť organizmu, zmierňuje podráždenie očí, obsahuje éterické oleje. Rastlina nie je mrazuvzdorná.
Táto nenáročná zelenina je typická krátkou vegetačnou dobou, ktorá býva 10-14 dní od výsevu. Pestovať je možné doma aj vonku. Žerucha je pre svoju pikantnú arómu vyhľadávaným doplnkom studenej kuchyne. Navyše obsahuje množstvo vitamínov a ďalších dôležitých látok a pomáha tak bojovať s rôznymi ochoreniami. Semená vysievajte nahusto, lebo rastlinky sú pomerne malé. Dôležité je udržovať substrát stále vlhký, aby semená nezoschli. Nie je preto vhodné pestovať žeruchu priamo za oknom, kam dopadá slnečný svit,
Majorán záhradný je veľmi obľúbená jednoročná bylina pestovaná pre silne aromatickú vňať, ktorú zbierame na začiatku rozkvetu v júli a na sušenie aj koncom septembra. Dorastá do výšky 20 - 40 cm. Biele, zriedkavo i ružové súkvetie sa skladá z 8 - 12 kvietkov, ktoré sa nachádzajú na konci vetvičky. Pochádza zo Stredomoria a Prednej Ázie a bola obľúbenou bylinkou už v Starovekom Egypte. Majorán sa využíva v kuchyni v čerstvej i sušenej podobe. Čerstvú alebo sušenú vňať používame do polievok, na mäso, k vaj
Koriander siaty je obľúbená jednoročná až dvojročná rastlina pôvodom zo Stredomoria, pestovaná pre svoje semená a listy. Dorastá až do výšky 30 - 70 cm. Využíva sa v kuchyni predovšetkým do mäsitých pokrmov alebo polievok. Do šalátov sa používajú i mladé listy koriandra. Semiačka čajových zmesí povzbudzujú chuť do jedla. Celkovo je rastlina používaná najmä ako korenie do orientálnych jedál. Zrejúcu rastlinu zozbierame a necháme dozrieť. Zrelé semienka vydrobíme. Rozdrvené semiačka sú vhodné do nakladaných
Bazalka škoricová má relatívne veľké listy s krásnymi fialovými kvetmi, ktoré kvitnú približne od júna do septembra. Rastlina dorastá do výšky 30 cm. Bazalka škoricová je bylinka, ktorá na rozdiel od ostatných druhov bazaliek má sladkastú chuť. Vôňa škorice, pomaranča a nádych talianskej bazalky vytvára veľmi zaujímavú chuť. Hodí sa na prípravu šalátov a kompótov.
Bazalka citrónová je vynikajúcou kombináciou typického bazalkového aroma s prímesou citrónej vône a chute. Rastlina dorastá do výšky 30 cm a je s obľubou používaná v kuchyni k príprave šalátov, mäsových pokrmov alebo k smoothie. Má priaznivý vplyv na trávenie, používa sa na zmiernenie príznakov nachladenia a odporúča sa pri zápaloch močových ciest. Kvitne po celé leto, od júla až do októbra.
Bazalka dorastá do výšky okolo 40 cm a táto okrasná odroda môže byť použitá aj do kvetináčov, kde naviac vďaka svojej vôni spoľahlivo odpudzuje hmyz. Bazalka pravá červená kvitne od júna do septembra ružovkastými kvetmi. Pokiaľ ju však pestujete pre konzumáciu listov, treba kvety pravidelne odštiepovať.
Aníz je jednoročná rastlina používaná ako korenie s výraznými liečivými účinkami. Táto bylina dorastá do výšky 50 cm. Vytvára biele kvety a následne aromatické plody. Kvitne od júna do augusta. Patrí medzi najstaršie korenia, ktoré sa pestovali už v starovekom Egypte. Pre svoju aromatickú vôňu a chuť sa používa na dochucovanie jedla (rýb, šalátov, polievok), na výrobu parfémov a liečiv (napr. sirupov proti kašľu). Aníz sa využíva na liečbu nachladnutia, uvoľnenie dutín, tlmí kŕče a bolesti hlavy. Má tiež
Kôpor sa vyznačuje silnou aromatickou vôňou a korenisto – sladkastou, jemnučko štipľavou chuťou. Najaromatickejší je na začiatku kvitnutia.Kôpor sadíme do jemnej a kyprenej pôdy. Semená kôpru, ktoré sa používajú aj ako náhrada kmínu sú zrelé okamžite ako zhnednú. Pozbierať ich môžete tak, že odrežete okolíky a následne ich zaviažete do tenkej šatky. Zaveste ich dolu hlavou aby semená vypadávali do šatky.Pomáha pri tráviacich problémoch a zahrieva telo. Prekrvuje srdce a je vhodný pre ľudí s vysokým krvným
Petržlenová vňať Gigante di Italia je odroda bohatá na minerály a vitamíny, vhodná pre celoročný zber. Má veľmi výraznú chuť a silnú vôňu. Petržlenová vňať má veľmi pozitívny vplyv na močové cesty, používa sa na liečbu obličkových kameňov a pri zápaloch obličiek alebo močových ciest. Priaznivo pôsobí na celý tráviaci trakt a obsahuje veľké množstvo vitamínu C. Je to rastlina chladnomilná, ktorú môžete pestovať ako na záhradke, tak v kvetináči na okne, aby ste ju mali pri varení neustále po ruke.
Nechtík lekársky je obľúbená jednoročná liečivá bylina vysoká 50 cm. Kvitne od júna do októbra typickými, sýto oranžovými kvetmi, a možno aj preto býva prezývaná "oranžová guľa". Ide o prastarú rastlinu, ktorá má veľa liečivých účinkov, ale svoje uplatnenie nájde aj v každej kuchyni. V kuchyni sa používajú listy nechtíka ako ozdoba do šalátov, do príloh - ryža či zemiaky, kvety na prípravu čaju. V ľudovom liečiteľstve vyniká zas ako antibiotikum a antioxidant. Nechtík má antimikrobiálne účinky a používa s
Saturejka záhradná je jednoročná rastlina s aromatickou vôňou, dorastajúca do výšky približne 30 cm. Kvitne od júla do prvých mrazov kvetmi svetlofialovej farby. Saturejka je rastlina, ktorá sa používa v čerstvom i sušenom stave. Využíva sa ako aromatické korenie do najrôznejších pokrmov a je cenená pre jej liečivé účinky. Pomáha pri podpore trávenia, pôsobí proti nadúvaniu, znižuje krvný tlak a má močopudné účinky.