Suroviny | Čokoláda a kakao

MLIEČNA čokoláda Callebaut 33,6% - 1 kg

MLIEČNA čokoláda Callebaut 33,6% - 1 kg

V LETNÝCH MESIACOCH posielame NA VLASTNÚ ZODPOVEDNOSŤ ZÁKAZNÍKA, kvôli vysokým teplotám. Nepreberáme žiadnu zodpovednosť za poškodenie tovaru pri dovoze kuriérom. Pravá belgická mliečna čokoláda Callebaut s vyváženou chuťou kakaa a mlieka vhodná na výrobu praliniek, ganache, ochutenie krémov, ale aj na výrobu ozdôb, šuhájd alebo mousse (peny). VÝROBA ČOKOLÁDOVEJ ŠKRUPINKY :   PLNENIE PRALINIEK: UZATVÁRANIE A VYKLÁPANIE PRALINIEK:

kúpiť
Callebaut - Čokoládová MLIEČNA pena (mousse) 800 g

Callebaut - Čokoládová MLIEČNA pena (mousse) 800 g

Čokoládový mousse Callebaut je špeciálna cukrárska zmes pre rýchlu a jednoduchú prípravu výbornej mliečnej čokoládovej peny. Obsahuje pravú belgickú čokoládu Callebaut Milk Chocolate a práve vďaka nej je táto zmes špeciálna - hotový mousse z tejto zmesi totiž nechutí umelo, ale ako keby ste si ho pripravili podľa tradičného receptu. Hotová pena má sladkú krémovú chuť mliečnej čokolády. Je ľahučká a nadýchaná, no pritom dobre drží tvar. Je vhodná aj na prípravu moderných francúzskych dezertov. Ďalšou výhod

kúpiť
Callebaut - Čokoládová TMAVÁ pena (mousse), 75% čokolády, 800 g

Callebaut - Čokoládová TMAVÁ pena (mousse), 75% čokolády, 800 g

Čokoládový mousse Callebaut je špeciálna cukrárska zmes pre rýchlu a jednoduchú prípravu výbornej čokoládovej peny. Obsahuje pravú belgickú čokoládu Callebaut Dark Chocolate a práve vďaka nej je táto zmes špeciálna - hotový mousse z tejto zmesi totiž nechutí umelo, ale ako keby ste si ho pripravili podľa tradičného receptu. Hotová pena má intenzívne bohatú chuť tmavej čokolády. Je ľahučká a nadýchaná, no pritom dobre drží tvar. Je vhodná aj na prípravu moderných francúzskych dezertov. Ďalšou výhodou je, ž

kúpiť
Nerozpustné kakao na dekoráciu dezertov 250 g

Nerozpustné kakao na dekoráciu dezertov 250 g

Aj na vlhkom povrchu ostane suché a nestmavne špeciálne upravené kakao HappyCao NT. Je vhodné na dekoráciu rôznych cukrárenských výrobkov: tiramisu truffle zákuskov a toriet šišiek tartaletiek Vyrobené v Taliansku.

kúpiť
Poleva tmavá kocky 500 g

Poleva tmavá kocky 500 g

Kvalitná čokoládová poleva - stačí pridať olej (stužený tuk) podľa receptúry a poleva je hotová. Všetko nasypeme do misky a zohrievame vo vodnom kúpeli, miešame, kým sa všetka hmota nespojí v krásnu lesklú polevu. Vhodné pre použitie v cukrárskej a cukrovinkárskej výrobe. Čokoládové kocky obsahujú minimálne 40,7 % kakaovej sušiny, z toho 25,6 % kakaového masla a 15,1 % hmotnosti beztukovej kakaovej sušiny.  

kúpiť
Belgická biela čokoláda Arabesque Blanc 29% 500 g

Belgická biela čokoláda Arabesque Blanc 29% 500 g

V LETNÝCH MESIACOCH posielame NA VLASTNÚ ZODPOVEDNOSŤ ZÁKAZNÍKA, kvôli vysokým teplotám. Nepreberáme žiadnu zodpovednosť za poškodenie tovaru pri dovoze kuriérom. Kvalitná belgická biela čokoláda Arabesque Blanc s 29% kakaovej sušiny. Rýchlo a dobre sa rozpúšťa, ľahko sa spracováva, stačí pridať olej. Výrobkom dodáva skvelú chuť a lesk.  Je vhodná na poťahovanie, plnenie a dozdobovanie.  Použitie: Všetko nasypeme do misky a zohrievame vo vodnom kúpeli, miešame, kým sa všetka hmota nespojí v krásnu lesklú

kúpiť
Belgická tmavá čokoláda Arabesque Noir 58% 500 g

Belgická tmavá čokoláda Arabesque Noir 58% 500 g

V LETNÝCH MESIACOCH posielame NA VLASTNÚ ZODPOVEDNOSŤ ZÁKAZNÍKA, kvôli vysokým teplotám. Nepreberáme žiadnu zodpovednosť za poškodenie tovaru pri dovoze kuriérom. Kvalitná belgická tmavá čokoláda Arabesque Noir s 58% kakaovej sušiny. Rýchlo a dobre sa rozpúšťa, ľahko sa spracováva, stačí pridať olej. Výrobkom dodáva skvelú chuť a lesk.  Je vhodná na poťahovanie, plnenie a dozdobovanie.  Použitie: Všetko nasypeme do misky a zohrievame vo vodnom kúpeli, miešame, kým sa všetka hmota nespojí na krásnu lesklú

kúpiť