Basmati ryža je po ovarení sypká a nelepí sa. Typická je svojou chuťou a vô§ou. Natural verzia ryýe je plná vlákniny a preto ju odporúčame len ľuďom s dobrým trávením.
Indica je odroda dlhozrnnej ryže, po uvarení je nadýchaná a sypká, zrná sú pevné a voňavé. Používame ju hlavne ako prílohu alebo ako základ na vyprážanú ryžu.
Basmati ryža má dlhé úzke zrnká, má typickú vôňu chuť, po uvarení je sypká a nelepí sa.