Sous-Vide Chef CLASSIC white (Sous-Vide Chef CLASSIC white VAC-STAR)

Sous-Vide Chef CLASSIC white (Sous-Vide Chef CLASSIC white VAC-STAR)

Hlavicu Sous-Vide Chef CLASSIC odporúčame do reštaurácií aj na hobby domáce varenie. Vojde sa do každej kuchyne a príprava s ňou je jednoduchá a presná. Veľký prehľadný displej vám ponúkne teplotu v rozmedzí 25-90° C a ohrev vody po dobu až 99 hodín. Je tak ideálny pre varenie metódou Sous-Vide.
Na prípravu jedál s touto hlavicou potrebujete iba veľký hrniec, gastronádobu alebo akúkoľvek inú nádobu do 40 litrov. Nastavíte jednoducho čas a teplotu a prístroj začne pracovať. Až dosiahne teplotu, oznámi vám to signálom. Potom už môžete vložiť balíčky sa zavakuovanými potravinami a nechať ho pracovať.



Rozmery zariadenia (š x h x v)
353 x 98 x 170 mm


Hmotnosť
2,5 kg


Napätie
230 V


Záruka
2 roky (privát)


Sonda pre vnútornú teplotu
nie


Príkon
1300 W


Maximálny objem
40 l


Výkon čerpadla
16 l/min



 

Najvyššia kvalita spracovania

Easy PRO v prevedení s telesom z ušľachtilej ocele je vhodná ako pre stredne profesionálne použitie tak i pre použitie v domácnosti. Duálny pumpa dosahuje pozoruhodné 96% vákuum - vyššie hodnoty dosahujú len ďaleko drahšie komorovej prístroja. V kombinácii s 3 mm širokým zavareným priemyselným švom zaručuje bezpečné balenie s dlhou životnosťou pre Vaše potraviny a výrobky.

Ešte lepšie konštantná teplota ± 0,1 ° C *

Odchýlky teploty vody bolo možné redukovať na ± 0,1 ° C. Konštantná teplota je pre Sous-Vide kuchyni nevyhnutná. Toto sa dá obzvlášť dobre pozorovať na kuse lososa. Pri 49 ° C je výsledok perfektný, pekná farba zostane zachovaná. Ak stúpne teplota len krátkodobo cez 50 ° C, začnú sa tvoriť na povrchu malé, biele body, takzvané albumíny, ktoré sa zrážajú.    * * Merané s použitím plávajúcich izolačných guličiek

Novinka! - Až do 40 litrov objemu nádoby

Zlepšené, vysoko výkonné, vykurovacie prvky teraz umožňujú použitie vodných kúpeľov s objemom až 40 litrov. Vysoko výkonné obehové čerpadlo zaisťuje obehom 16 l / min. efektívne premiešanie vody i vo veľkých nádobách.

Univerzálne použiteľné

SousVideChef II od Vac-Star sa dá v podstate použiť v každej nádobe, rozhoduje len aktuálna potreba. Tým sa musí ohrievať len množstvo vody, ktoré je potrebné.

Kompaktná konštrukcia

Pre SousVideChef II sa nájde miesto aj v najmenšej kuchyni. Po použití sa dá uschovať do skrine.

Jednoduchá obsluha

Obsluha bola koncipovaná jednoducho a prehľadne. Nastavenie teploty a časovača sa vykonáva len niekoľkými priamymi zadaniami. Displej je prehľadný a má veľké aj z diaľky čitateľné číslice.

Bezpečnostné funkcie

Pri poklese hladiny vody na najnižšiu prípustnú výšku sa ozve alarm. Okrem toho zabraňuje ochrana proti preťaženiu poškodenia prístroja. Fóliová klávesnica je chránená proti striekajúcej vode.


Nemusíte sa báť odparenia vody, prístroj si sám stráži jej hladinu. Pred odparením navyše chránia vodu izolačné guličky. Dokonalosť hlavice tkvie aj v precíznosti. Hlavica má presnosť ohrevu vody na 0,2 ° C. Ďalšou výhodou je bezúdržbovosť a robustnosť, daná poctivou výrobou.
Pomalé varenie vo vákuu metódou Sous-Vide urobí zo všetkých potravín delikatesu. Je navyše šetrné, takže v nich zanechá vitamíny a minerály. Jedálniček vylepší v reštauráciách aj v domácnostiach a ocenia ho aj tí, ktorí si dávajú záležať na zdravom jedle. Upravovať totiž môžete bez soli a tuku. Krásny balíček pre vloženie do kúpeľa vytvoríte vákuovacím baliacim strojom. Teplota varenia by mala byť pri metóde Sous-Vide medzi 56 ° C a 95 ° C. To ľahko zaistia varné kúpele a hlavice.
Vybavenie Vac-Star je preverené v kuchyniach profesionálov aj v domácnostiach nadšených kulinárskych fanúšikov. Môžeme s kľudným svedomím sľúbiť, že s vybavením Vac-Star, vyrábaným v Českej republike, nesiahnete vedľa.

TOVAR NA OBJEDNÁVKU - o dostupnosti sa informujte na sales@jtf.sk / +421908700612
 

kúpiť
Pridať hodnotenie
Izolačné guličky Sous-Vide (100 ks) (Príslušenstvo k sous vide)

Izolačné guličky Sous-Vide (100 ks) (Príslušenstvo k sous vide)

Izolačné guľôčky pre varenie metódou Sous-Vide nahrádzajú klasickú pokrievku na hrnce. Tá sa vytvorí vďaka rozprestretiu guličiek na vodnej hladine - táto "bariéra" bráni odparovaniu vody a kolísaniu teploty vnútri nádoby. Názorná ukážka na prezentačnom videu. tepelná izolácia vodného kúpeľa s úsporou energie až 90% (dohrievanie vody) vďaka nižšiemu odparovaniu vody docielite menšie kolísanie teploty vo vnútri nádoby sú umývateľné, je možné používať ich opakovane veľkosť jednej guličky cca 2,5 cm Guličky

kúpiť
Izolačné guličky Sous-Vide (100 ks) (Príslušenstvo k sous vide)

Izolačné guličky Sous-Vide (100 ks) (Príslušenstvo k sous vide)

Izolačné guľôčky pre varenie metódou Sous-Vide nahrádzajú klasickú pokrievku na hrnce. Tá sa vytvorí vďaka rozprestretiu guličiek na vodnej hladine - táto "bariéra" bráni odparovaniu vody a kolísaniu teploty vnútri nádoby. Názorná ukážka na prezentačnom videu. tepelná izolácia vodného kúpeľa s úsporou energie až 90% (dohrievanie vody) vďaka nižšiemu odparovaniu vody docielite menšie kolísanie teploty vo vnútri nádoby sú umývateľné, je možné používať ich opakovane veľkosť jednej guličky cca 2,5 cm Guličky

kúpiť
Gastronádoba nerezová GN 1/2 150 mm (9,5 l) (Gastronádoba k sous-vide)

Gastronádoba nerezová GN 1/2 150 mm (9,5 l) (Gastronádoba k sous-vide)

Gastronádoba štandard GN 1/2- 150/9,5l Objem: 9,5 litra Rozmery: 325 x 265 mm veľmi pevná nerezová konštrukcia zaoblené hrany pre ľahkú údržbu odolné proti korózií tepelná odolnosť: -40°C do 300°C Zároveň odporúčame zakúpiť sadu 100 ks izolačných guličiek, ktoré nahrádzajú klasickú pokrievku na hrnce. Tá sa vytvorí vďaka rozprestretiu guličiek na vodnej hladine - táto "bariéra" bráni odparovaniu vody a kolísaniu teploty vo vnútri nádoby. Názorná ukážka na prezentačnom videu:

kúpiť
Gastronádoba nerezová GN 1/2 150 mm (9,5 l) (Gastronádoba k sous-vide)

Gastronádoba nerezová GN 1/2 150 mm (9,5 l) (Gastronádoba k sous-vide)

Gastronádoba štandard GN 1/2- 150/9,5l Objem: 9,5 litra Rozmery: 325 x 265 mm veľmi pevná nerezová konštrukcia zaoblené hrany pre ľahkú údržbu odolné proti korózií tepelná odolnosť: -40°C do 300°C Zároveň odporúčame zakúpiť sadu 100 ks izolačných guličiek, ktoré nahrádzajú klasickú pokrievku na hrnce. Tá sa vytvorí vďaka rozprestretiu guličiek na vodnej hladine - táto "bariéra" bráni odparovaniu vody a kolísaniu teploty vo vnútri nádoby. Názorná ukážka na prezentačnom videu:

kúpiť
Gastronádoba nerezová GN 1/1 150 mm (21 l) (Gastornádoba k sous-vide)

Gastronádoba nerezová GN 1/1 150 mm (21 l) (Gastornádoba k sous-vide)

Gastronádoba nerezová Výška: 150 cm Objem: 21 litrov Rozmery: 530 x 325 mm veľmi pevná nerezová konštrukcia zaoblené hrany pre ľahkú údržbu odolné proti korózií tepelná odolnosť: -40°C do 300°C Zároveň odporúčame zakúpiť sadu 100 ks izolačných guličiek, ktoré nahrádzajú klasickú pokrievku na hrnce. Tá sa vytvorí vďaka rozprestretiu guličiek na vodnej hladine - táto "bariéra" bráni odparovaniu vody a kolísaniu teploty vo vnútri nádoby. Názorná ukážka na prezentačnom videu:

kúpiť
Gastronádoba nerezová GN 1/1 150 mm (21 l) (Gastornádoba k sous-vide)

Gastronádoba nerezová GN 1/1 150 mm (21 l) (Gastornádoba k sous-vide)

Gastronádoba nerezová Výška: 150 cm Objem: 21 litrov Rozmery: 530 x 325 mm veľmi pevná nerezová konštrukcia zaoblené hrany pre ľahkú údržbu odolné proti korózií tepelná odolnosť: -40°C do 300°C Zároveň odporúčame zakúpiť sadu 100 ks izolačných guličiek, ktoré nahrádzajú klasickú pokrievku na hrnce. Tá sa vytvorí vďaka rozprestretiu guličiek na vodnej hladine - táto "bariéra" bráni odparovaniu vody a kolísaniu teploty vo vnútri nádoby. Názorná ukážka na prezentačnom videu:

kúpiť
Gastronádoba polykarbonátová GN 1/2 150 mm (9,5 l) (Gastronádoba k sous-vide)

Gastronádoba polykarbonátová GN 1/2 150 mm (9,5 l) (Gastronádoba k sous-vide)

Gastronádoba polypropylénová GN 1/2 150/9,5l Objem: 9,5 litra Rozmery: 325 x 265 mm vyrobené z kvalitného priehľadného polykarbonátu neabsorbuje arómy ani chute tepelná odolnosť: -40°C do 110°C Dobré termoizolačné vlastnosti polykarbonátu nám zaisťujú tepelnú stálosť obsahu pri uzavretí gastronádoby. Zároveň odporúčame zakúpiť sadu 100 ks izolačných guličiek, ktoré nahrádzajú klasickú pokrievku na hrnce. Tá sa vytvorí vďaka rozprestretiu guličiek na vodnej hladine - táto "bariéra" bráni odparovaniu vody

kúpiť
Gastronádoba polykarbonátová GN 1/2 150 mm (9,5 l) (Gastronádoba k sous-vide)

Gastronádoba polykarbonátová GN 1/2 150 mm (9,5 l) (Gastronádoba k sous-vide)

Gastronádoba polypropylénová GN 1/2 150/9,5l Objem: 9,5 litra Rozmery: 325 x 265 mm vyrobené z kvalitného priehľadného polykarbonátu neabsorbuje arómy ani chute tepelná odolnosť: -40°C do 110°C Dobré termoizolačné vlastnosti polykarbonátu nám zaisťujú tepelnú stálosť obsahu pri uzavretí gastronádoby. Zároveň odporúčame zakúpiť sadu 100 ks izolačných guličiek, ktoré nahrádzajú klasickú pokrievku na hrnce. Tá sa vytvorí vďaka rozprestretiu guličiek na vodnej hladine - táto "bariéra" bráni odparovaniu vody

kúpiť
Gastronádoba polykarbonátová GN 1/1 150 mm (21 l) (Gastornádoba k sous-vide)

Gastronádoba polykarbonátová GN 1/1 150 mm (21 l) (Gastornádoba k sous-vide)

Gastronádoba polykarbonátová Výška: 150 cm Objem: 21 litrov Rozmery: 530 x 325 mm vyrobené z kvalitného priehľadného polykarbonátu neabsorbuje arómy ani chute tepelná odolnosť: -40°C do 110°C Dobré termoizolačné vlastnosti polykarbonátu nám zaisťujú tepelnú stálosť obsahu pri uzavretí gastronádoby. Zároveň odporúčame zakúpiť sadu 100 ks izolačných guličiek, ktoré nahrádzajú klasickú pokrievku na hrnce. Tá sa vytvorí vďaka rozprestretiu guličiek na vodnej hladine - táto "bariéra" bráni odparovaniu vody a

kúpiť
Gastronádoba polykarbonátová GN 1/1 150 mm (21 l) (Gastornádoba k sous-vide)

Gastronádoba polykarbonátová GN 1/1 150 mm (21 l) (Gastornádoba k sous-vide)

Gastronádoba polykarbonátová Výška: 150 cm Objem: 21 litrov Rozmery: 530 x 325 mm vyrobené z kvalitného priehľadného polykarbonátu neabsorbuje arómy ani chute tepelná odolnosť: -40°C do 110°C Dobré termoizolačné vlastnosti polykarbonátu nám zaisťujú tepelnú stálosť obsahu pri uzavretí gastronádoby. Zároveň odporúčame zakúpiť sadu 100 ks izolačných guličiek, ktoré nahrádzajú klasickú pokrievku na hrnce. Tá sa vytvorí vďaka rozprestretiu guličiek na vodnej hladine - táto "bariéra" bráni odparovaniu vody a

kúpiť
Sous-Vide Chef CLASSIC white (Sous-Vide Chef CLASSIC white VAC-STAR)

Sous-Vide Chef CLASSIC white (Sous-Vide Chef CLASSIC white VAC-STAR)

Hlavicu Sous-Vide Chef CLASSIC odporúčame do reštaurácií aj na hobby domáce varenie. Vojde sa do každej kuchyne a príprava s ňou je jednoduchá a presná. Veľký prehľadný displej vám ponúkne teplotu v rozmedzí 25-90° C a ohrev vody po dobu až 99 hodín. Je tak ideálny pre varenie metódou Sous-Vide. Na prípravu jedál s touto hlavicou potrebujete iba veľký hrniec, gastronádobu alebo akúkoľvek inú nádobu do 40 litrov. Nastavíte jednoducho čas a teplotu a prístroj začne pracovať. Až dosiahne teplotu, oznámi vám

kúpiť
Sous-Vide Chef CLASSIC antracit (Sous-Vide Chef CLASSIC antracit VAC-STAR)

Sous-Vide Chef CLASSIC antracit (Sous-Vide Chef CLASSIC antracit VAC-STAR)

Hlavicu Sous-Vide Chef CLASSIC odporúčame do reštaurácií aj na hobby domáce varenie. Vojde sa do každej kuchyne a príprava s ňou je jednoduchá a presná. Veľký prehľadný displej vám ponúkne teplotu v rozmedzí 25-90° C a ohrev vody po dobu až 99 hodín. Je tak ideálny pre varenie metódou Sous-Vide. Na prípravu jedál s touto hlavicou potrebujete iba veľký hrniec, gastronádobu alebo akúkoľvek inú nádobu do 40 litrov. Nastavíte jednoducho čas a teplotu a prístroj začne pracovať. Až dosiahne teplotu, oznámi vám

kúpiť
Sous-Vide Chef CLASSIC antracit (Sous-Vide Chef CLASSIC antracit VAC-STAR)

Sous-Vide Chef CLASSIC antracit (Sous-Vide Chef CLASSIC antracit VAC-STAR)

Hlavicu Sous-Vide Chef CLASSIC odporúčame do reštaurácií aj na hobby domáce varenie. Vojde sa do každej kuchyne a príprava s ňou je jednoduchá a presná. Veľký prehľadný displej vám ponúkne teplotu v rozmedzí 25-90° C a ohrev vody po dobu až 99 hodín. Je tak ideálny pre varenie metódou Sous-Vide. Na prípravu jedál s touto hlavicou potrebujete iba veľký hrniec, gastronádobu alebo akúkoľvek inú nádobu do 40 litrov. Nastavíte jednoducho čas a teplotu a prístroj začne pracovať. Až dosiahne teplotu, oznámi vám

kúpiť
Štartovacia sada Sous-Vide CLASSIC (Štartovacia sada Sous-Vide CLASSIC VAC STAR)

Štartovacia sada Sous-Vide CLASSIC (Štartovacia sada Sous-Vide CLASSIC VAC STAR)

Základná štartovacia sada pre varenie metódou Sous-Vide ponúka všetko, čo k tejto metóde potrebujete. Kvalitnú bezkomorovú nerezovou baličku easyPRO a varnú hlavicu s objemom čerpadla až 40l Sous-Vide Chef CLASSIC. V príslušenstve nájdete  nerezovú gastro nádobu s obsahom 9,5 l a plávajúce polykarbonátové umývateľné guľôčky, ktoré vytvoria pokrievku a zabránia tak úniku tepla. ZADARMO od nás získate celkom 150 ks tých najpoužívanejších vreciek. So sadou CLASSIC budete pripravení na moderné varenie zdravou

kúpiť
Štartovacia sada Sous-Vide CLASSIC (Štartovacia sada Sous-Vide CLASSIC VAC STAR)

Štartovacia sada Sous-Vide CLASSIC (Štartovacia sada Sous-Vide CLASSIC VAC STAR)

Základná štartovacia sada pre varenie metódou Sous-Vide ponúka všetko, čo k tejto metóde potrebujete. Kvalitnú bezkomorovú nerezovou baličku easyPRO a varnú hlavicu s objemom čerpadla až 40l Sous-Vide Chef CLASSIC. V príslušenstve nájdete  nerezovú gastro nádobu s obsahom 9,5 l a plávajúce polykarbonátové umývateľné guľôčky, ktoré vytvoria pokrievku a zabránia tak úniku tepla. ZADARMO od nás získate celkom 150 ks tých najpoužívanejších vreciek. So sadou CLASSIC budete pripravení na moderné varenie zdravou

kúpiť