MATCHA ZEN - ceremonial, Organic, 30g (japonský zelený čaj / mletý / ceremonial)
Ceremoniálna Matcha ZENod majstra Sakamota
Uvažovali ste niekedy ako chutí čaj, ktorý pijú mocní tohto sveta? Ako asi chutí matcha, ktorú popíja japonský císár? Je v tom naozaj taký rozdiel?
Matcha Zen, je vrcholné dielo "gyokuro guru" Majstra Sakamota. Pestované na plantáži, ktorá je už 40 rokov organická. Mesiac zastieňované a mleté tradične na kamennom mlyne. Vyrobená jedine z kultivaru Seimei, neuveřitelne lahodná s úžasnou textúrou. Pravdepodobne najlepšia matcha tejto planéty. Chuťová explózia a nekonečná komplexnosť chutí.
Matcha Zen vyrobená z toho najlepšieho gyokuro kultivaru Seimei.
Príbeh pána Sakamota
Majster Sakamoto sa venuje pestovaniu organického gyokura už od roku 1985. V Japonsku je vyhlásený expert, právom prezývaný 'gyokuro guru' pre svoje obrovské znalosti a úspechy. Jeho čaje, kedykoľvek vyvrátia tvrdenie, že bez umelých hnojív nemožno vypestovať dobré gyokuro. Okrem iného vynašiel a vyrába vlastný druh organického hnojiva, propaguje organické poľnohospodárstvo a snaží sa pomôcť farmárom, ktorí naň chcú prejsť. Celý jeho prístup je založený na komplexnom pohľade na pôdu, rastliny a ľudské bytosti ako na súčasť jedného celku.
Rodinná čajová história siaha 3 generácie späť až k pradedovi pána Sakamota, ktorý pestoval a predával čaj miestnym ľuďom. Shuichiro Sakamoto, spolu so svojim bratom, prevzali čajovú farmu v polovici 80. rokov. Vtedy sa na farme pestovali konvenčné, teda neorganické čaje. V tom čase pán Sakamoto považoval všetok zelený čaj za zdravý – až do tej chvíle než na rakovinu zomrela jeho mamička a následne neter. Obe dve boli veľké milovníčky čaju a pili ho vo veľkom množstve.
Otrasený touto stratou zložil Shuichiro sľub sám sebe, že bude produkovať len čaj, ktorý bude skutočne zdravý.
Celú farmu prerobil na prísne organickú s víziou produkovať tie najlepšie čaje. Aby sa mohol zamerať na kvalitu zariskoval a zredukoval veľkosť plantáží na polovicu. Ako sám hovorí "dobrý organický čaj sa nestane cez noc." Odvtedy uplynulo 35 rokov a kvalita jeho čajov stále rastie.
Jeho špecializáciou je Gyokuro a unikátna matcha vyrábaná z gyokuro.
Pozrite našu ponuku, nachádzajú sa v nej (ak nie sú akurát vypredané) aj Gyokuro Karigane, Gyokuro SasaHime a Matcha Chaka.
O matcha
Samurajský obradný práškový čaj
V súčasnosti cenený pre jeho jedinečné zdravotné benefity. Práškový čaj sa vyrába z kvalitných lístkov z jarného zberu. Posledné dva týždne sa lístky pestujú bez prístupu svetla. Nedostatok slnka natiahne do listov množstvo L-Theanínu (alfa vlny, sústredenosť, tonikum pre myseľ), EGCG (výnimočne silný antioxidant), vitamíny a obsahuje aj najviac kofeínu spomedzi japonských čajov.
Je to plnohodnotná alternatíva kávy v zmysle kofeínového účinku a zdravšia varianta v zmysle pôsobenia na telo.
Keďze Matcha sa konzumuje celá, jej výživové hodnoty sú neporovnateľne vyššie oproti lúhovanému čaju.
Matcha sa dodnes melie na kamenných mlynčekoch. Lístky zbavené žiliek a stoniek sa melú medzi dvomi kamennými kolesami na jemnučký prášok (5 - 10 mikrónov). Je to zdĺhavý proces. Zomlieť 40 g Matcha trvá mlynčeku celú hodinu.
Pri čerstvosti MATCHA je dôležitá doba mletia. Ak je čaj v podobe prášku, rýchlejšie stráca chuť a zdravotné účinky. Táto Matcha je čerstvo zomletá tesne pred dodávkou k nám.
Organic - vypestované bez chémie Pôvod: Kagoshima, Japonsko Kultivar: Seimei
AKO chutí?
Chutí veľmi zelene :) lahodne a krémovo. Existuje mnoho receptov ako si Matchu vychutnať. Túto Matchu však odporúčame piť predovšetkým tradičným spôsobom.
KEDY sa hodí:
Ako čistý štart do dňa, ako meditácia nad kvapkou rosy ;) Proste, je to na vás. Akurát rátajte s teínovou vlnou, ktorá vás chvíľu nepustí zaspať.
Odporúčme pre tieto duševné rozpoloženia:
Viac fundovaných doporučení nájdete v Čajovom náladomeri ;)
AKO sa robí:
PRÍSLUŠENSTVO: Tradične sa na prípravu používa Miska na Matchu (chawan) - širšia miska na napenenie metličkou, bambusová naberačka (chasaku) - naberá cca 1g, bambusová metlička (chasen) na napenenie. Na udržanie bambusovej metličky v perfektnej kondícii sa používa takýto stojanček.
Pre leniv
- Obchod: Spiritualshop.sk - Sypané čaje, čajové vychytávky, matcha, ajurvéda a doplnky pre zdravie
- Zaradenie: Heureka.sk | Jedlo a nápoje | Čaje a bylinky | Čaje
- Dostupnosť tovaru: skladom
- Aktualizované: 1.4.2024
- Cena: 125.00 Eur
