Táto knižka je určená začínajúcim až stredne pokročilým milovníkom čaju, ktorým ponúka výber dobrých typových čajov prevažne z českého trhu. Popisuje doporučené spôsoby ich prípravy.
Dajú sa v nej nájsť tiež jedinečné údaje týkajúce sa správania čajov k rôznym druhom vody, ktoré určite zaujmú aj skúsených čajomilov. Svet čaju je netušene rozsiahly a neustále sa vyvíja. Vyskytuje sa v ňom množstvo pozoruhodných skvostov, ktoré zvedavý milovník čaju chce ochutnať a preskúmať. Tento lexikón sa mu snaží pomôcť vybrať ten pravý.
ČAJ SILY Príjemný, zelený voňavý čaj so zázvorom, korením a guaranou PRÍPRAVA ČAJU: Čaj pripravujeme klasickým spôsobom v peknej kanvičke alebo šálke so sitkom, ktoré umocňujú pôžitok z pitia čaju i pozitívny vplyv čaju na ľudský organizmus. Dobrú vodu necháme krátko zovrieť. 5 g čajoviny (cca 1,5 – 2 čajové lyžičky) zalejeme horúcou vodou 70-80°C o objeme 2,5 – 3,5 Dl a necháme lúhovať 3-4 minúty. Nálev zlejeme a pijeme čerstvý a teplý. Zloženie: Zelený čaj, zázvor 11%, cigória, čierne korenie, guarana,
Kvalitný himalájsky čierny letný muscatelový čaj. Typ čaju: 100% Čierny oxidovaný čajŠpecifikum: MuscatelDruh čaju: Camellia sinensisČajová oblasť: Sungma, Darjeeling, HimalájeNadmorská výška: 950 - 1150 mZber: Výberový letný zber. Muscatel!Krajina pôvodu: IndiaTyp listu: Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1Doba zberu: Second Flush, Letný zber 2023Zber a spracovanie: Ručné Ekologický dovozca a distribútor: BONSAI SLOVAKIA - ČAJOVŇA DOBRÝCH ĽUDÍ sro. Nitra Balenie: 50g
Čaj s množstvom minerálov a stopových prvkov je výborný s mliekom. PRÍPRAVA ČAJU: Čaj pripravujeme klasickým spôsobom v peknej kanvičke alebo šálke so sitkom, ktoré umocňujú pôžitok z pitia čaju i pozitívny vplyv čaju na ľudský organizmus. Dobrú vodu necháme krátko zovrieť. 5 g čajoviny (cca 1,5 – 2 čajové lyžičky) zalejeme horúcou vodou 95-100°C o objeme 2,5 – 3,5 Dl a necháme lúhovať 5-8 minút. Nálev zlejeme a pijeme čerstvý a teplý.Odporúčame čaj piť raz denne dopoludnia, ale je príjemné piť tento čaj
KAMASUTRA Zelený voňavý čaj s drevitou bylinou Muira puama, kaktusovými kvetmi a citrónovou kôrou PRÍPRAVA ČAJU: Čaj pripravujeme klasickým spôsobom v peknej kanvičke alebo šálke so sitkom, ktoré umocňujú pôžitok z pitia čaju i pozitívny vplyv čaju na ľudský organizmus. Dobrú vodu necháme krátko zovrieť. 5 g čajoviny (cca 1,5 – 2 čajové lyžičky) zalejeme horúcou vodou 70-80°C o objeme 2,5 – 3,5 Dl a necháme lúhovať 3-4 minúty. Nálev zlejeme a pijeme čerstvý a teplý. Zloženie:Zelený čaj typu sencha, Muira
ČAJ Z RAJSKEJ ZÁHRADY Voňavý biely a zelený čaj PRÍPRAVA ČAJU: Čaj pripravujeme klasickým spôsobom v peknej kanvičke alebo šálke so sitkom, ktoré umocňujú pôžitok z pitia čaju i pozitívny vplyv čaju na ľudský organizmus. Dobrú vodu necháme krátko zovrieť. 5 g čajoviny (cca 1,5 – 2 čajové lyžičky) zalejeme horúcou vodou 70-80°C o objeme 2,5 – 3,5 Dl a necháme lúhovať 3-4 minúty. Nálev zlejeme a pijeme čerstvý a teplý. Zloženie : Biely čaj Pai Mu Tan, zelený čaj Darjeeling,Long Jing, Tai-mu Long-zhu, jazmín
MÄTA NANA BYLINNÝ ČAJ Slávna tzv. marocká mäta, skvelá do tradičného osviežujúceho čaju Tuarégov. Mäta nana je veľmi príjemná i v kombinácií s ďalšími bylinami. Odporúčame obzvlášť Cisárske chryzantémy, bazalku Tulsi, Bambusové výhonky, Maurský čaj či Bio-Ruženky. Príprava čaju Mäta Nana: 5 - 6 g, 1 l horúcej vody, 8 min. luhovanie Zloženie: 100% Mentha spicata 'Nana', list Krajina pôvodu: Egypt Balenie: 50g
Luxusná ceremoniálna cisárska bio-matcha, 40g Klasická príprava čaju: Čaj matcha pripravujeme v širokej miske Chawan. Naberieme cca 2-3 g čaju Matcha a zalejeme ho 1 - 3 Dl vody. Vodu pred zaliatím necháme prejsť varom a vychladíme ju na 70 °C.Čaj v miske chawane šľaháme bambusovou metličkou do bohatej peny.S chuťou vypijeme. Na zdravie!Modrená príprava čaju: Čaj Matcha môžeme pripravovať i na studeno, rozšľahaním čaju v studenej vode. Odprúčame ho ako veľmi zdravý termoregulačný drink počas dňa.Z čaju Ma
TITICACA Zloženie: Kúsky jabĺčok (jabĺčka, citrónová šťava), kandizovaný ananás 20% (ananás, cukor), vôňa Krajina pôvodu: Európska únia Balenie: 50g PRÍPRAVA OVOCNÉHO ČAJU Dve čajové lyžičky ovocného čaju zalejeme vodou teplou 70-75°C,ktorá prešla varom o objeme 2,5 – 3,5 Dl a necháme lúhovať 6-10 minút.Tak sa zachová vysoký obsah vitamínu C. Nálev zlejeme, môžeme prisladiť medom.Ovocné čaje sú výborné teplé i vychladené. Na zdravie!
Ako si pripraviť a dobre vybrať z množstva ponúk, kvalitný sypaný čaj? Táto kniha vyšla od roku 2000 už v šiestich vydaniach. Rovnako ako predchádzajúce, aj toto má pomôcť vybrať dobrý čaj z nepreberného množstva ponúk na trhu, dobre ho uchovať, pripraviť a nakoniec s potešením vypiť. V knihe nájdeme takmer 300 farebných fotografií jednotlivých typických čajov a ich porovnanie v prehľadnom usporiadaní.
EARL GREY - CEYLON HIGH Čaj je príjemne aromatizovaný prírodnou citrusovou silicou z bergamotu Zloženie: Čajovník assámsky, Camellia sinensis var. assamica, prírodná bergamotová silicaTyp listov: OP Orange Pekoe SuperiorTyp čaju: Čierny listový čajSpracovanie: Tradičné britské spracovanie čierneho čaju typické pre ostrov Srí LankaPraženie čaju: Bez praženiaKrajina pôvodu: Srí Lanka (Celon)Pestovateľská oblasť: Nuwara EliyaNadmorská výška: 2000 mŠpecifikum: Vysokohorský čaj pestovaný niekoľko stupňov nad r
FIT-FIGÚRA je príjemným čajom, ktorý inšpirovali skúsenosti klasickej čínskej medicíny. Využíva očistné a zoštíhľujúce vlastnosti zmesi zelených a čiernych čajov. Účinok zlepšuje aktívna guarana a juhoamerické maté, ktoré pomáhajú telu dodať energiu a dobre pôsobiť pri očiste a zoštíhľovaní postavy, aby neprichádzala únava. Vhodný čaj na zoštíhľovacie, skrášľovacie a omladzovacie kúry! Zloženie:Zelený a čierny čaj, guarana, manna, maté, slnečnica, žihľava, vitamín C, červené ríbezle, trnky, prírodná vôňa
Tradičný čiastočne oxidovaný čaj prírodne aromatizovaný vôňou kvetov stromu Osmanthus fragrans. Lístky čaju sú silne zavinuté do guľôčok - typicky pre ľahké taiwanské oolongy. Zloženie: Camellia sinensis, mladučké výhonky, aromatizované kvetmi dreviny Osmanthus fragransSpracovanie: čiastočne oxidovaný čaj typu oolong, zatáčaný taiwanským spôsobom do guľôčiek, ktoré sa po zaliatí rozvíjajúKrajina pôvodu: TaiwanPoľnohospodárstvo: Kontrolovaná ekologická organická kultiváciaImportér a distribútor: Bonsai Slo
Kvalitný japonský zelený bio-čaj Čaj s príbehom: MIYA = Tri šípy, chrám, svätyňa Zloženie: 100% Zelený bio-čajDruh čaju: Camellia sinensisKultivar čajovníkov: YabukitaPestovateľská oblasť: Kyushu, Miyazaki, TakaokaKultivácia: BIO, EKO, ORGANIC. Kontrolované japonské ekologické poľnohospodárstvo.Pestovanie: Bez použitia chemických hnojív a pesticídov. Krajina pôvodu: Japonsko Balenie: 50g PRÍPRAVA ČAJU: Odporúčame viacnálevovú prípravu čaju v japonskej vtáčej kanvičke typu Kyusu. Do kanvičky s objem
Výborný čierny čaj so sviežou zimnou vôňou, ideálne sa hodí na chutný punč a rovnako je skvelý s mliekom a lyžičkou medu. Výborný s mliekom a skvelý na lahodný čajový punč Zloženie: Čierny ceylónsky a juhoindický čaj, červený čínsky čaj, pomarančová kôra 10%, kokosové lupienky (kokos, cukor), mandle, škorica 3%, okvetné lístky ruží, vôňa Neodolateľný a harmonický Čaj od bielej rieky vzpružuje, dodáva energiu, vitalizuje a rozveseľuje. Je výborný s mliekom. Môžeme ho jemne osladiť dobrým medom. PRÍPRAVA ČA
PIN-PIVONKA - NOVÁ RECEPTÚRA Čaj Pin-Pivonka veľmi príjemje spája charakter bieleho čaju a kúskov ovocia. Rebarbora, jahody, či egreš svojou sviežou chuťou prispejú k pocitu pohody a dopĺňajú chuť i účinky bieleho čaju. Biely čaj obsahuje teín, ktorý vás príjemne preberie a zároveň má aj upokojujúci jinový charakter. Čaj Pin-Pivonka odporúčame na doobedie, či poobedie - jednoducho podľa Vášho vlastného pocitu. Krajina pôvodu: EU Zloženie:Biely čaj 34%, kúsky hrušiek 30% (hrušky, okysľovač: kyselina