Rok v kuchyni vychádza z blogu www.kitchenette.cz, ktorý už niekoľko rokov autorka Markéta Pavleje s citom a nadšením pripravuje pre svojich priateľov a verných priaznivcov.
Kniha nielen o tom, ako bylinky v kuchyni používať, ale aj ako ich vysievať, pestovať v nádobách na okennom parapete alebo na záhonoch v záhrade a zberať.
Tento kuchynský zásobník na sypané potraviny má vysoké využitie v každej kuchyni, ktorý je vyhotovený z kombinovaného sla matný/číry. Použitie na: múku, cukor, strúkanku, cestoviny, ryžu, fazuľu a množstvo iných pochutín, ktoré neustále využívate v kuchyni a potrebujete ich mať stále po ruke. Kuchynské zásobníky sú veľmi pekným dekoratívnym prvkom vo vašej kuchyni.
Tento kuchynský zásobník na sypané potraviny má vysoké využitie v každej kuchyni, ktorý je vyhotovený z kombinovaného sla matný/číry. Použitie na: múku, cukor, strúkanku, cestoviny, ryžu, fazuľu a množstvo iných pochutín, ktoré neustále využívate v kuchyni a potrebujete ich mať stále po ruke. Kuchynské zásobníky sú veľmi pekným dekoratívnym prvkom vo vašej kuchyni. Zásobník stredný, 24% olovo, krištáľ, sklo
Kukuričný škrob, vyznačujúci sa jemnou textúrou a neutrálnou chuťou, je univerzálnym pomocníkom v kuchyni, ktorý sa využíva na zahusťovanie polievok a omáčok, prípravu pečiva a dezertov, alebo ako súčasť gluténových alternatív v kuchyni.
Odstraňuje špinu a mastnotu zo všetkých typov podláh. Ideálny na extra mastné podlahy a povrchy. Použitie napr. v kuchyni reštaurácie alebo hotela. Silný koncentrát - riedenie 1%-5% (z jednej 5L bandasky urobíme 100L až 500L účinného roztoku)
Použitá část rostliny: listy Vzhled a barva: sypká, zelené barvy Použití v kuchyni: V mexické, španělské i francouzské kuchyni, do omáček, polévek, salátů, masa a ryb, do rýže, těstovin, k dochucení olivového oleje nebo octa. Historie a současnost: Pochází ze středomoří, roste na slunných a sušších půdách. Ze Středomoří se tymián rozšířil i do Evropy. Existuje několik druhů tymiánu. Zdravotní účinky: Proti průjmům, nadýmání, při zánětech zažívacího traktu, mírní kašel, působí protizánětlivě, proti bak
Použitá část rostliny: listy Vzhled a barva: sypká, zelené barvy Použití v kuchyni: V mexické, španělské i francouzské kuchyni, do omáček, polévek, salátů, masa a ryb, do rýže, těstovin, k dochucení olivového oleje nebo octa. Historie a současnost: Pochází ze středomoří, roste na slunných a sušších půdách. Ze Středomoří se tymián rozšířil i do Evropy. Existuje několik druhů tymiánu. Zdravotní účinky: Proti průjmům, nadýmání, při zánětech zažívacího traktu, mírní kašel, působí protizánětlivě, proti bak
trvalka, vhodná do skalky, použitie v kuchyni Balenie: 0,3 g Cena: 0,90 €
Kari je složitá směs, používaná v indické, thajské, indonéské, čínské a vůbec mezinárodní kuchyni. Směsí je mnoho typů - od ostrých po méně ostré, často až z 25 druhů koření. Thajský typ kari má odlišnou chuť, obsahuje méně kurkumy, a je výrazně ostřejší než jiné druhy kari. Používá se stejně jako ostatní kari, především však do thajských pokrmů podobným indickým s častým doplňkem ovoce (ananas, mandarinka, pomeranč aj.) Další použití v kuchyni: Do rýžových pokrmů, masových jídel, drůbeže, majonéz, pol
Aromatická kořenící směs do mletých mas, zapékaných jídel, polévek, salátů a na maso.Složení: sůl max. 10 %, saturejka, celer, libeček, pískavice Čubrica je směs koření, oblíbená především v balkánské kuchyni. Jde o směs ze suché saturejky, pálivých papriček, soli, mouky z opražené kukuřice a semen pískavice. V kuchyni se využívá hlavně do receptů z luštěnin, zapékané zeleniny, mletých mas či hustých polévek. Tvoří jednu z hlavních ingrediencí pokrmů připravovaných na grilu. Zdroj: https://cs.wikipedia.o
Aromatická kořenící směs do mletých mas, zapékaných jídel, polévek, salátů a na maso.Složení: sůl max. 10 %, saturejka, celer, libeček, pískavice Čubrica je směs koření, oblíbená především v balkánské kuchyni. Jde o směs ze suché saturejky, pálivých papriček, soli, mouky z opražené kukuřice a semen pískavice. V kuchyni se využívá hlavně do receptů z luštěnin, zapékané zeleniny, mletých mas či hustých polévek. Tvoří jednu z hlavních ingrediencí pokrmů připravovaných na grilu. Zdroj: https://cs.wikipedia.o
Použitá část rostliny: kůra Vzhled a barva: mletá kůra světlehnědé barvy Vůně a chuť: intenzivní aromatická vůně, sladká delikátní chuť Použití v kuchyni: Do sladkých pokrmů, do pečiva, cukrářských výrobků, do masitých pokrmů se přidává v asijské, latinskoamerické, arabské a španělské kuchyni. Výskyt: Skořicovník ceylonský (Cinnamomum zeylanicum) pochází ze Srí Lanky (ostrov Ceylon), pěstuje se však i v jiných tropických oblastech. Cejlonská skořice je považována za tu nejkvalitnější (z toho nejlepší
100% PRÍRODNÉ KORENIE, 0% CHÉMIA, 0% SOĽ Prírodné BIO korenie. Badyán má vôňu podobnú anízu, príjemnú korenisto sladkastú a jemnejšiu ako aníz. V ázijskej kuchyni sa badián pridáva do hydinových a bravčových pokrmov. V európskej kuchyni sa používa iba opatrne. Je vhodné ako ochucovadlo na pečené kurča a dobre sa hodí k dusenej rybe, ustriciam, morským plodom a hnedým polievkam. Používa sa na ochucovanie likérov, vareného vína, punču, vianočného pečiva, do hruškových a jablčných kompótov a lekváru. Badián
trvalka s veľmi aromatickou vňaťou použitie v kuchyni ako korenie k mäsu alebo syrom liečivka proti meteorizmu Balenie: 0,3 g Cena: 0,90 €
Je vhodná pre kúpeľ a pre bežné každodenné použitie v kuchyni. Pri skladovaní na suchom mieste vydrží neobmedzenú dobu.