Řada Diplomático Distillery Collection představuje rumy, vyrobené na různých destilačních zařízeních, kterými disponuje společnosti DUSA (Destilerias Unidas S.A.). Milovníci prvotřídních destilátů se tak budou mít možnost postupně seznámit s různými chuťovými profily rumů, v závislosti na použitých destilačních zařízeních a budou si tak moci vychutnat čisté esence rumů Diplomático. Tady jsou první z nich.
Destilační zařízení „Batch Kettle“ bylo přivezeno do palírny Diplomático v La Miel v roce 1959 z Kanady, kde se používalo pro výrobu whisky. Tento unikátní periodický destilační systém je v podstatě kombinací atypického destilačního kotle a kolony. Jedná se o destilaci ve várkách, v tomto případě polořemeslný, značně pomalý a náročný způsob destilace, který vyžaduje důkladnou kontrolu mistrů palírníků.
Výchozí surovina: převážně med z cukrové třtiny
Destilace: 100% v destilačním zařízení „Batch Kettle“
Sudy: sudy z amerického bílého dubu, po bourbonu a po sladové whisky
Zrání: 6 let
Složení blendu: 100 % středně těžké rumy
Chuťový profil: Výrazná vůně, která v lahodné vyváženosti spojuje sladké a ovocné aroma, divoké květiny a vanilku. Jeho vytříbenost pokračuje na patře, kde se delikátní dřevité taniny doplňují s tóny páleného karamelu a příchutí zralého červeného ovoce, končící v měkké, sladké dochuti. Doporučené podávání: Čistý nebo na ledu.
Limitovaná edícia liehovaru Diplomático, ktorá umožňuje vychutnať si rum len za pomoci jednej jedinej destilačnej metódy. V prípade tejto edície ide o poloautomatickú dávkovaciu destilačnú metódu, ktorá sa využívala v Kanade pri výrobe americkej whisky. Rum sa vyrába z cukrovej trstiny a starne v sudoch z amerického duba, v ktorých predtým zrela whisky.
Diplomático No. 1 Batch Kettle Rum - The Distillery Collection je intenzívny zlatý rum s arómou ovocia, divých kvetov, vanilky, po ktorých nasledujú delikátne chuťové explózie trieslovín, karamelu a červených plodov. Rum sa vyrába z "medov" cukrovej trstiny a stárne v amerických bielych dubových sudoch, výsledkom čoho je lahodný a komplexný rum.V priebehu rokov vývoja spoločnosti Diplomático sa využívali pri tvorbe rumov rôzne destilačné metódy aby sa docielili len tie najkvalitnejšie a najkomplexnejšie d
Diplomático No. 2 Barbet Column - Distillery Collection je druhý rum z limitovanej edície od uznávaných producentov rumov z Venezuely. Rum je veľmi hladký, ovocný a zároveň získal komplexnú zložitosť z dubového starnutia. V priebehu rokov vývoja spoločnosti Diplomático sa využívali pri tvorbe rumov rôzne destilačné metódy aby sa docielili len tie najkvalitnejšie a najkomplexnejšie destiláty. The Distillery Collection vznikla aby vyzdvihla tieto destilačné systémy s tromi novými výrazmi Single B
Diplomático No. 3 Pot Still - Distillery Collection je tretí rum z limitovanej edície od veleuznávaných producentov rumov z Venezuely. Rum je veľmi hladký, ovocný a zároveň získal komplexnú zložitosť z dubového starnutia. V priebehu rokov vývoja spoločnosti Diplomático sa využívali pri tvorbe rumov rôzne destilačné metódy aby sa docielili len tie najkvalitnejšie a najkomplexnejšie destiláty. The Distillery Collection vznikla aby vyzdvihla tieto destilačné systémy s tromi novými výrazmi Signel Batch Kettle
Vytvorili ho Maestros Cordero a Nelson Hernandez ako výsledok svojich odborných znalostí a je určený aj pre tú najnáročnejšiu klientelu. Základ tvorí 90% šťava z cukrovej trstiny a 10% tvorí melasa. Destilovaný bol dvoma metódami, a to periodickou destiláciou v medených kotloch (tzv. Cooper Still) a metódou kontinuálnej destilácie systómom Batch Kettle (Barbet). Následne dozrieva po dobu minimálne 12 rokov v amerických dubových sudoch po bourbone a sherry.
Diplomático Seleccion De Familia vznikol z radu Reserva Exclusiva, ktorá je jednou z najznámejších edícií na svete. Vytvorili ho Maestros Roneros v spolupráci s rodinou Ballesteros, ktorá stojí za značkou Diplomático. Základ tvorí 90% šťava z cukrovej trstiny a 10% tvorí melasa. Destilovaný bol dvoma metódami, a to periodickou destiláciou v medených kotloch (tzv. Cooper Still) a metódou kontinuálnej destilácie systémom Batch Kettle (Barbet). Následne dozrieval po dobu minimálne 12 rokov v amerických dubo
Diplomático Distillery Collection No.3 Pot Still Je tretí rum z limitovanej edície Distillery Collection. V priebehu rokov vývoja spoločnosti Diplomático sa využívali pri tvorbe rumov rôzne destilačné metódy, aby sa docielili len tie najkvalitnejšie a najkomplexnejšie destiláty. The Distillery Collection vznikla aby vyzdvihla tieto destilačné systémy s tromi novými výrazmi Single Batch Kettle, Single Barbet Column a Pot Still. Za týmto projektom stojí Maestro Ronero Tito Co
Diplomático Single Vintage 2004 bol vyrobený zo zmesi rumov, ktoré boli všetky destilované v roku 2004. Tento rum, ktorý vytvoril DUSA Master Blender, Tito Cordero, je rum, ktorý sa vyrobil len v prísne limitovanom množstve a nadväzuje na jeho prvý limitovaný rok, teda na Single Vintage 1997, ktorý bol predávaný len vo Venezuele. Diplomático Single Vintage 2004 je určený pre najnáročnejších. Dovolíme si ho označiť ako absolútny rum. Má všetko, čo má rum mať a nemôžme mu udeliť iné hodnotenie ako 10/
Diplomático Mantuano je novou interpretáciou populárneho Diplomatico reserva 8 YO. Je vyrobený z melasy a cukrovej trstiny a prechádza procesom destilácie v troch krokoch. Mantuano kombinuje vôňu sušeného ovocia, ako sú slivky s dubom a jemnou korenitosťou. Komplexná chuť je doplnená nádychom vanilky.Tmavá farba a pôsobivý chuťový profil z neho robia perfektný rum.
Diplomático Mantuano je novou interpretáciou populárnej edície Diplomático Reserva 8 Y.O. Je vyrobené z melasy a cukrovej trstiny, medu a prechádza komplexným procesom destilácie v troch krokoch. Doba zrenia až 8 rokov v sudoch z amerického duba. Mantuano v preklade znamená šľachtic alebo príslušník vyššej vrstvy. Takým bol aj Don Juancho, muž na etiketách všetkých rumov Diplomático, ktorý podľa legendy zozbieral to najlepšie z karibských rumov, aby to potom priniesol do Venezuely.
DIPLOMATICO RESERVA EXKLUSIVA - VENEZUELA Diplomatico Reserva Exclusiva je blendem rumů vyrobených výhradně na kotlíkových destilačních zařízeních a zrajících v průměru 12 let Je sladký, s ovocnou chutí, což je charakteristické pro všechny rumy Diplomatico, avšak obsahuje ještě vyšší koncentraci a intenzivnější chuť Diplomatico má velmi bohatou, příjemnou a uklidňující vůni Jedná se o výjimečný rum určený k pomalému upíjení, který se stal hitem pro všechny milovníky rumů od svého uvedení na trh pře
Diplomático Reserva Exclusiva 12 Y.O. rum 40% tuba Diplomatico Reserva Exclusiva je znamenitá zmes rumov destilovaných kotlíkovou metódou. Tento proces sa uskutočňuje v špeciálnych medených destilačných strojoch, ktoré sú uspôsobené len na plnenie obmedzeného množstva. Reserva Exclusiva pomaly zreje v dubových sudoch na úpätí Ánd až 12 rokov.Diplomático v sebe spája tie najyberanejšierezervy venezuelských rumov, ktoré vedia oceniť skutoční odborníci,ako aj tí, ktorí s rumom iba začínajú.
Diplomático Single Vintage 2007 je ďalší blended rum z limitovanej série Single Vintage. Tento zberateľský rum naplní vaše očakávania a dokonale dozdobí vašu zbierku alebo bar. Geniálny Maestro Ronero Tito Cordero vybral z pivníc destilérky len tie najlepšie rumy z roku 2007. Diplomatico zreli 12 rokov v kombinácii ex-bourbon dubových a ex-whisky sudoch. Následne boli naplnené na jeden rok do ex-sherry Oloroso sudov, vďaka ktorým získali excelentnú ovocnú chuť a nádhernú farbu. Na záver boli poctivo zmie
Zaži nezabudnuteľnú chuťovú cestu s týmto exkluzívnym ročníkovým rumomDiplomatico Single Vintage 2004. Pre tých, ktorí hľadajú skutočnú kvalitu a jedinečný zážitok v každom dúšku. Dopraj si to najlepšie a vychutnaj si momenty plné elegancie a bohatstva chutí.
V tomto čarovnom mieste, v srdci veľkých plantáží cukrovej trstiny, sa vyrábajú najlepšie rumy tejto značky, vrátane spomínaného Single Vintage 2005. Doplňte svoju zbierku o jedinečnú edíciu tejto limitky.