Tenké, pikantné klíčky žeruchy nám dodávajú cenné vitamíny, vlákninu a minerály. Zlepšujú trávenie, stimulujú chuť do jedla a robia zázraky s pokožkou, vlasmi a nechtami. Dobre chutia v tvarohu a ako príloha k mäsu. Mali by pristáť na našich stoloch nielen na Veľkú noc, ale celý rok.
Mladé stonky reďkovky (Raphanus sativus) obsahujú oveľa viac vitamínu C ako zrelé korene, hoci chutia podobne. Keďže obsahujú súbor ďalších vitamínov (A, B, E) a minerálov (zinok, kalium, fosfor, vápnik, železo, horčík a síra), zvyšujú prirodzenú odolnosť organizmu, pomáhajú bojovať proti anémii, pôsobia antisepticky a posilňujú ochorenia dýchacích ciest, zlepšujú stav pokožky, vlasov a nechtov, podporujú fungovanie tráviaceho a močového ústrojenstva a priaznivo ovplyvňujú pečeň. Sú chrumkavé, chutné a vy
Klíčky sú známe svojimi blahodarnými vlastnosťami už mnoho storočí. Poskytujú telu hodnotné živiny, vrátane enzýmov, minerálnych solí, provitamínu A a vitamínov B, D, E a K. Výhonky z lucerny sú obzvlášť užitočné pri príprave šalátov alebo sendvičov.
Domáce pšeničné klíčky si budete môcť vychutnať po celý rok. Semená musíte vložiť do výhonku až potom, čo niekoľko hodín napustia vodu. Klíčky potrebujú teplo a rozptýlené svetlo, aby sa mohli dobre rozvíjať. Tiež ich musíte často polievať 2 až 3 krát denne. Budú pripravené na konzumáciu už po 3 až 5 dňoch, keď sa začnú objavovať malé, biele korene.
Horčica je skutočnou vitamínovou bombou. Obsahujú vitamíny A, B a C a množstvo minerálnych látok, ako je fosfor, kalium, síra a železo. Vďaka tomu sú nielen prospešné pre naše zdravie (okrem iného pracujú zázraky pre črevnú flóru), ale tiež nám pomáhajú zbaviť sa toxínov.