Kelp je morská riasa bohatá na vitamíny, aminokyseliny a minerálne látky. Je jedným z najlepších prírodných zdrojov jódu pre ľudský organizmus. Jód je dôležitý pre rozpoznávacie funkcie, energetický metabolizmus, činnosť nervovej sústavy, normálny stav pokožky, tvorbu hormónov štítnej žľazy a jej činnosť