Trvanlivé potraviny | Koreniny

Tandoori masala 100 gr.

Tandoori masala 100 gr.

Tandoori masala je tradičná indická zmes korenia. Využíva sa predovšetkým na prípravu omáčok a marinád. Skvelo dochutí predovšetkým kuracie, bravčové či jahňacie mäso i ryby. Je vhodná na grilovanie. Tandoori masala sa skladá z papriky, čili prášku, korianderu, rasce, cesnakového prášku, kasia škorice, klinčeku, feniklu, bobkového lístu a soli. 

kúpiť
Kardamon mletý (Cardamom) 50g

Kardamon mletý (Cardamom) 50g

Korenie Kardamon (Cardamon) pochádza z Indie, odkiaľ sa postupne rozšírilo aj do Egypta a postupne do Európy. Spolu so šafranom a vanilkou sa radí medzi najdrahšie koreniny sveta. Kardamón funguje aj ako prírodné antibiotikum, uľavuje od bolesti hlavy a pomáha k prečisťovaniu tela. Jeho chuť je unikátna sladko-pikantná, s výraznými tónmi citrusov. Kardamom sa výborne hodí do omáčok a šalátov, k dochuteniu mäsa i údenín. No zvykne sa využívať aj do pečenia, hlavne pri perníkoc

kúpiť
Zelený kardamon (kardamom) - celý 50g

Zelený kardamon (kardamom) - celý 50g

Zelený kardamon má výraznú vôňu a citrónovo-kvetinovú chuť. Pôvodom je to indické korenie. Aktuálne patrí medzi najdrahšie koreniny sveta, spolu s vanilkou a šafranom. Najčastejšie sa zelený kardamon používa na dochutenie čierneho čaju a kávy. Okrem toho ho možno použiť do perníkov či iných druhov sladkého pečiva. V indickej kuchyni má využitie v zeleninových aj mäsových zmesiach, alebo pri varení ryže. Jeho výrazná chuť by mohla ľahko prevážiť nad ostatnými chuťovými zložkami, preto b

kúpiť
Orientálny tanier (šafran 1g, cardamom 3g, škorica 3g)

Orientálny tanier (šafran 1g, cardamom 3g, škorica 3g)

Náš orientálny tanier je nástupcom obľúbeného 5g šafranu. Tentokrát tanier obsahuje pravý iránsky šafran Sargol (1g), voňavú cejlónsku škoricu (3g) a celý zelený kardamom (3g). Každá korenina je balená v samostatnej plechovej krabičke s rôznorodým perzským motívom. Celkový image produktu vylepšuje ešte plechový tanierik, ktorý sa dá využiť aj ako podšálka či tanierik na oriešky. Orientálny tanier je výborný darčekový produkt na obdarovanie blízkej osoby. 

kúpiť
Kari lístky 20g

Kari lístky 20g

Sušené kari lístky sú v indickej a ázijskej kuchyni veľmi populárne. Používajú sa predovšetkým k dochucovaniu zeleninových a kari pokrmov. Využiť sa však dajú aj pri príprave polievky. V ázijskej kuchyni plnia podobnú úlohu, ako u nás bobkový list. 

kúpiť
Rímska rasca mletá 100g

Rímska rasca mletá 100g

Rímska rasca je tradičnou súčasťou pikantných jedál. Výborne sa hodí ku grilovanému či dusenému mäsu. Využíva sa aj na prípravu omáčok, k zelenine či ryži. Netreba si ju však mýliť s tradičnou európskou rascou. Má totiž úplne inú chuť i vôňu. Rímska rasca je chuťovo o niečo ostrejšia a mierne kyslastá než klasická európska rasca.

kúpiť
Kari korenie Madras 100g

Kari korenie Madras 100g

Zmes kari korenia Madras. Jemnejšia, nie príliš pikantná zmes. Ideálne na prípravu indických a orientálnych pokrmov. Madras kari korenie je vhodné do polievok, ryže, omáčok či mäsa. Zmes kari korenia Madras sa skladá z korianderu, kurkumy, horčice, senovky gréckej, soľ, cayenského korenia, zeleru, klinčeku, kukuričnej múky, papriky, čierneho korenia, cibule, cesnaku, feniklu a bobkového listu. 

kúpiť
Koriander celý 100g

Koriander celý 100g

Koriander je aromatické korenie. Je základnou zložkou kari zmesí. Má mierne pikantnú príchuť. Najčastejšie sa využíva na dochucovanie mäsa, rýb, ryže, rôznych druhov zeleniny či ako prísada do perníku. Okrem toho sa používa aj vo výrobe alkoholických nápojov vrátane vín.

kúpiť
Kurkuma korenie - mletá 100g

Kurkuma korenie - mletá 100g

Kurkuma je veľmi populárne korenie v ázijských krajinách. Je súčasťou kari zmesí a skvelo sa hodí do ryžových pokrmov i šošovice. Využiť sa dá aj na prípravu zeleninových pokrmov, mäsa či rýb. Kurkuma mletá má sýto žltooranžovú farbu a chutí štipľavo, horko a zemito. Vďaka svojej sýtej oranžovej farbe sa často používa aj ako prírodné farbivo.

kúpiť
Garam Masala korenie 100g

Garam Masala korenie 100g

Populárne indické korenie Garam Masala je zmesou korenia do omáčok, marinád či polievok. Jeho zloženie môže byť mierne odlišné v každom regióne. Gazdinky si ho na Blízkom východe či v Indii pripravujú totiž individuálne doma. Naša zmes obsahuje koriander, škoricu, klinček, zázvor, rímsku rascu, fenikel, čierne korenie, čili prášok, kardamom, badián, bobkový list, slnečnicový olej a muškátový oriešok.

kúpiť
Drvené chilli 50g

Drvené chilli 50g

Drvené chilli papričky doporučujeme používať do omáčok, gulášov či na zaváranie. Chilli korenie podporuje aj chuť do jedla, tvorbu slín a žalúdočných štiav a zlepšuje trávenie. Je považované taktiež za afrodiziakum. Pre svoju veľmi pálivú chuť a výraznú arómu sa používa do radu pokrmov hlavne v indickej, čínskej a juhoamerickej kuchyni.  

kúpiť
Mleté chilli - extra pálive 50g

Mleté chilli - extra pálive 50g

Mleté chilli korenie na prípravu mexickej, indickej či ázijskej kuchyne. Kapsaicin sa veľmi dobre rozpúšťa v tukoch a účinne sa tak podiela pri chudnutí. Mleté chilli korenie je vhodné na prípravu všetkých druhov mäsa, na grilovanie, do marinád, do koreniacich zmesí, do omáčok či polievok. 

kúpiť
Mletý zázvor 100g

Mletý zázvor 100g

Mletý zázvor má jemne horkastú a pikantnú chuť, ktorá mu umožňuje byť vynikajúcim doplnkom do mnohých druhov jedál. Vďaka svojmu charakteristickému chuťovému profilu je zázvorový prášok často používaný na prípravu sladkých dezertov a nápojov, ako je napríklad čaj alebo limonáda. Taktiež je obľúbeným korením pre polievky, omáčky, mäsové a rybie jedlá, ale aj pre jedlá z rýb, morských plodov a zeleniny.

kúpiť
Sumac korenie 100g

Sumac korenie 100g

Sumac je aromatické korenie pochádzajúce z bobúľ sumacového stromu, ktorý rastie v oblasti Strednej východu a juhovýchodnej Európy. Toto korenie má sviežu, kyselkavú chuť a jemne citrusovú arómu, čo ho robí obľúbeným prísadou v arabskej, tureckej a gréckej kuchyni.

kúpiť